蜂蜜是天然的營(yíng)養(yǎng)食品，蜂蜜水更是很多人喜歡的飲品，是滋補(bǔ)身體，美容養(yǎng)顏的不錯(cuò)選擇，但是蜂蜜水的沖泡溫度有些人并不了解，蜂蜜能不能用開水沖泡呢?下面田野牧蜂帶您了解一下。

　　蜂蜜不能用開水沖泡，因?yàn)榉涿壑胁粌H含有維生素、氨基酸、葡萄糖、果糖、礦物質(zhì)等對(duì)身體健康有益的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的活性物質(zhì)，這些活性物質(zhì)對(duì)于蜂蜜滋補(bǔ)身體起著重要作用，但是活性物質(zhì)懼怕高溫，過(guò)高的溫度會(huì)使這些活性物質(zhì)失活，降低蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且開水沖泡蜂蜜還會(huì)使蜂蜜水有一種微微的酸味，所以蜂蜜不建議用開水沖泡。

　　那應(yīng)該用什么溫度的水沖泡蜂蜜呢?用40度左右的溫水沖泡蜂蜜最佳，可以使蜂蜜充分溶解，充分發(fā)揮蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有利于身體吸收利用蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分，更不會(huì)破壞蜂蜜中的活性物質(zhì)，而且蜂蜜有時(shí)候會(huì)和其他食物搭配食用，這時(shí)也應(yīng)該注意溫度，最好等待搭配的食物溫度降至40度左右再加入蜂蜜。

　　當(dāng)然有些時(shí)候蜂蜜不只是營(yíng)養(yǎng)食品，還可以被當(dāng)作調(diào)味品，有些人喜歡蜂蜜的口感，經(jīng)常用蜂蜜替換白糖來(lái)制作食物，這時(shí)就可以不在乎溫度對(duì)于蜂蜜的影響，就可以用開水來(lái)進(jìn)行沖泡，但是如果在意蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一定要避免高溫。