圓圓的蘋(píng)果是大家都喜歡吃的一種水果，酸甜適中，清香爽口，而且也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，蒸蘋(píng)果也是一種食療的吃法，蜂蜜是常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食品，那蘋(píng)果和蜂蜜能一起蒸嗎?

　　蒸蘋(píng)果是緩解腹瀉的一種方法，蘋(píng)果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)，鞣酸是腸道收斂劑，能減少腸道分泌而使大便內(nèi)水分減少，從而止瀉，加熱后的果膠具有收斂止瀉的作用。蜂蜜可以和蘋(píng)果一起蒸，蜂蜜不會(huì)影響蘋(píng)果發(fā)揮作用，田野牧蜂的棗花蜜就比較適合和蘋(píng)果一塊蒸，棗花蜜具有健脾養(yǎng)胃的作用，可以滋潤(rùn)腸胃，輔助止瀉。

　　將蘋(píng)果用水沖洗一下，浸濕表面，在蘋(píng)果表皮放上一點(diǎn)鹽，雙手握住蘋(píng)果來(lái)回的搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，而且鹽也可以起到殺菌的作用，然后再用水沖洗干凈，將蘋(píng)果切開(kāi)去核，切成均勻小塊，放入盤(pán)中撒上棗花蜜，放入鍋中大火5分鐘左右蒸熟，取出稍微冷卻后即可食用。

　　雖然高溫破壞了棗花蜜中的部分活性物質(zhì)，不過(guò)棗花蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是要比冰糖高，棗花蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，還含有維生素、礦物質(zhì)、氨基酸以及酶類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)成分，是冰糖的高級(jí)替代品，可以輔助蒸蘋(píng)果止瀉，對(duì)于脾胃不和的人有很大的幫助，同時(shí)含有豐富的鐵元素，有補(bǔ)血的作用。