牛奶和蜂蜜都是生活中比較常見的食品，為了改善牛奶的口感，很多人習(xí)慣加點(diǎn)蜂蜜再食用。但是有些時(shí)候是需要將牛奶加熱的，那么純牛奶加熱后還可以放入蜂蜜嗎?一起跟田野牧蜂了解一下吧。

　　蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經(jīng)過充分釀造而成的一種甜物質(zhì)，在釀造的過程中蜜蜂還會(huì)添加自己分泌的多種酶類進(jìn)去，所以天然的成熟蜜含有活性酶、氨基酸、礦物質(zhì)等180多種人體可以直接吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它和牛奶的成分并不沖突，因此是可以一起食用的，同吃還能改善牛奶的風(fēng)味。

　　當(dāng)純牛奶加熱以后也是可以加入蜂蜜的，它自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并沒有改變，只是溫度變化了，還是可以和牛奶搭配食用的。只不過放入蜂蜜時(shí)還是有些需要注意的地方。比如蜂蜜中含有豐富的活性酶，這些活性物質(zhì)在蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分中占據(jù)了很重要的地位，可以參與人體的很多生命活動(dòng)。只不過這些活性酶有一個(gè)致命的弱點(diǎn)，就是怕高溫，當(dāng)溫度過高時(shí)它們就會(huì)失活，喪失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　因此大家將牛奶加熱后加入蜂蜜的話一定要控制好溫度，最好放溫至40度左右時(shí)再加入蜂蜜，因?yàn)檫@個(gè)溫度既不會(huì)破壞蜂蜜的活性酶，還可以使活性物質(zhì)更活躍，能夠讓身體更充分的吸收和利用這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。