一、材料選擇

蜂蛹泡酒的主要材料是蜂蛹和白酒，其中蜂蛹一定要選蟲(chóng)體完整且無(wú)變質(zhì)的正常蜂蛹，有條件時(shí)最好選用體型勻稱的雄蜂蛹，而白酒則建議選用50度以上的純糧食酒，盡量不要用低度酒糧食酒，更不能用劣質(zhì)酒或酒精勾兌酒，另外還要準(zhǔn)備一個(gè)能完全密封的玻璃瓶或酒壇子。

二、泡制方法

蜂蛹泡酒的做法實(shí)際上非常簡(jiǎn)單，制作時(shí)先要將將蜂蛹用清水沖洗干凈并瀝干水分，然后將蜂蛹裝入已準(zhǔn)備好的玻璃瓶或酒壇子中，接著將已準(zhǔn)備好的白酒按5:1的比例倒入容器中，最后再將容器完全密封好放在通風(fēng)陰涼的地方，一般情況下浸泡約一個(gè)月左右蜂蛹酒就泡好了。

三、正確飲用

1、時(shí)間：蜂蛹酒在飲用時(shí)間上并沒(méi)有嚴(yán)格的要求，但一般建議盡量選擇在晚上睡覺(jué)前飲用，原因是此時(shí)喝蜂蛹酒能安神助眠并能預(yù)防心血管疾病，另外空腹喝蜂蛹酒可能對(duì)胃腸健康不利。

2、用量：蜂蛹酒是絕對(duì)不能過(guò)量飲用的，事實(shí)上只要是酒都不能過(guò)量飲用，原因是過(guò)量飲酒本身就不利于健康，另外過(guò)量飲用時(shí)蜂蛹酒中富含的異種蛋白也更易引發(fā)或輕或重的過(guò)敏反應(yīng)。

四、注意事項(xiàng)

1、蜂蛹泡酒一定要嚴(yán)格密封好，否則極易出現(xiàn)提前變質(zhì)的情況，另外每次取用后都要及時(shí)的將容器密封好。

2、蜂蛹泡酒可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，原因是蜂蛹中含有大量的異種蛋白質(zhì)，另外白酒中的酒精本身也是過(guò)敏原。

3、蜂蛹死亡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)不能泡酒，否則可能出現(xiàn)食物中毒的情況，原因是蜂蛹死亡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)易產(chǎn)生有毒物質(zhì)。