蜜蜂蜂蜜，能以稀稠來判斷蜂蜜的好壞嗎?

　　購買的蜂蜜很稀是不是假蜂蜜，蜂蜜是濃的好還是稀的好的問題，以小編對蜂蜜的了解來看，不過那是買的蜂蜜很稀還是蜜蜂是濃是稠都是不能判斷蜂蜜的真假的，因為蜂蜜的稀稠是由花蜜的種類來確定的，并不是由蜂種來確定，所以但從這點來說，我們是無法確定蜂蜜的好壞和真假的。

　　蜂蜜的釀造過程

　　蜂蜜的釀造過程主要是蜜蜂采集了蜜源植物的花蜜后經(jīng)過工蜂的充分處理，攤涼，將花蜜中的水分去除，并且加入蜜蜂分泌的活性酶后釀制而成，這里面多種因素是不能確定的。

　　第一：營養(yǎng)成分無法確定

　　對于蜂蜜來說，蜜蜂采集了不同的蜜源植物后，蜂蜜的功效中往往帶有蜜源植物的功效，而蜜蜂采集花蜜的時候并不一定只采集一種蜜源植物，所以就算我們拿到了蜂蜜，想要確定蜂蜜的營養(yǎng)價值的時候，除了考慮蜜蜂加工過程中加入的營養(yǎng)成分之外，蜂蜜的營養(yǎng)價值傾向于蜜源植物的營養(yǎng)價值。

　　第二：顏色無法確定

　　對于蜂蜜的顏色來說，一般蜂蜜的顏色跟隨蜜源植物的顏色，深色的蜜源植物花蜜釀成的蜂蜜往往呈現(xiàn)深色，淺色的蜜源植物釀制而成的蜂蜜顏色會比較淺，所以從顏色上也是難以分辨蜂蜜真假好壞的。

　　第三：蜂蜜的濃稠度

　　蜂蜜的濃稠度仍然與蜜源植物有關，有的蜜源植物容易結晶，比較濃，但是有的蜜源植物卻比較少結晶，甚至不結晶，所以光從這點來說還是無法判斷蜂蜜的好壞和真假的。

　　蜂蜜很稀是不是假蜂蜜?

　　從上面幾點我們可以看出，光從蜂蜜的濃稠是無法判斷蜂蜜的好壞和真假的，但是從真蜂蜜的角度來說，一般中蜂蜜中含有的成分要復雜一點，多種蜜源植物釀制而成的中蜂蜜，蜂蜜中必然含有部分結晶的蜜源植物花蜜，加上中蜂蜜往往需要釀制的時間較長，會有較多的蜜源植物的花蜜混入其中，所以中蜂蜜的蜂蜜，成熟后一般多少都會有點結晶，比如水白色的純槐花蜜中蜂就無法釀制出來，一是中蜂采集槐花困難，其次中蜂往往不會單獨的采集一種蜜源，除非當?shù)刂挥幸环N蜜源植物流蜜，而且時間比較長。

　　蜂蜜是濃的好還是稀的好?

　　從蜂蜜的形態(tài)來說，我們還是無法確定是濃的蜂蜜好還是稀的蜂蜜好，只能從意蜂蜜的角度和中蜂蜜的角度來考慮，中蜂蜜經(jīng)過長時間的釀造后含有的成分較多，大多是結晶的，比較濃稠，但是意蜂采集能力強，可以在短時間把蜂蜜儲備滿，含有的成分單一，如果是蜜源植物花蜜釀成的蜂蜜本來就稀，那么就算是成熟蜜也是稀的。

　　如何買到真蜂蜜

　　其實想要買到真蜂蜜，還要放心，小編認為最好的還是找熟人，比如我們上面提到的中蜂蜜也意蜂蜜，中間差別巨大，但是在網(wǎng)絡上銷售的蜂蜜中，往往采用百花蜜、單花蜜或者直接采用蜜源植物的名稱來說明，比如我們常聽說的荊條蜜、油菜花蜜之類的，如果不是專業(yè)的養(yǎng)蜂人，根本不知道里面有中蜂蜜和意蜂蜜的差別，最后還是出了相同的價格購買，而從蜂蜜真假和好壞的角度來說，想要分辨并不是說沒有這個技術，只是成本會很高，并不是一般人可以檢測出來的，所以小編認為買到好蜂蜜最好的方式還是自己養(yǎng)殖或者直接從信任的人入手。