蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經(jīng)過充分釀造而成的一種甜物質(zhì)，蜂蜜真假是困擾消費者已久的問題。那么真蜂蜜是什么顏色呢?

　　由于蜜源植物的復雜多樣，不同蜜源植物釀造而成的蜂蜜顏色也是有一定區(qū)別的，一般從水白色至深淺琥珀色。蜂蜜的顏色是受多種因素影響的，尤其是鐵元素的含量越多，蜂蜜的顏色就越深，像棗花蜜就呈深琥珀色。此外蜂蜜的顏色還與蜂蜜中的花粉含量和色澤有一定的關(guān)系，花粉的色澤深和含量多也是會在一定程度上加深蜂蜜的顏色的。所以不同的蜜種在顏色上是有一定區(qū)別的。

　　有些消費者會用蜂蜜的顏色深淺來判斷蜂蜜的真假，這其實是不準確的。蜂蜜的顏色與真假并沒有太大的關(guān)系，而且隨著造假技術(shù)的不斷進步，現(xiàn)在稍微有些技術(shù)含量的造假，都得靠一些專業(yè)的分析才能準確的分辨，單靠一些簡單的辨別方法是無法準確辨別的。

　　所以為了避免大家購買了劣質(zhì)蜂蜜危害身體健康，田野牧蜂建議在購買前多了解一下廠商的背景，看看是否有自己的養(yǎng)蜂基地。也可以給商家要一下蜂蜜的檢測數(shù)據(jù)，在科技的檢測之下，那些劣質(zhì)蜂蜜才無所遁形，用檢測數(shù)據(jù)說話，大家可以更便捷的了解蜂蜜的質(zhì)量，對蜂蜜的質(zhì)量有一個大致的把握。