蜂膠、蜂王漿、蜂花粉，知多少?

　　蜂蜜是最常見(jiàn)的蜂產(chǎn)品，但其實(shí)還有其他三類比較主要的蜂產(chǎn)品，它們的營(yíng)養(yǎng)保健作用也很出色，應(yīng)用非常廣泛，常被用于輔助治療各種疾病或者直接做成藥物。

　　1、蜂膠

　　蜂膠是蜜蜂獻(xiàn)給人類的一種最獨(dú)特、最神奇的天然物質(zhì)，被稱護(hù)“紫色黃金”。歐洲稱蜂膠為“神奇的藥物”、“上帝的恩賜”，亞洲稱其為“天外之物”、“現(xiàn)代萬(wàn)能藥”、“本世紀(jì)最偉大的天然藥物”等。自1910年Kustenmacher從蜂膠中鑒定出肉桂醉和肉桂酸后，已在北溫帶地區(qū)的蜂膠中共鑒定出300多種化合物。

　　在蜂膠的藥效作用上，國(guó)外學(xué)者進(jìn)行的大量實(shí)驗(yàn)證明其蜂膠對(duì)細(xì)菌、真菌、病原、線蟲(chóng)有殺滅或抑制作用，同時(shí)證明蜂膠(巴西蜂膠和中國(guó)蜂膠)作為食品原料是安全的。

　　蜂膠的生物特性包括：抗微生物、抗氧化;凈化血液，預(yù)防疾病;提高免疫力;增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的功能，刺激身體產(chǎn)生抗體;防癌、抗癌;蜂膠與花粉和中藥配伍可用于治療糖尿病及糖尿病并發(fā)癥;蜂膠還在治療帶狀疹、氣管炎、胃潰瘍和感冒方面有令人滿意的效果，還可用于美容等。

　　國(guó)家已批準(zhǔn)蜂膠以食品或保健品形式上市。國(guó)外用于藥品和食品的蜂膠基本上可分為醇溶和水溶兩種，如日本采用硼高分子電解質(zhì)法提取蜂膠，得到的提取物具有很好的活性。

　　2、蜂王漿

　　5-15日齡工蜂舌腺和上顎腺所分泌的乳白色或淡黃色液體被稱為蜂皇漿、蜂王漿、蜂乳。蜂王漿對(duì)人類具有極強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)保健功能和醫(yī)療作用。

　　對(duì)蜂王漿的成分研究主要集中在20世紀(jì)80年代。Take-naka在1982年一1984年間研究了蜂王漿中的化學(xué)成分、水溶性蛋白質(zhì)多肽蛋白質(zhì)和梭酸等。Ivanov等在1980年分析了保加利亞不同地區(qū)的蜂王漿成分和性質(zhì)。Krol等在1981年~1982年分析了不同品種蜜蜂王漿中的蛋白質(zhì)組分和蜂王漿中的氨基酸成分。

　　Benfenati等在1985年測(cè)定了意大利不同地區(qū)的蜂王漿中礦物質(zhì)的含量，Lercker等在1982年分析了意大利5個(gè)地區(qū)的蜂王漿化學(xué)成分的差異。Watanabe等將蜂王漿進(jìn)行發(fā)酵或酶處理，以分解變應(yīng)原和其他不需要的物質(zhì)，獲得一種不含變應(yīng)原的蜂王漿制備物。日本JRJ株式會(huì)社將蜂王漿制成耐酸溶片劑，既不破壞蜂王漿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且服用方便、吸收效果又好。

　　3、蜂花粉

　　國(guó)外已有很多關(guān)于花粉治療方面的報(bào)道。如法國(guó)花粉學(xué)家阿里奈拉斯用花粉治療失眠、注意力不集中、健忘癥以及兒童貧血癥，羅馬尼亞、保加利亞等國(guó)用花粉治療慢性肝炎、高血脂癥、腦動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病，西班牙用花粉治療慢性前列腺精囊炎、精神抑郁癥和酒精中毒，瑞典用花粉制劑治療前列腺紊亂和慢性前列腺炎等。

　　蜂花粉主要用于飼料，包括蜂飼料、馬飼料及各種配合飼料等，另一部分花粉用于生產(chǎn)健康食品、食品添加劑和美容護(hù)膚品。主要產(chǎn)品有羅馬尼亞的“保靈花粉片”、阿根廷的“維他保爾”、德國(guó)的“花粉糖丸”、日本的“內(nèi)補(bǔ)靈”、美國(guó)的“新保命”、法國(guó)的“全功”、英國(guó)時(shí)“立德”及德國(guó)艾爾文.哈根商行的“賽爾飛”牌盒裝花粉等。