各家說(shuō)法不一，劑量相差較大。正常情況下，成人以保健為目的，一般的劑量是 10－15 克蜂花粉每天，強(qiáng)體力勞動(dòng)者以增強(qiáng)體質(zhì)為目的（如運(yùn)動(dòng)員）或用于治療疾病（如前列腺炎等），可增加到 20－30 克蜂花粉每天。 3－5 歲兒童在 5－8 克蜂花粉每天， 6－10 歲兒童在 8－12 克蜂花粉每天為宜。   蜂花粉是天然營(yíng)養(yǎng)品，適量多用一些對(duì)人體并無(wú)妨礙。食用蜂花粉最適宜時(shí)間是早、晚空腹服用，或早、中、晚分次用溫水、牛奶或蜜水調(diào)服。 蜂花粉可用于增強(qiáng)體質(zhì)、恢復(fù)健康和治療疾病，但蜂花粉不是速效藥，因而不能馬上見(jiàn)效，應(yīng)該連續(xù)、長(zhǎng)期服用，逐漸見(jiàn)效，達(dá)到健身、治病的目的。 但在食用蜂花粉前，首先選定花粉種類，進(jìn)行鑒別有沒(méi)有混入有毒花粉或可引起過(guò)敏的花粉。如雷公藤、羊躑躅、藜蘆等。不經(jīng)鑒別，誤食有毒花粉，會(huì)引起中毒，有些花粉易引起過(guò)敏。   因此食用蜂花粉前必須進(jìn)行花粉種類鑒定，保證不會(huì)混入有毒花粉，確保食用安全。 
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　　首先就是靠感官辨別。用肉眼觀察蜂花粉的顏色、狀態(tài)，鼻嗅其味，口嘗其滋味，手捏其堅(jiān)硬度等。
　　比較好的蜂花粉，應(yīng)是團(tuán)粒整齊、顏色基本一致，富有光澤、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異味、無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)跡、干燥好、品質(zhì)純。干燥好的蜂花粉團(tuán)粒大小一致，直徑為2.5-3.5毫米。用手將蜂花粉團(tuán)輕輕揉搓，應(yīng)有唰唰響聲，有堅(jiān)硬感。如輕輕一捏即碎，說(shuō)明蜂花粉含水量較高，也可能因發(fā)霉而引起變質(zhì)。除某些蜂花粉具有甜味外，一般味苦澀，品嘗后給留下一種后味，新鮮蜂花粉應(yīng)有濃厚的天然辛香味，霉變的蜂花粉卻無(wú)香味或有難聞的氣味，嚴(yán)重的有惡臭味。

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蜂花粉質(zhì)量的鑒別：顏色、形狀、氣味及滋味
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