一、保存環(huán)境

蜂蜜腌檸檬的保存時間因環(huán)境不同而不同，例如密封后放在冰箱中最長可保存3個月，而在常溫下則只能保存1～2周左右，最短時保存3～4天便可能發(fā)生變質(zhì)，因此要延長蜂蜜腌檸檬的保質(zhì)期最好放在冰箱的冷藏室中保存。

二、存儲容器

蜂蜜腌檸檬的保存時間因容器不同而不同，但注意這里說的主要是容器的密封性能，一般而言容器的密封性能越好則保質(zhì)期越長，反之則蜂蜜腌檸檬的保質(zhì)期相對也越短，因此蜂蜜腌檸檬最好選用能完全密封的容器保存。

三、確保干燥

蜂蜜腌檸檬保存時最大的“敵人”是水分，簡單來說混入的水分越多則保質(zhì)期相對也越短，因此在制作時一定要將檸檬擦干后再切片，裝入容器中腌制時要確保容器中沒有水分，另外在取用時也要用干凈且干燥的筷子夾。

四、合理取用

蜂蜜腌檸檬提前變質(zhì)多因取用不當(dāng)導(dǎo)致的，比如將容器打開后長時間暴露在空氣中，又比如用帶水的筷子或勺子取用，實(shí)際上這些都會影響蜂蜜腌檸檬的保質(zhì)期，因此取用時要“速戰(zhàn)速決”并確保筷子或勺子上沒有水分。

總結(jié)：蜂蜜腌檸檬的保質(zhì)期實(shí)際上并不長，尤其是常溫下甚至只能保存3～4天，因此在制作時一次不要做得太多，最好是能每次少量但多次的制作，反正蜂蜜腌檸檬在做法上也沒什么難度！