我們都知道和蜂蜜對身體好處多多，今天小編為大家?guī)淼氖欠涑裁鄣乃姆N辨別方法以及蜂巢蜜和普通蜂蜜的區(qū)別。希望可以幫助到大家。

　　蜂巢蜜的四種辨別方法

　　1、把買來的蜂巢蜜放在溫水內(nèi)，取一小塊的蜂巢蜜放進去，融化之后看看水的顏色變化，如果水杯內(nèi)的水非常的透明，而且底部沒有沉淀物質(zhì)，說明蜂巢蜜的質(zhì)量很好，可以判斷是真的。

　　2、純正的蜂巢蜜并不會存在固體狀態(tài)，它主要是粘稠液體。蜂巢就像是存放蜂蜜的器皿一樣，感覺很快就要流出來。

　　3、蜂巢蜜是可以直接吃的，取一塊直接放在嘴里面，慢慢的嚼服，最后出現(xiàn)殘渣，也不要擔(dān)心，這些是屬于天然的蜂巢。質(zhì)量好的蜂巢蜜，口感會比較好，而且彈性也很大，在嚼的時候像是口香糖，但是假的蜂蜜不會出現(xiàn)這種情況。

　　4、蜂巢蜜是很難出現(xiàn)結(jié)晶情況的，大多數(shù)都是以液體狀態(tài)存在，如果蜂巢蜜出現(xiàn)了大量的結(jié)晶，說明有可能是因為白糖太多造成的，根本不是天然的。

　　蜂巢蜜和普通蜂蜜的區(qū)別

　　一、定義

　　蜂巢蜜是蜜蜂完全釀制成熟并封蓋的蜜脾，事實上蜜蜂將蜂蜜完全釀制成熟大致需要7天的時間，當蜂蜜完全釀制成熟后蜜蜂會封上蠟蓋，這種連同巢脾一起的成熟蜂蜜便是蜂巢蜜，而普通蜂蜜是蜂蜜尚未完全釀制成熟便被取出來再經(jīng)過高溫濃縮而成的，因此蜂巢蜜和普通蜂蜜最大的區(qū)別是成熟度不同。

　　二、外觀

　　蜂蜜是由成熟蜂蜜和巢脾組成的，因此整體看起來就像一塊巢脾，但并不完全是固體狀，顏色與蜜種有關(guān)，而普通蜂蜜也叫分離蜜，簡單來說指的是從蜜脾中取出來的蜂蜜，外觀呈粘稠的液體狀且不同的蜜種有不同的顏色，事實上從外觀來看非常容易區(qū)別蜂巢蜜和普通蜂蜜，只需要看帶不帶巢脾即可。

　　三、成分

　　蜂巢蜜幾乎是所有蜂產(chǎn)品的綜合體，主要成分是蜂蜜和蜂蠟，尚含少量的蜂王漿、蜂膠、蜂花粉及蜂繭衣等成分，而普通蜂蜜則只含蜂蜜和少量的蜂花粉，因此從營養(yǎng)成分的種類上來說蜂巢蜜要豐富和全面得多，另外蜂巢蜜含有大量的活性酶，而普通蜂蜜基本上沒有活性酶(高溫濃縮會導(dǎo)致酶類失活)。

　　四、功效

　　蜂巢蜜是比普通蜂蜜更為高級的營養(yǎng)食品，原因是普通蜂蜜中含有的營養(yǎng)成分在蜂巢蜜中基本都有，而蜂巢蜜中含有的蜂蠟、蜂膠及蜂王漿等營養(yǎng)成分在普通蜂蜜則不存在，另外經(jīng)過高溫濃縮而成的普通蜂蜜已經(jīng)不存在活性物質(zhì)了(高溫會使活性物質(zhì)失活)，因此從功效來說蜂巢蜜比普通蜂蜜要強得多。

　　五、價格

　　蜂蜜完全釀制成熟大致需要7天左右的時間(整脾蜂蜜完全成熟的時間更長)，但蜜源植物的花期是有一定期限的，假如生產(chǎn)蜂巢蜜則會大大降低蜂蜜的總產(chǎn)量，而普通蜂蜜的原料是水蜜(含水量及產(chǎn)量都非常高)，為了提高產(chǎn)量有的甚至只釀制了1～2天，因此蜂巢蜜的價格一般要比普通蜂蜜貴幾倍左右。

　　注意：普通蜂蜜在本文中指的是高溫濃縮而成的濃縮蜜，事實上濃縮蜜是目前市場上最為普遍的蜜種，而完全由蜜蜂釀制的成熟蜜極為少見，因此在這里是以蜂蜜的普遍程度來定義普通蜂蜜的。