一、緩解疲勞

蜂蜜水最顯著的功效是緩解疲勞，源于蜂蜜水富含的葡萄糖和果糖可以不經(jīng)消化而直接進入血液中，其中葡萄糖氧化反應放出的熱量是人類生命活動所需能量的重要來源，尤其是人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)幾乎全部依賴葡萄糖作為能源，而果糖因為不受胰島素的影響而比葡萄糖更容易被代謝，因此在工作強度大或熬夜加班時可以喝一杯蜂蜜水來緩解疲勞。

二、增強免疫

蜂蜜水能增強免疫是多方面協(xié)同的結果，源于蜂蜜水富含的酶類及活性物質(zhì)能促進B淋巴細胞和T淋巴細胞的增殖，其次蜂蜜水富含的礦物質(zhì)如鐵(參與免疫活動)、銅(免疫系統(tǒng)必須元素)、硒(增強免疫細胞的活性)、鈣(免疫球蛋白的必要元素)等對維持機體免疫功能正常也有積極的作用，最后蜂蜜水富含的抗氧化物質(zhì)能有效清除體內(nèi)過多的自由基。

三、延年益壽

蜂蜜水在延年益壽方面也是不可小噓的，源于蜂蜜水富含的抗氧化物質(zhì)能有效清除體內(nèi)過多的自由基(自由基是機體衰老的元兇)，其次蜂蜜水中的某些成分能刺激松果體分泌褪黑激素(迄今為止最強的內(nèi)源性自由基清除劑)，此外蜂蜜水富含的營養(yǎng)成分能增強機體對疾病的抵抗力而使人少生病，因此適量喝蜂蜜水能起到延緩衰老、延年益壽的效果。

四、潤腸通便

蜂蜜水能潤腸通便主要源于富含的酶類、有益菌、有機酸及維生素等成分，其中酶類能促進胃腸對食物的消化和吸收，有機酸能刺激胃酸分泌，有益菌能均衡胃腸內(nèi)的菌群，維生素及礦物質(zhì)能調(diào)整胃腸功能，另外蜂蜜水還含有一定量的乙酰膽堿能作用于副交感神經(jīng)而促進胃腸蠕動，因此消化不良或習慣性便秘的人可以適當喝些蜂蜜水來調(diào)理胃腸。

五、安神助眠

神經(jīng)系統(tǒng)的唯一能量來源是血糖(血液中的葡萄糖)，假如血糖濃度過低時神經(jīng)系統(tǒng)便會表現(xiàn)出緊張、焦躁等情緒，而蜂蜜水中富含的葡萄糖及果糖能快速為神經(jīng)系統(tǒng)補充能量并能緩解神經(jīng)緊張和舒緩情緒，同時蜂蜜水中富含的維生素可以強化神經(jīng)系統(tǒng)功能，另外蜂蜜水中富含的鎂元素可以起到抑制神經(jīng)興奮、消除緊張情緒、減輕心理壓力等作用。

六、潤肺止咳

蜂蜜自古就是潤肺止咳的良藥，在民間也多用蜂蜜搭配其他材料來化痰止咳，原因是咳嗽很多時候是因呼吸道被細菌或病毒感染而引起的，而蜂蜜中富含的抗菌物質(zhì)如黃酮類化合物、葡萄糖氧化酶、溶菌酶等對多種致病菌都有抑制和滅殺作用，從而能夠從根本上解決咳嗽、痰多等問題，事實上在很多潤肺止咳藥物如蜜煉川貝枇杷膏等里就有蜂蜜。

七、排毒養(yǎng)顏

蜂蜜水中富含的有機酸、活性酶、有益菌及維生素等成分可以促進胃腸蠕動并能顯著縮短排便時間，可以促進機體快速清除體內(nèi)堆積的“垃圾”，同時在蜂蜜水中含有的黃酮類化合物、多酚類物質(zhì)及維生素等成分有極強的抗氧化作用，可以有效清除體內(nèi)過多的自由基并能防止細胞色素的沉積，因此經(jīng)常喝蜂蜜水可以起到極為不錯的排毒養(yǎng)顏功效。

八、抗菌消炎

蜂蜜水的抗菌消炎功效主要來源于葡萄糖氧化酶、溶菌酶、苯酚類化合物及黃酮類化合物等，其中葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并生產(chǎn)過氧化氫(俗稱雙氧水，最為常見的消毒液)，溶菌酶能溶解致病菌的細胞膜，苯酚類化合物能破壞致病菌的細胞膜，而黃酮類化合物則能抑制和滅殺多種致病菌，因此有局部炎癥的人群最適合喝些蜂蜜水來抗菌消炎。

九、簡單做法

蜂蜜水的做法很多且非常簡單，最直接的是將蜂蜜用溫開水調(diào)和均勻即可飲用，也可以添加一些檸檬、紅棗、生姜等材料制成各式各樣的蜂蜜水，但制作時一定要注意控制好水溫，原因是蜂蜜中最富營養(yǎng)價值的成分是酶類，酶類對溫度非常敏感且極不耐高溫，用超過80℃的水沖泡蜂蜜會使絕大多數(shù)酶類失去活性，從而嚴重減低蜂蜜水的營養(yǎng)價值。

十、正確時間

蜂蜜水只要不空腹飲用和睡前飲用即可，很多人喜歡早上起床后喝蜂蜜水，事實上這是不正確的，原因是喝蜂蜜水會刺激胃部分泌胃酸，但此時胃部又沒有食物供消化，長期如此易導致胃酸過多而引發(fā)胃部疾病，另外睡覺前也不適合喝蜂蜜水，一方面蜂蜜水中的糖分進入血液會增加血液粘稠度而不利于睡眠，另一方面睡前喝蜂蜜水對牙齒也不好。

十一、飲用禁忌

蜂蜜水的禁忌主要有三個方面，其一是切勿長期過量喝蜂蜜水，雖然適量喝蜂蜜水不會導致肥胖，但長期過量喝蜂蜜水也是極易導致肥胖的，其二是糖尿病患者及高血糖人群不能喝蜂蜜水，原因是蜂蜜水含有大量的糖分，糖尿病患者或高血糖人群喝蜂蜜水后易導致血糖異常升高而加重病情，其三是嬰幼兒特別是不滿周歲的嬰兒最好不要喝蜂蜜水。

注意：蜂蜜水是營養(yǎng)豐富的保健飲品，若能適時適量飲用對健康大有好處，否則不但起不到應有的保健效果，甚至可能會給健康帶來一系列的負面影響，另外沖蜂蜜水時最好將水溫控制在40℃左右。