怎樣憑觸覺(jué)檢驗(yàn)蜂蜜質(zhì)量？
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本法主要用于判斷液態(tài)蜂蜜的稠度和晶態(tài)蜜的真?zhèn)?。以觸覺(jué)鑒別“晶態(tài)蜜”真?zhèn)畏椒ㄊ牵∩僭S蜜樣置于拇指與食指之間搓壓捻磨，如果是自然結(jié)晶蜜，手感細(xì)膩，并很快搓化結(jié)晶粒；若是摻糖的“結(jié)晶蜜”，手感粗燥，結(jié)晶粒難以溶化。
本法主要用于判斷液態(tài)蜂蜜的稠度和晶態(tài)蜜的真?zhèn)?。以觸覺(jué)鑒別“晶態(tài)蜜”真?zhèn)畏椒ㄊ牵∩僭S蜜樣置于拇指與食指之間搓壓捻磨，如果是自然結(jié)晶蜜，手感細(xì)膩，并很快搓化結(jié)晶粒；若是摻糖的“結(jié)晶蜜”，手感粗燥，結(jié)晶粒難以溶化。