土耳其跨歐亞大陸，是古絲綢之路的通道。氣候多變，地形復雜，根據(jù)氣候及植被全國分為七大區(qū)，蜜蜂分許多亞種也就不奇怪了。它主要區(qū)域是安納托利亞高原，北臨黑海，南鄰地中海，東部高地是底格里斯河和幼發(fā)拉底河的發(fā)源地?？筛娣e占19％。全國蜜蜂主要有六個亞種。

土耳其養(yǎng)蜂的發(fā)展可分為兩個時期：第一個時期是從遠古到第一次世界大戰(zhàn)以前，這一時期可稱為養(yǎng)蜂的原始時期，蜜蜂養(yǎng)在泥制的或草編的蜂箱中。第二個時期是由第一次世界大戰(zhàn)至今，可稱為現(xiàn)代化養(yǎng)蜂時期。1933年共有蜂群949，799群，其中土法養(yǎng)蜂有931，331群，新法養(yǎng)蜂15，468群，僅占養(yǎng)蜂總數(shù)的1.6％，單群產蜜僅4.4公斤。1997年共有蜂群400萬群，其中土法養(yǎng)蜂20萬群，新法養(yǎng)蜂380萬群，占養(yǎng)蜂總數(shù)的95％，每群平均產蜜15.82公斤，比1933年單群產4.4公斤，提高了260％。

目前，全世界有蜂5200萬群。據(jù)2000年統(tǒng)計，土耳其有440萬群，全年產蜜71，000噸，僅次低于中國(255，839噸)，單群產蜜量而言，順次為阿根廷(42.61公斤)，中國(37.08公斤)，美國(34.97公斤)，土耳其(16.13公斤)名列第四，高于俄國(13.89公斤)。

土耳其政府和果樹莊園主很重視蜜蜂授粉。