原標題：通過“渤商所”打開廣闊市場 江山蜂產品上市記

浙江日報訊 今年年初，天津渤海商品交易所(以下簡稱渤商所)蜂產品交易交收服務中心通過工商部門注冊，正式落戶江山市。這意味著，作為“中國蜜蜂之鄉(xiāng)”，渤商所蜂蜜、蜂王漿電商平臺交易交收運營權落戶在江山。

本月底，江山蜂產品將正式在“渤商所”掛牌上市。記者了解到，目前，已有5個注冊交收品牌匯集在渤商所蜂產品電商平臺，一個可容納上千噸蜂產品的倉儲物流基地已在長興開工建設。對蜂農、蜂產品企業(yè)乃至當地政府而言，“上市”到底意味著什么？

路徑突圍

在渤商所上市的商品必須具有充足的現貨供應量、有產品質量保證體系、適宜貯藏和運輸、價格具有足夠波動性、具有較大的國際市場空間等五個條件，準入門檻較高。此前，浙江已有香菇、黑木耳等農產品成功在渤商所掛牌上市。

這一次為啥輪到蜂蜜和蜂王漿？江山是全國第一大養(yǎng)蜂縣(市)，去年全市蜂業(yè)產值達12.99億元，出口產值達2130萬美元，蜂業(yè)規(guī)模與經濟效益連續(xù)22年位居全國縣市之首。“江山市蜂產品具備大宗商品特征，并已有相當產能和較大國際影響力，完全具備在渤商所上市的條件。”江山市副市長徐文說。

盡管如此，徐文認為，頂著“全國第一大養(yǎng)蜂縣(市)”的榮銜，江山蜂產業(yè)的發(fā)展并沒有迎來大發(fā)展，整個體量依舊不大。究其原因，江山市畜牧獸醫(yī)局副局長汪禮國說，“蜂產品的價值被低估了，印象里最低谷的時候，蜂蜜的價格還不如一瓶高檔的礦泉水！”汪是國內著名的養(yǎng)蜂專家，享受國務院政府特殊津貼。

汪禮國的觀點也是行業(yè)內的共識。“目前，我國蜂產品面臨的最大問題是蜂產品價格被嚴重低估，影響了整個行業(yè)的效益提升，”中國蜂產品協會王啉會長在最近一次行業(yè)會議上如斯說。“面對這個不成熟規(guī)范市場格局，蜂行業(yè)的發(fā)展已經到了一個瓶頸階段，井噴效應必然要形成，蜂行業(yè)的破局，就是行業(yè)的升級?！?/p>

這同時也是企業(yè)的訴求。記者在江山采訪時，不止一家蜂產品企業(yè)負責人表露過，“市場做不起來，“價格做不上去”等類似的感慨和焦慮。他們找準的突破口就是，通過渤海商品交易所上市。行業(yè)的整體訴求和企業(yè)轉型升級的需要一拍即合。當地蜂業(yè)龍頭企業(yè)之一的江山健康蜂業(yè)出資成立了浙江同康蜂業(yè)有限公司，作為蜂產品上市主體企業(yè)。

“同康”總經理吳麗楠介紹，新公司的業(yè)務主要包括蜂產品傳統(tǒng)貿易業(yè)務、蜂產品品牌上市后的電子交易、貿易業(yè)務等。

　發(fā)現價格

“靠天吃飯”是江山蜂農生存狀態(tài)的真實寫照。養(yǎng)蜂30多年的陳章炳說，碰上極端天氣多的年頭，產量不高，收入也就上不去；運氣好的時候，收成是上去了，收購的價格卻下來了?！昂茈y碰上樣樣如意的時候”，老陳感到很無奈?！捌鋵嵕褪?，銷售或采購渠道傳統(tǒng)單一，價格信息不對稱，缺少議價權和議價空間?！睂Υ耍瑓躯愰部吹煤苊靼?。

渤商所負責蜂產品上市工作的徐竹祥經理認為，“蜂農單家獨戶養(yǎng)蜂，單產量少，物流不暢，蜂農與貿易商和消費者之間的商品信息包括商品的供需狀況、質量狀況、價格波動等不對稱，造成蜂農增產不增收?！?/p>

上市之后，這種“信息不對稱”的現象將成為歷史。徐竹祥介紹，渤商所新型的電商平臺，把蜂產品電子商務推到更高層級，蜂企、蜂農和消費者買賣雙方直接對接，電子報價自動匹配成交，減少了中間貿易環(huán)節(jié)。

變化在于平臺上的定價機制。以前是賣家定價，現在是買家通過報價購進，與賣家一起定價?！吧鲜衅髽I(yè)在這里保證產品的質量，把控產品在流通環(huán)節(jié)中的質量關，由于交易所在把控資金結算網，全中國的買方和賣方都能在共同的平臺上，撮合成一個生產者增收、消費者皆知的一個合理價格?！?/p>

按照渤商所制定的規(guī)則，蜂王漿和蜂蜜的最小采購量僅為1公斤，最大的采購量無限制?！爱a品包裝可按照客戶的需求來靈活提供，最大限度的讓普通家庭消費者和行業(yè)大客戶都能夠參與其中?！眳躯愰f，目前公司正在通過各種形式向廣大蜂農宣傳這一平臺。一年四季在外“追花奪蜜”的蜂農們，每天都將收到渤商所平臺發(fā)送的蜂產品收購價格信息，對價格的波動一清二楚，賣給誰、何時賣將更加理性。

換個賣法

原料是蜂產品企業(yè)生產的源頭，而蜂農“追花奪蜜”的生產方式，決定了蜂產品企業(yè)收購原料有很多“怕”：怕貨源不穩(wěn)、質量不穩(wěn)、怕行情不穩(wěn)……

在江山，當地大企業(yè)都是通過與專業(yè)合作社之間的合作，以期固定貨源，為圖穩(wěn)定，往往通過年底分紅等各種方式“綁定”蜂農。然而，最難管的還是質量，“市場對消費蜂產品的信心本身已經脆弱不堪，一不小心就會出現很意想不到的麻煩。”江山一家蜂產品企業(yè)負責人說。

營銷方式的“陳舊”也是一大問題。汪禮國說，20多年來，蜂產品的銷售從小商販流動販賣，到路邊的專賣店，再進大超市，以至于會議營銷、旅游營銷——“這種形式本身就容易讓人感覺不上檔次”。

在汪禮國看來，蜂產業(yè)難做大，原因很多。蜂產品的資本化程度不高，產品雖極具投資價值卻無法吸引社會資本進入；供應鏈太長，過多中間環(huán)節(jié)擠占了利潤空間；缺乏市場化的質量監(jiān)管體系，假貨不絕，導致誠信缺失，消費信心喪失……

“我們是蜂農經濟，國外是蜂產業(yè)鏈，這就是差距。我們的蜂產品公司要會取勢市場資源和聯合推廣，參與者多了，蛋糕才能做大”。汪禮國認為，與國內蜂農經濟相比，國外的養(yǎng)蜂業(yè)已經產業(yè)化，形成了生產、加工包裝、銷售一條龍的網絡化服務。

渤商所電商平臺的引入被寄予厚望?！胺洚a品企業(yè)通過在平臺上開通個人賬號后，即可根據自身需求在電子盤上進行采購原料?！毙熘裣榻榻B，這樣至少有四個好處——一是可以增加網絡采購渠道；二是低價采購，降低采購成本；三是可以提前鎖定原材料價格；四是采購到質量安全的產品。

據介紹，渤商所引進的第三方檢測機構是衢州出入境檢驗檢疫局，經該機構檢驗合格的產品將達到出口標準。汪禮國分析，蜂產品企業(yè)采購原料，無論是何種形式，勞務成本都相當高。在質量有保證的情況下，直接從渤商所平臺購買原料將大為省事?！斑@一模式將對蜂產品企業(yè)的生產方式帶來直接的影響?！蓖舳Y國預測。

作為地方的一大特色產業(yè)，當地政府對渤商所這一平臺期望也很大?！白尳椒涿?、江山蜂王漿真正成為一個品牌，江山成為蜂產品原料的真正集散地。”徐文說，希望借助渤商所，在蜂產品產業(yè)化方向，可以更進一步。