2009年，我國(guó)蜂產(chǎn)品出口受國(guó)際金融危機(jī)影響是最困難的一年。2010年國(guó)際經(jīng)濟(jì)處于后金融危機(jī)時(shí)期，因此也是我國(guó)蜂產(chǎn)品出口較為復(fù)雜的一年。筆者對(duì)2010年蜂產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)如下僅供參考：

    蜂蜜   2010年我國(guó)蜂蜜市場(chǎng)整體要好于2009年，但形勢(shì)不容樂(lè)觀。

    外貿(mào)市場(chǎng)  2010年，世界處于后金融危機(jī)時(shí)期。歐盟、日本、美國(guó)經(jīng)濟(jì)處于逐步復(fù)蘇階段，但經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)緩慢。2009年底，我國(guó)各出蜂蜜企業(yè)庫(kù)存處于正常量，企業(yè)家信心指數(shù)提高，企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況明顯好轉(zhuǎn)。但是由于發(fā)達(dá)國(guó)家采取貿(mào)易保護(hù)政策，對(duì)中國(guó)打貿(mào)易戰(zhàn)，對(duì)進(jìn)口蜂蜜抗生素檢驗(yàn)更加嚴(yán)格。我國(guó)蜂農(nóng)組織化程度不高，生產(chǎn)蜂蜜抗生素超標(biāo)時(shí)有發(fā)生，企業(yè)出口蜂蜜以加工，蜜為主，先天不足。出口企業(yè)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致國(guó)外進(jìn)口商漁翁得利，我國(guó)行業(yè)協(xié)會(huì)還沒(méi)有足夠能力規(guī)范企業(yè)統(tǒng)一報(bào)價(jià)，所以，2010年蜂蜜出口形勢(shì)不容樂(lè)觀。

    內(nèi)銷市場(chǎng)    蜂蜜在我國(guó)是傳統(tǒng)的補(bǔ)中益氣滋補(bǔ)食品，隨著我國(guó)居民生保障能力活提高，社會(huì)保障能力增強(qiáng)，保健知識(shí)普及，特別是農(nóng)村市場(chǎng)開發(fā)，蜂蜜銷量將穩(wěn)步增長(zhǎng)。例如2009年北京舉行“荊花蜜節(jié)”，有利于市民消費(fèi)刑花蜜，蜂蜜銷量大增。但是內(nèi)銷市場(chǎng)假蜜猖狂，盡管GB2005-18796《蜂蜜》強(qiáng)制性國(guó)標(biāo)出臺(tái)遏制了蜂蜜制假勢(shì)頭，但是假蜜以“蜂蜜制品”名義明目張膽在市場(chǎng)橫行。這種狀況不利于峰業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，由于我國(guó)法制不健全，執(zhí)法不嚴(yán)，居民科學(xué)素質(zhì)不高，要先想改變蜂蜜市場(chǎng)不利因素，談何容易。

    蜂蜜生產(chǎn)    蜂蜜是蜂農(nóng)飼養(yǎng)蜜蜂采集生產(chǎn)的，蜂蜜產(chǎn)量高低取決于蜂群數(shù)量與蜜源植物流蜜豐欠，而蜜源植物流蜜豐欠受氣候影響。據(jù)調(diào)差2009年底，浙江省存蜂量與2008年持平。2009年因受國(guó)際金融危機(jī)影響，前期蜂產(chǎn)品價(jià)格偏低，影響蜂農(nóng)收入，少量蜂農(nóng)改行，但蜂場(chǎng)蜜蜂飼養(yǎng)規(guī)模有所擴(kuò)大。據(jù)國(guó)家中長(zhǎng)期氣象預(yù)報(bào)，2010年我國(guó)大部分氣候?qū)僬Ｄ攴荩怨P者預(yù)測(cè)我國(guó)2010年我國(guó)蜂蜜產(chǎn)量屬中等年成。

    蜂蜜收購(gòu)價(jià)預(yù)測(cè)     我國(guó)南方各地，由于受國(guó)家獎(jiǎng)勵(lì)，油菜種植面積逐年擴(kuò)大，但部分地區(qū)受干旱影響，油菜種植面積縮少。春季油菜蜜由于色澤較淺，是我國(guó)主要出口蜜種。綜合國(guó)內(nèi)外蜂蜜產(chǎn)銷形勢(shì)，筆者預(yù)測(cè)2010年春季油菜蜜收購(gòu)價(jià)要高于2009年，低于常年收購(gòu)價(jià)，油菜蜜與蜂農(nóng)見面價(jià)約在5000—5500元/t。純洋槐蜜歷年受國(guó)內(nèi)外顧客親?，筆者預(yù)測(cè)40°以上純洋槐蜜與蜂農(nóng)見面價(jià)在10000元/t以上，洋槐成熟蜜收購(gòu)價(jià)在12000—14000元/t，其他蜜種收購(gòu)價(jià)基本與去年持平。

    蜂王漿    蜂王漿內(nèi)銷市場(chǎng)比較平穩(wěn)，在農(nóng)村市場(chǎng)，蜂農(nóng)自產(chǎn)自銷逐年擴(kuò)大?？傮w來(lái)講我國(guó)蜂王漿市場(chǎng)處于供大于求。

    蜂王漿市場(chǎng)預(yù)測(cè)     2010年，國(guó)際市場(chǎng)處于后金融危機(jī)時(shí)期，蜂王漿出口與2009年相比有所好轉(zhuǎn)，但由于日本、歐盟、美國(guó)經(jīng)濟(jì)情況沒(méi)有根本好轉(zhuǎn)，錯(cuò)綜復(fù)雜，所以蜂王漿出口市場(chǎng)不容樂(lè)觀?；仡櫄v年蜂王漿市場(chǎng)，蜂王漿與蜂農(nóng)見面價(jià)一般是春季油菜蜂王漿較高，中后期下降，這是因?yàn)榇杭居筒朔渫鯘{10—HDA較高，主要供出口。蜂王漿產(chǎn)量受氣候影響程度要低于蜂蜜，蜂王漿市場(chǎng)供大于求局面仍然存在。綜合上述因素，我會(huì)預(yù)測(cè)2010年春季油菜蜂王漿與蜂農(nóng)見面價(jià)在80元左右，中后期蜂王漿收購(gòu)價(jià)將升幅度受國(guó)際市場(chǎng)影響而波動(dòng)。10—HDA含量在1.8%以上的無(wú)抗生素蜂王漿受出口企業(yè)鐘愛(ài)，出價(jià)較高。

    蜂花粉    我國(guó)蜂花粉一部分供出口，一部分供國(guó)內(nèi)加工食品、制劑品、保健品，一部分作為蜂農(nóng)喂蜂飼料，三足鼎立。由于國(guó)際金融危機(jī)影響，2009年花粉蜂農(nóng)見面價(jià)同比偏低。蜂花粉產(chǎn)量受氣候因素影響較大，但隨著全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)逐步好轉(zhuǎn)，我會(huì)預(yù)測(cè)蜂花粉市場(chǎng)2010年要好于2009年，油菜花粉收購(gòu)價(jià)在16-18元，雜花粉基本與2009年持平。

    蜂膠    今年，我國(guó)蜂膠市場(chǎng)隨著科技開發(fā)力度加大，品種增加，宣傳廣泛，成為蜂產(chǎn)品中最火紅的產(chǎn)業(yè)，天然蜂膠供不應(yīng)求。但由于假蜂膠泛濫，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，真蜂膠原料價(jià)格上不去，所以今年蜂膠原料乙醇可溶物含量每百分點(diǎn)收購(gòu)價(jià)約在4元/kg，蜂膠原料純度達(dá)50%的收購(gòu)價(jià)在200—220元/kg。

    蜂蠟     我國(guó)蜂蠟主要供出口，所以蜂蠟與蜂農(nóng)見面價(jià)受國(guó)際金融危機(jī)影響較大，2009年上半年蜂蠟與蜂農(nóng)見面價(jià)在16元/kg左右，同比下降33%，下半年由于蜂蠟出口好轉(zhuǎn)，蜂蠟與蜂農(nóng)見面價(jià)在20—22元/kg，我會(huì)預(yù)測(cè)2010年蜂蠟與蜂農(nóng)見面價(jià)不會(huì)低于2009年下半年的收購(gòu)價(jià)。

    綜上：2010年，我國(guó)蜂產(chǎn)品市場(chǎng)隨著國(guó)際經(jīng)濟(jì)有所轉(zhuǎn)機(jī)，中央擴(kuò)大內(nèi)需政策力度加大，整體要好于2009年。但由于國(guó)際經(jīng)濟(jì)沒(méi)有根本好轉(zhuǎn)，我國(guó)部分蜂產(chǎn)品質(zhì)量先天不足，蜂農(nóng)組織化程度不高，所以2010年蜂產(chǎn)品市場(chǎng)不容樂(lè)觀。不過(guò)，危機(jī)與機(jī)遇總是并存……                         ——選自《中國(guó)蜂產(chǎn)品》浙江縉云縣峰業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)   胡元強(qiáng)編