原標(biāo)題：江山蜂產(chǎn)品“上市”記

記者 劉樂平 楊振華

報(bào)道組 鄭積亮

本報(bào)訊 今年年初，天津渤海商品交易所（以下簡稱渤商所）蜂產(chǎn)品交易交收服務(wù)中心通過工商部門注冊，正式落戶江山市。這意味著，作為“中國蜜蜂之鄉(xiāng)”，渤商所蜂蜜、蜂王漿電商平臺(tái)交易交收運(yùn)營權(quán)落戶在江山。

本月底，江山蜂產(chǎn)品將正式在“渤商所”掛牌上市。記者了解到，目前，已有5個(gè)注冊交收品牌匯集在渤商所蜂產(chǎn)品電商平臺(tái)，一個(gè)可容納上千噸蜂產(chǎn)品的倉儲(chǔ)物流基地已在長興開工建設(shè)。對蜂農(nóng)、蜂產(chǎn)品企業(yè)乃至當(dāng)?shù)卣裕吧鲜小钡降滓馕吨裁矗?/p>

路徑突圍

在渤商所上市的商品必須具有充足的現(xiàn)貨供應(yīng)量、有產(chǎn)品質(zhì)量保證體系、適宜貯藏和運(yùn)輸、價(jià)格具有足夠波動(dòng)性、具有較大的國際市場空間等五個(gè)條件，準(zhǔn)入門檻較高。此前，浙江已有香菇、黑木耳等農(nóng)產(chǎn)品成功在渤商所掛牌上市。

這一次為啥輪到蜂蜜和蜂王漿？江山是全國第一大養(yǎng)蜂縣（市），去年全市蜂業(yè)產(chǎn)值達(dá)12.99億元，出口產(chǎn)值達(dá)2130萬美元，蜂業(yè)規(guī)模與經(jīng)濟(jì)效益連續(xù)22年位居全國縣市之首?！敖绞蟹洚a(chǎn)品具備大宗商品特征，并已有相當(dāng)產(chǎn)能和較大國際影響力，完全具備在渤商所上市的條件?！?江山市副市長徐文說。

盡管如此，徐文認(rèn)為，頂著“全國第一大養(yǎng)蜂縣（市）”的榮銜，江山蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并沒有迎來大發(fā)展，整個(gè)體量依舊不大。究其原因，江山市畜牧獸醫(yī)局副局長汪禮國說，“蜂產(chǎn)品的價(jià)值被低估了，印象里最低谷的時(shí)候，蜂蜜的價(jià)格還不如一瓶高檔的礦泉水！” 汪是國內(nèi)著名的養(yǎng)蜂專家，享受國務(wù)院政府特殊津貼。

汪禮國的觀點(diǎn)也是行業(yè)內(nèi)的共識(shí)。“目前，我國蜂產(chǎn)品面臨的最大問題是蜂產(chǎn)品價(jià)格被嚴(yán)重低估，影響了整個(gè)行業(yè)的效益提升，” 中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)王啉會(huì)長在最近一次行業(yè)會(huì)議上如斯說?！懊鎸@個(gè)不成熟規(guī)范市場格局，蜂行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)到了一個(gè)瓶頸階段，井噴效應(yīng)必然要形成，蜂行業(yè)的破局，就是行業(yè)的升級?！?/p>

這同時(shí)也是企業(yè)的訴求。記者在江山采訪時(shí)，不止一家蜂產(chǎn)品企業(yè)負(fù)責(zé)人表露過，“市場做不起來，“價(jià)格做不上去”等類似的感慨和焦慮。他們找準(zhǔn)的突破口就是，通過渤海商品交易所上市。行業(yè)的整體訴求和企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要一拍即合。當(dāng)?shù)胤錁I(yè)龍頭企業(yè)之一的江山健康蜂業(yè)出資成立了浙江同康蜂業(yè)有限公司，作為蜂產(chǎn)品上市主體企業(yè)。

“同康”總經(jīng)理吳麗楠介紹，新公司的業(yè)務(wù)主要包括蜂產(chǎn)品傳統(tǒng)貿(mào)易業(yè)務(wù)、蜂產(chǎn)品品牌上市后的電子交易、貿(mào)易業(yè)務(wù)等。

發(fā)現(xiàn)價(jià)格

“靠天吃飯”是江山蜂農(nóng)生存狀態(tài)的真實(shí)寫照。養(yǎng)蜂30多年的陳章炳說，碰上極端天氣多的年頭，產(chǎn)量不高，收入也就上不去；運(yùn)氣好的時(shí)候，收成是上去了，收購的價(jià)格卻下來了。“很難碰上樣樣如意的時(shí)候”，老陳感到很無奈?！捌鋵?shí)就是，銷售或采購渠道傳統(tǒng)單一，價(jià)格信息不對稱，缺少議價(jià)權(quán)和議價(jià)空間?！睂Υ耍瑓躯愰部吹煤苊靼?。

渤商所負(fù)責(zé)蜂產(chǎn)品上市工作的徐竹祥經(jīng)理認(rèn)為，“蜂農(nóng)單家獨(dú)戶養(yǎng)蜂，單產(chǎn)量少，物流不暢，蜂農(nóng)與貿(mào)易商和消費(fèi)者之間的商品信息包括商品的供需狀況、質(zhì)量狀況、價(jià)格波動(dòng)等不對稱，造成蜂農(nóng)增產(chǎn)不增收?！?/p>

上市之后，這種“信息不對稱”的現(xiàn)象將成為歷史。徐竹祥介紹，渤商所新型的電商平臺(tái)，把蜂產(chǎn)品電子商務(wù)推到更高層級，蜂企、蜂農(nóng)和消費(fèi)者買賣雙方直接對接，電子報(bào)價(jià)自動(dòng)匹配成交，減少了中間貿(mào)易環(huán)節(jié)。

變化在于平臺(tái)上的定價(jià)機(jī)制。以前是賣家定價(jià)，現(xiàn)在是買家通過報(bào)價(jià)購進(jìn)，與賣家一起定價(jià)?！吧鲜衅髽I(yè)在這里保證產(chǎn)品的質(zhì)量，把控產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中的質(zhì)量關(guān)，由于交易所在把控資金結(jié)算網(wǎng)，全中國的買方和賣方都能在共同的平臺(tái)上，撮合成一個(gè)生產(chǎn)者增收、消費(fèi)者皆知的一個(gè)合理價(jià)格?！?/p>

按照渤商所制定的規(guī)則，蜂王漿和蜂蜜的最小采購量僅為1公斤，最大的采購量無限制?！爱a(chǎn)品包裝可按照客戶的需求來靈活提供，最大限度的讓普通家庭消費(fèi)者和行業(yè)大客戶都能夠參與其中?！眳躯愰f，目前公司正在通過各種形式向廣大蜂農(nóng)宣傳這一平臺(tái)。一年四季在外“追花奪蜜”的蜂農(nóng)們，每天都將收到渤商所平臺(tái)發(fā)送的蜂產(chǎn)品收購價(jià)格信息，對價(jià)格的波動(dòng)一清二楚，賣給誰、何時(shí)賣將更加理性。

換個(gè)賣法

原料是蜂產(chǎn)品企業(yè)生產(chǎn)的源頭，而蜂農(nóng)“追花奪蜜”的生產(chǎn)方式，決定了蜂產(chǎn)品企業(yè)收購原料有很多“怕”：怕貨源不穩(wěn)、質(zhì)量不穩(wěn)、怕行情不穩(wěn)……

在江山，當(dāng)?shù)卮笃髽I(yè)都是通過與專業(yè)合作社之間的合作，以期固定貨源，為圖穩(wěn)定，往往通過年底分紅等各種方式“綁定”蜂農(nóng)。然而，最難管的還是質(zhì)量，“市場對消費(fèi)蜂產(chǎn)品的信心本身已經(jīng)脆弱不堪，一不小心就會(huì)出現(xiàn)很意想不到的麻煩?！苯揭患曳洚a(chǎn)品企業(yè)負(fù)責(zé)人說。

營銷方式的“陳舊”也是一大問題。汪禮國說，20多年來，蜂產(chǎn)品的銷售從小商販流動(dòng)販賣，到路邊的專賣店，再進(jìn)大超市，以至于會(huì)議營銷、旅游營銷——“這種形式本身就容易讓人感覺不上檔次”。

在汪禮國看來，蜂產(chǎn)業(yè)難做大，原因很多。蜂產(chǎn)品的資本化程度不高，產(chǎn)品雖極具投資價(jià)值卻無法吸引社會(huì)資本進(jìn)入；供應(yīng)鏈太長，過多中間環(huán)節(jié)擠占了利潤空間；缺乏市場化的質(zhì)量監(jiān)管體系，假貨不絕，導(dǎo)致誠信缺失，消費(fèi)信心喪失……

“我們是蜂農(nóng)經(jīng)濟(jì)，國外是蜂產(chǎn)業(yè)鏈，這就是差距。我們的蜂產(chǎn)品公司要會(huì)取勢市場資源和聯(lián)合推廣，參與者多了，蛋糕才能做大”。汪禮國認(rèn)為，與國內(nèi)蜂農(nóng)經(jīng)濟(jì)相比，國外的養(yǎng)蜂業(yè)已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化，形成了生產(chǎn)、加工包裝、銷售一條龍的網(wǎng)絡(luò)化服務(wù)。

渤商所電商平臺(tái)的引入被寄予厚望?！胺洚a(chǎn)品企業(yè)通過在平臺(tái)上開通個(gè)人賬號后，即可根據(jù)自身需求在電子盤上進(jìn)行采購原料?！?徐竹祥介紹，這樣至少有四個(gè)好處——一是可以增加網(wǎng)絡(luò)采購渠道；二是低價(jià)采購，降低采購成本；三是可以提前鎖定原材料價(jià)格；四是采購到質(zhì)量安全的產(chǎn)品。

據(jù)介紹，渤商所引進(jìn)的第三方檢測機(jī)構(gòu)是衢州出入境檢驗(yàn)檢疫局，經(jīng)該機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品將達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。汪禮國分析，蜂產(chǎn)品企業(yè)采購原料，無論是何種形式，勞務(wù)成本都相當(dāng)高。在質(zhì)量有保證的情況下，直接從渤商所平臺(tái)購買原料將大為省事?！斑@一模式將對蜂產(chǎn)品企業(yè)的生產(chǎn)方式帶來直接的影響?！蓖舳Y國預(yù)測。

作為地方的一大特色產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)卣畬Σ成趟@一平臺(tái)期望也很大?！白尳椒涿邸⒔椒渫鯘{真正成為一個(gè)品牌，江山成為蜂產(chǎn)品原料的真正集散地?！毙煳恼f，希望借助渤商所，在蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化方向，可以更進(jìn)一步。