中國的養(yǎng)蜂生產(chǎn)自50年代以來，在經(jīng)營體制上經(jīng)歷過多次深刻的變革，蜜蜂的飼養(yǎng)管理、良種選育與推廣及疾病防治總體技術(shù)水平不斷提高，從而有為地推動(dòng)了整個(gè)蜂業(yè)的發(fā)展。

一、生產(chǎn)特點(diǎn)

㈠ 經(jīng)營管理體制的變革

養(yǎng)蜂生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組成部分，其經(jīng)營管理體制隨著整個(gè)農(nóng)業(yè)管理體制的變化而變化。1955年以前，作為養(yǎng)蜂生產(chǎn)資料的蜂群，除國營蜂場歸國家所有外，一般都為私有。1956年全國實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)合作化后，蜂場經(jīng)營體制主要為國營和集體兩種。國營蜂場一般實(shí)行獨(dú)立核算， 其規(guī)模為300－1000 群蜜蜂，養(yǎng)蜂員屬農(nóng)業(yè)工人，按月領(lǐng)取國家工資。1958年以后，農(nóng)村實(shí)行政社合一，其管理體制分為人民公社、生產(chǎn)大隊(duì)和生產(chǎn)隊(duì)三級。集體蜂場也相應(yīng)地分為三級。公社級蜂場一般有蜂幾百群至千群。大隊(duì)級蜂場，一般有100－300群蜂。生產(chǎn)隊(duì)級蜂場一般有百余群左右，集體蜂場養(yǎng)蜂員的報(bào)酬直接由生產(chǎn)隊(duì)決定，實(shí)行工資制或工分制。國營蜂場與公社級的集體蜂場，規(guī)模較大，人員較多，都是獨(dú)立的生產(chǎn)單位，有健全的領(lǐng)導(dǎo)班子和財(cái)務(wù)、物資管理制度，放蜂場地、運(yùn)輸工具和蜂產(chǎn)品的銷售等均有專職人員負(fù)責(zé)。

1978年以后，養(yǎng)蜂生產(chǎn)的經(jīng)營管理體制起了很大變化，國營和集體蜂場開始實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，將蜂群承包到人或戶。原生產(chǎn)大隊(duì)和生產(chǎn)隊(duì)已不存在，這兩級集體蜂場的蜂群和有關(guān)養(yǎng)蜂設(shè)備作價(jià)變賣或租賃給養(yǎng)蜂者；國營蜂場和鄉(xiāng)(鎮(zhèn))級(相當(dāng)于原公社級)蜂場已極少，大多數(shù)也將蜂群及有關(guān)財(cái)產(chǎn)變賣或租賃給個(gè)人。所以，中國現(xiàn)在的蜂場體制分為國營、集體和個(gè)體三種，以個(gè)體蜂場為最多。國營和集體蜂場在經(jīng)營管理上已不像過去那樣單純搞生產(chǎn)，同時(shí)也加工和經(jīng)銷蜂產(chǎn)品。對養(yǎng)蜂生產(chǎn)和經(jīng)營管理大體有兩種做法：一種是統(tǒng)一管理，明確任務(wù)，責(zé)任到人(或生產(chǎn)組)，超產(chǎn)部分生產(chǎn)者按比例提成，完不成任務(wù)者按規(guī)定扣除部分工資；另一種是將蜂群承包到人，簽訂合同，規(guī)定承包年限及每年按蜂群數(shù)上交給蜂場多少款額，其余一切由承包者自理。個(gè)體蜂場的規(guī)模一般40－60群蜂，少數(shù)蜂場達(dá)到百群以上。個(gè)體蜂場由于規(guī)模小，特別在轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)的情況下困難較多，因此大多數(shù)都組成為較為松散的“聯(lián)合體”。這種聯(lián)合體以養(yǎng)蜂專業(yè)戶為基礎(chǔ)。少則幾戶，多則十余戶。其主要作用是統(tǒng)一調(diào)查蜜源、落實(shí)場地、聯(lián)系運(yùn)輸工具和產(chǎn)品銷售等。這些工作由聯(lián)合體推舉代表執(zhí)行和完成。有關(guān)費(fèi)用開支由聯(lián)合體成員共同分組。

㈡ 養(yǎng)蜂生產(chǎn)方式

養(yǎng)蜂生產(chǎn)方式有定地飼養(yǎng)和轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)兩種。

⒈定地飼養(yǎng) 這種方式，終年把蜂群飼養(yǎng)在一個(gè)地方。要求在方圓4－5km范圍內(nèi)，全年至少有一二種比較穩(wěn)定的主要蜜源，能夠牛產(chǎn)商品蜂蜜；有經(jīng)常不斷的輔助蜜源和粉源，能繁殖蜂群和生產(chǎn)蜂王漿；有潔凈的水源，而無農(nóng)藥為害，能保證蜂群正常生活和生產(chǎn)。定地飼養(yǎng)可節(jié)省運(yùn)費(fèi)開支，有利于控制蜜蜂疾病的傳播，便于培養(yǎng)和保持強(qiáng)群，容易做到增產(chǎn)增收。無論專業(yè)養(yǎng)蜂，或者副業(yè)、業(yè)余養(yǎng)蜂，都宜采用。但是，就蜜源條件而言，符合上述要求的地方并不很多，所以全國只有極少數(shù)飼養(yǎng)西方蜜蜂的蜂場采取定地飼養(yǎng)。中蜂主要分布在山區(qū)，基本上都是定地飼養(yǎng)。

⒉轉(zhuǎn)地飼養(yǎng) 這是一種流動(dòng)飼養(yǎng)蜂群的方式，能克服當(dāng)?shù)孛墼促Y源的不足，充分利用外地蜜源條件，發(fā)揮蜂群生產(chǎn)潛力，提高產(chǎn)品的產(chǎn)量。在中國，轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)始于20世紀(jì)20年代，到70年代盛行于全國。轉(zhuǎn)運(yùn)蜂群的路程，近則幾十公里，遠(yuǎn)則千公里以上。實(shí)踐證明，轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)要取得好的效益，必須注意以下幾點(diǎn)：

⑴合理地選擇放蜂路線 轉(zhuǎn)地放蜂的距離，盡可能避長取短，節(jié)省運(yùn)費(fèi)開支；力求利用本地的主要蜜源，做到增產(chǎn)增收。

⑵認(rèn)真落實(shí)放蜂場地 通過實(shí)地調(diào)查，了解當(dāng)?shù)孛墼粗参锓N類、面積、長勢、開花時(shí)間和花期中的氣候特點(diǎn)、歷年泌蜜情況，以及當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)蜂群的密度，然后決定是否利用和落實(shí)擺放蜂群的地點(diǎn)。

⑶保證蜂群運(yùn)輸安全 蜂群在運(yùn)輸途中的安全，受溫度、濕度、光線、震動(dòng)、飼料、通風(fēng)狀況等許多因素的影響，其中以飼料質(zhì)量和通風(fēng)條件為關(guān)鍵。尤其在夏季，氣溫高、蜂群壯，長途轉(zhuǎn)地最容易悶死蜂群。中國養(yǎng)蜂者創(chuàng)造了開巢門運(yùn)蜂法，很好地解決了炎熱季節(jié)用火車長途運(yùn)蜂的安全問題。具體做法是：裝好車，待蜂稍安靜時(shí)，一邊向巢門噴水，一邊大開巢門，并用浸透水的紗布或脫脂棉條擋住巢門的下部，上面留出一條縫供蜜蜂出入；運(yùn)輸途中不斷往巢門噴水，尤其在停車和下午幼蜂試飛的時(shí)間要勤噴，以抑制蜜蜂飛出；到達(dá)終點(diǎn)之前，將巢門關(guān)上，為卸車做準(zhǔn)備。開巢門運(yùn)蜂雖然會(huì)飛走一部分老蜂，但能保證整 個(gè)蜂群的安全，蜂王照常產(chǎn)卵，蜂兒正常發(fā)育，飼料消耗顯著降低。

80年代以來，由于多種原因，實(shí)行長途轉(zhuǎn)地的蜂場逐漸減少、短途轉(zhuǎn)地或者定地與短途轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)相結(jié)合的蜂場越來越多。針對當(dāng)前轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂的形勢，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院養(yǎng)蜂研究所主持研制了幾種型號的養(yǎng)蜂專用車，這些專用車具有舒適的雙排四門六座的駕駛室、通風(fēng)良好的車廂、隨車水箱和噴水設(shè)備等。

二、常用蜂箱

中國飼養(yǎng)西方蜜蜂的蜂箱，有標(biāo)準(zhǔn)蜂箱、定地轉(zhuǎn)地兩用蜂箱、橫臥式蜂箱和12框方形蜂箱。飼養(yǎng)中蜂的蜂箱則有從化式、沅陵式、中一式、中籠式、高窄式等多種，80年代初，在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院養(yǎng)蜂研究所主持下，研制出一種統(tǒng)一的蜂箱，定名為中華蜜蜂10框蜂箱。該蜂箱已經(jīng)國家標(biāo)準(zhǔn)局批準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)號為GB3607－83，于1983-04-07發(fā)布，84-01-01實(shí)施。

⒈標(biāo)準(zhǔn)蜂箱

又名朗氏蜂箱(Langstroh hive)，是一種巢箱與繼箱內(nèi)均可放置10個(gè)巢脾的重迭型蜂箱，當(dāng)擴(kuò)大蜂巢時(shí)，可酌情迭加一個(gè)至數(shù)個(gè)繼箱。標(biāo)準(zhǔn)蜂箱由巢箱、繼箱、箱蓋、副蓋、箱底、巢門擋、巢框、隔板等部件組成。

巢箱內(nèi)圍尺寸長465mm，寬380mm，高245mm。在前后壁上口內(nèi)側(cè)各開一個(gè)“L”形的框受，框受槽口邊釘上高出5mm的鐵引條，以擱置巢框兩端的框耳。前后箱壁外側(cè)鑿一凹槽，作為扣手。

繼箱的尺寸與巢箱相同。生產(chǎn)分離蜜的淺繼箱，其高度有144mm、154mm、168mm、194mm等多種?；顒?dòng)箱底是由厚22mm、高54mm制成的長590mm、寬與巢箱外圍尺寸相同的“[”形外框，框內(nèi)開槽、槽中嵌上木板作底，正面高度22mm，反面高度10mm。

巢框外圍尺寸445×235mm，其上梁長度為485mm。

⒉轉(zhuǎn)地蜂箱

這是在中國使用最普遍的一種蜂箱，既適合轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)，又能用于定地飼養(yǎng)。它的基本式樣及尺寸與標(biāo)準(zhǔn)蜂箱相似，所不同的是在箱蓋的前后框架上開有150mm、 高約13－18mm的通風(fēng)扎，孔內(nèi)裝有可向里推入的活動(dòng)木條。副蓋采用鐵紗蓋。箱身的前后壁裝有長方形紗窗。紗窗外面有一塊木制的活動(dòng)擋板。箱底與箱身固定一起，在箱底中央開有固定的底紗窗，其下方有一塊可移動(dòng)的木板。巢門前方配有鐵紗罩一個(gè)。

⒊橫臥式蜂箱

部分地方采用這類蜂箱。有16框、18框、24框等多種規(guī)格，其中多用16框臥式箱。其箱身長度和深度與標(biāo)準(zhǔn)蜂箱一樣，寬度則隨放置的巢框數(shù)量而變化，如16框臥式箱內(nèi)寬為630mm。

⒋十二框方形蜂箱

由俄式蜂箱發(fā)展而來，僅限于黑龍江、吉林、遼寧、新疆等省或自治區(qū)的局部地區(qū)使用。箱體呈正方形，內(nèi)圍尺寸為455×455×330或450×450×330(mm)，每箱放置12個(gè)435×300(mm)的巢框，固定箱底。采蜜期可另加繼箱，繼箱深310mm。

⒌中華蜜蜂十框蜂箱

又名中蜂十框標(biāo)準(zhǔn)蜂箱。巢箱內(nèi)圍長440mm、寬370mm、深270mm，每箱放置10個(gè)420×250(mm)的巢框，采蜜期可加淺繼箱，其高135mm。

中華蜜蜂十框蜂箱

三、蜂群飼養(yǎng)管理技術(shù)

㈠ 西方蜜蜂的飼養(yǎng)管理

中國飼養(yǎng)的西方蜜蜂，是20世紀(jì)初引入的。幾十年來，在中國的具體條件下，蜂群的飼養(yǎng)管理水平不斷提高，并逐步形成了中國特色。

⒈一般管理的特點(diǎn)

蜂群的一般管理，是指養(yǎng)蜂生產(chǎn)中經(jīng)常而普遍運(yùn)用的管理措施和操作技術(shù)，如檢查蜂群、飼喂蜂群、合并蜂群、人工分群、誘入蜂王、防止盜蜂等。其中最具特色的有兩點(diǎn)：

⑴ 重視獎(jiǎng)勵(lì)飼喂

在蜂巢內(nèi)貯蜜較充足的前提下，又喂給少量稀蜜汁或糖漿，具有促進(jìn)產(chǎn)卵育蟲的作用。因此，在下列情況下都進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)飼喂：①秋季為了培育更多的越冬適齡蜂，而外界缺乏蜜源。②春季為了加快蜂群的更新和發(fā)展。時(shí)間從飼喂花粉或早春粉源植物開花時(shí)起，至外界蜜源能維持蜂群生活時(shí)止。③人工育王時(shí)，為了培育優(yōu)質(zhì)蜂王。時(shí)間從組織好哺育群開始，至王臺封蓋時(shí)為止。④為給主要采蜜期培育大量的適齡采集蜂。時(shí)間從流蜜期開始前約50天起，至流蜜期結(jié)束前30天時(shí)止。⑤在沒有主要蜜源的條件下，為了多產(chǎn)蜂王漿。⑥為給無王群順利地誘入蜂王。

獎(jiǎng)勵(lì)飼喂用的蜜汁和糖漿。用2份蜂蜜或 1份白糖兌1份凈水?dāng)嚢瓒伞Ｃ刻彀砦挂淮?，或隔天喂一次，視具體情況而定，每次用量300－500g⑴，按群勢大小酌定，以貯蜜不壓縮蜂王產(chǎn)卵圈為度。

⑵處理好蜂脾關(guān)系

在以“脾”為單位管理蜂群的情況下，養(yǎng)蜂者特別注意根據(jù)蜂群狀況，季節(jié)更替和蜜源變化來調(diào)整蜂脾關(guān)系，以利于蜂群繁殖、生產(chǎn)、抗病和御敵。所謂蜂脾關(guān)系，就是一群蜂的實(shí)際數(shù)量與所用巢脾數(shù)的配比情況。例如，1張脾的兩面讓蜜蜂一只挨一只地爬滿，可容納2500只蜂，那么一個(gè)擁有1萬只蜂的蜂群，若用4張脾則為“蜂脾相稱”，若用3張脾則為“蜂多于脾”，若用5張脾則為“蜂少于脾”。蜂脾關(guān)系的具體處理，則因各人的經(jīng)驗(yàn)不同而不盡一致。一般來說，早春開始繁殖時(shí)，為了便于蜂群保溫和迅速擴(kuò)大產(chǎn)卵圈；育王時(shí)，為了提高哺育群對移入王臺基內(nèi)幼蟲的接受率；造脾時(shí)，為了加快造脾速度；發(fā)病時(shí)，為了增強(qiáng)蜂群抗病能力等，采用“蜂多于脾”的措施。蜜源斷絕時(shí)，為了防止盜蜂；敵害盛行時(shí)，為了增強(qiáng)蜂群御敵能力；生產(chǎn)蜂王漿時(shí)，為了提高產(chǎn)漿量；秋季培育越冬蜂時(shí)，為了蜜蜂密集保溫等，采用“蜂脾相稱”或“蜂略多于脾”的措施。蜂群迅速增長期、采蜜期、越冬期，使“蜂少于脾”。但越冬期的弱群也有使“蜂多于脾”或“蜂脾相稱”的。

⒉四季管理技術(shù)狀況

⑴ 春季管理

在養(yǎng)蜂生產(chǎn)上通常把蜂群經(jīng)過越冬期之后的恢復(fù)和發(fā)展階段，稱為春季繁殖階段，把這個(gè)階段的管理，稱為春季管理。其任務(wù)是抓好越冬蜂的更新和群勢的發(fā)展，使蜂群在第一個(gè)主要蜜源開始泌蜜前強(qiáng)大起來。為此，蜂場普遍將春繁開始的時(shí)間提前，一般在當(dāng)?shù)刈钤绲姆墼粗参镩_花前20－25天包裝保溫，從蜂群中抽出多余的空脾，使“蜂多于脾”，同時(shí)用草簾或棉墊加強(qiáng)保溫。春繁起步群勢一般在 4框蜂以上，包裝之后補(bǔ)喂花粉，直到外界花粉能滿足蜂群需要時(shí)為止。這樣，經(jīng)過50天左右，蜂群即可開始生產(chǎn)蜂于漿，當(dāng)?shù)谝粋€(gè)主要蜜源開花時(shí)，可以投入全面生產(chǎn)。

⑵ 越夏管理

在中國，蜂群較難渡過越夏期，只限于華南及長江中下游部分地區(qū)，而北方廣大地區(qū)的夏季是養(yǎng)蜂的主要生產(chǎn)季節(jié)，不存在越夏困難的問題。在有明顯越夏期的地方，氣候酷熱、干旱，蜜粉源稀少或者枯竭。在此情況下，如果蜂群飼養(yǎng)管理不善，會(huì)使蜂王產(chǎn)卵銳減，甚至停止產(chǎn)卵，群勢極度削弱，嚴(yán)重影響秋季生產(chǎn)。實(shí)踐證明，蜂群渡夏的難點(diǎn)在于缺乏蜜粉源，而不在于高溫。盛夏期間，只要有蜜粉源，蜜蜂仍可趁早晨和傍晚氣溫適宜的時(shí)候進(jìn)行采集，蜂王也不會(huì)停止產(chǎn)卵。

在越夏期開始前必須用當(dāng)年培育的優(yōu)質(zhì)蜂王換掉老劣蜂王，給蜂群留足飼料，尤其在定地條件下，平均每群要貯備蜂蜜10－15kg、花粉 1kg。在越夏期間，注意給蜂群遮蔭或?qū)⒎淙悍旁跇涫a下；抽出多余空脾，擴(kuò)大巢門，以利蜂群調(diào)節(jié)巢內(nèi)溫度和濕度，加強(qiáng)空氣流通，避免發(fā)生卷翅病等現(xiàn)象；喂水，以保持巢內(nèi)濕度，保證蜂群生活和繁殖的需要；必要時(shí)向蜂箱及其周圍的場地上灑水，以降低蜂箱內(nèi)和周圍環(huán)境溫度，增加空氣濕度。從越夏前的最后一個(gè)蜜源結(jié)束時(shí)開始進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)飼喂，保持蜂巢內(nèi)的貯蜜水平不下降或不致很快下降，同時(shí)酌量補(bǔ)喂花粉或花粉代用品。其二是用清水浸濕麻袋布蓋在鐵紗副蓋上。當(dāng)外界氣溫達(dá)28℃以上時(shí)，中午浸濕一次；氣溫達(dá)33－37℃時(shí)，上午 9時(shí)和下午3時(shí)各涅濕一次；氣溫達(dá)37℃以上時(shí)，每天浸濕3次，即在下午1時(shí)增加一次。

⑶ 秋季管理

秋季蜂群管理的基本任務(wù)是促進(jìn)蜂王產(chǎn)卵，大量培育越冬適齡蜂，為蜂群安全越冬和翌春繁殖奠定基礎(chǔ)。實(shí)踐證明，為了保證越冬蜂的數(shù)量和質(zhì)量：①要有產(chǎn)卵力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)蜂王；②要縮小蜂巢，使“蜂脾相稱”或“蜂略少于脾”，以利蜂群調(diào)節(jié)巢內(nèi)溫度和預(yù)防盜蜂；③必須控制蜂螨為害；④保證飼料充足，并進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)飼喂；⑤讓蜂王適時(shí)停止產(chǎn)卵。

就秋季的自然條件而言，北方優(yōu)于南方。北方廣大地區(qū)的秋季，在最后一個(gè)主要蜜源結(jié)束后，一般都有較豐富的粉源，有些地方還有輔助蜜源，對培育越冬蜂很有利。而南方，特別是長江中下游一帶的某些地方，在秋季最后一個(gè)主要蜜源結(jié)束后，外界蜜粉源幾乎斷絕，同時(shí)最高氣溫仍在25℃以上。在此情況下，蜂群不僅飼料消耗快，而且群勢迅速下降，往往出現(xiàn)秋衰現(xiàn)象，對越冬蜂的繁殖極為不利。為了克服這一困難，養(yǎng)蜂者經(jīng)過長期探索，找到了一些較好的方法。例如，在秋季多少還有些輔助蜜粉源的地方，在當(dāng)?shù)刈詈笠粋€(gè)主要蜜源中期，用特制的竹柵王籠把蜂王囚禁起來，過20天左右釋放；接著補(bǔ)喂花粉和獎(jiǎng)勵(lì)飼喂，讓其產(chǎn)卵，約過一個(gè)月后再囚禁起來，讓它停止產(chǎn)卵。這種辦法的好處在于，第一次囚王后，使蜂群的內(nèi)勤負(fù)擔(dān)越來越輕，有利于多采蜜、多產(chǎn)漿；當(dāng)蜂兒全部羽化出房后，使大小蜂螨徹底暴露出來，有利于除治蜂螨，保證培育健康的越冬蜂；蜂王經(jīng)過囚禁，釋放出來后產(chǎn)卵積極，有利于培育更多的適齡越冬蜂。

⑷ 越冬期管理

越冬方式有室外越冬和室內(nèi)越冬兩種。無論采用哪種方式，為了蜂群安全越冬，必須具備如下條件：①具有優(yōu)良的蜂王，強(qiáng)健的適齡越冬蜂，群勢在北方不少于6框蜂，在南方不少于4框蜂；②具有充足的優(yōu)質(zhì)飼料，如按每框蜂計(jì)算，越冬期在2個(gè)月左右的，飼料不少于2kg，在2－4個(gè)月的不少于2.5kg，在4個(gè)月以上的不少于3kg；③選擇適宜的越冬場所，進(jìn)行合理的包裝。

室外越冬

越冬場所要求背風(fēng)、向陽、干燥、環(huán)境安靜。南方冬季的氣溫常在0℃以上，對蜂群一般不進(jìn)行內(nèi)外包裝，只是根據(jù)群勢的強(qiáng)弱和氣候的變化，做好遮蔭、防雨、御寒等工作，力求限制蜜蜂外出活動(dòng)。北方對蜂群一般也只做外包裝，不做內(nèi)包裝，在氣溫下降到地面凍結(jié)不化時(shí)進(jìn)行。箱內(nèi)只在紗蓋上面蓋6－8層報(bào)紙，再蓋一層小草簾。箱外包裝的嚴(yán)密程度和厚度，不同地區(qū)則有不同要求，如在平時(shí)最高氣溫為o℃，最低氣溫為-10－-20℃的地方，在箱底墊3－5cm的干草，箱蓋上面蓋1－2層厚草簾，箱后和兩側(cè)用1－2層草簾圍上，里面再塞上干草，在一組或一排蜂箱的箱與箱之間是否塞草，視當(dāng)?shù)禺?dāng)年冬季氣溫而定，蜂箱的前面，若是平箱群可不包裝，但要使箱蓋上面的草簾向前伸出，不讓陽光直射蜂箱前壁；若是繼箱群則要使箱蓋上的草簾從前面垂下來，將巢門以上的部分擋住。在東北和西北高寒地區(qū)冬季最低溫度有時(shí)達(dá)-30－-40℃，對于外包裝的要求就相當(dāng)嚴(yán)格，箱底墊10cm厚的保溫物(干草或干鋸末)，蜂箱兩側(cè)和后面要有15－30cm厚的保溫物，其前面也要包裝，方法是先在巢門口放一個(gè)“n”形的板橋，再放上擋板(其下面有一缺口正好嵌在“n”形板橋上)，然后填上保溫物。

這種越冬方式，以往主要為冬季嚴(yán)寒的東北和西北地區(qū)采用。越冬室有地上式、地下式和半地下式三種。無論哪種越冬室，都必須具有良好的保溫隔熱性能，在最寒冷的時(shí)候，能保持室溫在o℃左右；通風(fēng)良好，便于調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度和濕度；堅(jiān)固安全，環(huán)境安靜，室內(nèi)黑暗。室內(nèi)溫度通過開關(guān)進(jìn)、出氣孔和室門來調(diào)節(jié)，室內(nèi)較潮濕時(shí)應(yīng)控制在0－2℃，較干燥時(shí)則控制在0－-2℃。室內(nèi)越冬要求相對濕度為75％－85％。濕度過大時(shí)，要在不導(dǎo)致室溫顯著下降的前提下采取通風(fēng)措施，并向地面撤干鋸末、干草木灰等物吸潮；濕度過小時(shí)，可采取向地面灑水、縮小出氣孔等措施來解決。

在長江流域及其以南廣大地區(qū)，冬季氣溫變化幅度較大，晴天中午的氣溫常在10℃以上。有些地方還有零星蜜源，因而蜂群頻繁活動(dòng)，飼料消耗量大，蜜蜂死亡率高。養(yǎng)蜂者針對這種情況，積極探索室內(nèi)越冬，已積累了成功的經(jīng)驗(yàn)。南方的越冬室，一般是用空閑房屋改造而成，其條件是保證室內(nèi)絕對黑暗、通風(fēng)、干燥、清潔、無異味。瓦房、草房均可，沒有頂棚的則必須釘上頂棚，門窗用棉簾遮擋。蜂群在入室之前用竹柵土籠關(guān)王斷子，抽出花粉脾，認(rèn)真治螨，讓工蜂充分排泄；將每個(gè)蜂群所在的位置記錄下來，入室時(shí)間在11月至12月上旬。蜂群入室在傍晚進(jìn)行。入室后，室溫控制在5－9℃，最高不超過12℃，溫度高時(shí)，夜晚開門窗通風(fēng)，必要時(shí)還可借助于電扇通風(fēng)和灑水降溫增濕，白天關(guān)閉門窗保持室內(nèi)黑暗。室內(nèi)濕度保持在75％－90％。第一次入室后10－15天，在晴暖天氣將蜂群搬到室外，各歸原位，讓其爽飛一次，傍晚再搬回室內(nèi)。往后是否還出室排泄，則視蜂群狀況而定。在南方采用室內(nèi)越冬方式，有利于蜂群安靜結(jié)團(tuán)，減少死亡，節(jié)省飼料，延長工蜂壽命；在有些地方，還能避免甘露蜜、茶花蜜中毒。

室外越冬

—管理方便，蜂群不傷熱，不下痢，除了必要的保溫包裝物外，不需增添其他設(shè)備，比較經(jīng)濟(jì)。

⒊主副群和雙王群規(guī)范化飼弊管理

⑴ 主副群的飼養(yǎng)

主群即強(qiáng)群，副群即弱群。主副群的飼養(yǎng)，就是將強(qiáng)群和弱群按比例搭配，根據(jù)不同季節(jié)、蜂群狀況和生產(chǎn)要求進(jìn)行強(qiáng)弱互補(bǔ)，從而協(xié)調(diào)蜂群繁殖、取蜜、產(chǎn)漿等關(guān)系的一種管理技術(shù)?？偟脑瓌t是，在繁殖期，充分發(fā)揮主群工蜂的哺育力和副群中蜂王的產(chǎn)卵力；在生產(chǎn)期，主群生產(chǎn)，副群繁殖，并不斷地給主群補(bǔ)充封蓋子脾或蜜蜂，以保持主群的生產(chǎn)實(shí)力。到越冬期，根據(jù)蜂群的強(qiáng)弱，采取單群單箱越冬，或雙群同箱越冬。

在一個(gè)蜂場里，主群和副群的適宜比例開始為2∶1，往后隨著季節(jié)的椎移和它們互補(bǔ)關(guān)系的變化，可逐步變成3∶1。生產(chǎn)階段，當(dāng)一個(gè)采蜜期結(jié)束后，往往會(huì)出現(xiàn)有些主群變?nèi)醵行└比鹤儚?qiáng)的現(xiàn)象。在此情況下，則要因勢利導(dǎo)，將弱下來的主群變成副群，使強(qiáng)起來的副群變成主群，但主副群的比例仍須符合要求。

⑵ 雙王群的飼養(yǎng)

中國養(yǎng)蜂者大多采用一個(gè)育蟲箱。即在春季，讓兩個(gè)蜂群同箱繁殖，用閘板將巢箱隔成兩區(qū)，每區(qū)放1群，各配備1只蜂王。當(dāng)蜂群發(fā)展?jié)M箱，蜂量達(dá)7－8框，子脾達(dá) 8框而且大部分已經(jīng)封蓋時(shí)，就加繼箱，從巢箱的兩區(qū)各提1－2張封蓋子脾放在繼箱內(nèi)，同時(shí)相應(yīng)地給每區(qū)補(bǔ)以空脾。巢箱和繼箱用隔王板隔開，然后每5－7天檢查一次，將巢箱中剛封蓋的子脾調(diào)入繼箱，將繼箱中開始出房的封蓋子脾調(diào)到巢箱，或者給巢箱補(bǔ)以空脾供蜂王產(chǎn)卵，直至繼箱加滿巢脾。到了生產(chǎn)階段，每10天檢查調(diào)整一次蜂群，根據(jù)距離流蜜期的遠(yuǎn)近和蜂群的具體狀況，對蜂王產(chǎn)卵或促進(jìn)或適當(dāng)限制。當(dāng)流蜜期臨近時(shí)，于流蜜前7－10天用囚禁或不供空脾的辦法控制蜂了產(chǎn)卵。 流蜜期如在10天以內(nèi)，一直控制到流蜜期后期；流蜜期在20天以上，當(dāng)取過1－2次蜜后酌情讓蜂王產(chǎn)卵，防止流蜜期結(jié)束后蜂群過于削弱。更換蜂王主要在夏、秋季蜜源流蜜期進(jìn)行，所用蜂王的年齡和產(chǎn)卵力要基本一致。冬季仍保持雙王越冬，方法有兩種：其一是仍舊保持原來的形式，將兩只蜂王放在巢箱內(nèi)，越冬飼料也布置在巢箱；其二是將兩只蜂王分別閃在竹柵王籠內(nèi)，用22－24號鉛絲吊放在繼箱中部的一張蜜脾的兩側(cè)，將越冬飼料布置在繼箱內(nèi)，使蜂群在繼箱內(nèi)越冬。

⑶ 主副群和雙王群的評價(jià)

無論主副群或雙王群，都有利于培養(yǎng)和保持強(qiáng)群，提高蜂蜜和蜂王漿等產(chǎn)品的產(chǎn)量。

主副群，對于定地和轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)都適用，而且管理也比較方便。但對整個(gè)蜂場來說，由于主群和副群不是在同一個(gè)蜂箱內(nèi)，互調(diào)子脾時(shí)就比較麻煩，而且也容易造成疾病的傳播。此外，副群一般沒有直接生產(chǎn)力，這從蜂箱的使用角度來看是不經(jīng)濟(jì)的。

雙王群由于有兩只蜂王產(chǎn)卵，故子脾多，群勢強(qiáng)。與單王群相比，管理比較麻煩一些，消耗的飼料也要多一些。但從總的經(jīng)濟(jì)效益分析，增加的收入要比增加的開支大得多。同時(shí)，飼養(yǎng)雙王群勿須增加額外的設(shè)備，對蜂箱的使用也比較經(jīng)濟(jì)。

一個(gè)蜂場飼養(yǎng)30％－50％具有優(yōu)質(zhì)蜂王的雙王群，使之與單王群搭配，能保證全場的蜂群在流蜜期投入采蜜與產(chǎn)漿。這種結(jié)合飼養(yǎng)的方法，使雙王群既能生產(chǎn)，又能起到副群的作用，大大提高了對蜂箱的利用率。

㈡ 中華蜜蜂的飼養(yǎng)管理

在中國飼養(yǎng)中華蜜蜂，大致可劃分為兩個(gè)歷史階段和兩種不同的飼養(yǎng)方法。

⒈傳統(tǒng)飼養(yǎng)方法

傳統(tǒng)飼養(yǎng)方法，對蜂群的管理很簡單，主要有四項(xiàng)：

⑴ 飼喂 包括補(bǔ)助飼喂和獎(jiǎng)勵(lì)飼喂。

⑵人工分蜂 當(dāng)自然王臺封蓋后，割下一塊手掌大帶有王臺的子脾，用鉛絲吊放在一個(gè)空桶或空簍內(nèi)，作為交尾群；把原群搬開放到另一地點(diǎn)，交尾群放在原群的位置上，使原群的飛翔蜂進(jìn)入交尾群。如果在15－20天后未見交尾群造脾，表示新王交尾失敗，則另補(bǔ)一個(gè)王臺，或補(bǔ)一塊卵蟲脾讓蜜蜂改造王臺。

⑶防治病蟲害 幫助蜂群清理蜂巢，除治巢蟲，針對某種疾病飼喂有關(guān)藥物等。

⑷割脾取蜜 給蜂群留足飼料，其余的蜜脾全部割下。

⒉活框飼養(yǎng)及其推廣

中蜂的活框飼養(yǎng)，是在西方蜜蜂飼養(yǎng)方法的啟迪下，于20世紀(jì)初開始的，到20世紀(jì)50年代已比較普遍。80年代，在總結(jié)群眾幾十年活框飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，農(nóng)業(yè)部制定了《中華蜜蜂活框飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范》。這個(gè)技術(shù)規(guī)范于1989年由農(nóng)業(yè)部作為中華人民共和國專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(ZB47001-88)頒布實(shí)施。

采用活框蜂箱飼養(yǎng)中蜂，在蜂群管理上與西方蜜蜂相似。但根據(jù)中蜂的生物學(xué)特性，要特別注意以下幾點(diǎn)：

⑴ 防止盜蜂 蜂群應(yīng)根據(jù)地形、地物分散放置，并且使各群的巢門朝不同的方向。

⑵ 防止咬脾 中蜂愛咬脾，尤其在秋末和春初往往把巢內(nèi)中間的巢脾咬成一個(gè)大洞。為了防止咬脾，要多造新脾更換舊脾，經(jīng)常保持“蜂脾相稱”和巢內(nèi)清潔，以利蜜蜂護(hù)脾，預(yù)防巢蟲革生，秋后把有封蓋蜜的新脾或?qū)⑾逻呄鞒扇笨诘呐f脾放在蜂巢中間，完整的蜜脾放兩邊。

⑶ 防止遷飛 中蜂在缺乏飼料、遭受巢蟲、盜蜂和敵害侵?jǐn)_，環(huán)境條件惡化等情況下，往往舉群遷飛。有時(shí)一群發(fā)生自然分蜂或遷飛，還會(huì)引起同場其他蜂群飛出巢外，聚集成一個(gè)大蜂團(tuán)，從而給管理工作帶來麻煩，給蜂場造成損失。為了避免這種現(xiàn)象的發(fā)生，對蜂群要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和病蟲害的防治，經(jīng)常保持飼料充足，分蜂季節(jié)注意預(yù)防和控制分蜂熱；當(dāng)個(gè)別蜂群發(fā)生自然分蜂或遷飛時(shí)，要嚴(yán)密監(jiān)視同場其他蜂群的動(dòng)向，必要時(shí)將其他群的巢門暫時(shí)關(guān)閉，待蜂場秩序正常后啟開巢門。

⑷ 防止工蜂產(chǎn)卵 中蜂蜂群失王后，一般在3－5天內(nèi)就出現(xiàn)工蜂產(chǎn)卵。所以，發(fā)現(xiàn)蜂群失王后，要及時(shí)給失王群誘入產(chǎn)卵王或成熟王臺。如果已經(jīng)出現(xiàn)工蜂產(chǎn)卵，誘入王臺發(fā)生困難時(shí)，可在上午將該群搬離原位0.5m左右，在其原位上放一個(gè)小蜂群，讓原群的飛翔蜂進(jìn)入小群內(nèi)；晚上，再把原群的所有巢脾提出，把蜂抖在原箱內(nèi)餓一夜，第二天讓它們飛回原址，進(jìn)入小群，然后給小群酌情加脾予議調(diào)整。

⒊蜂群過箱和野生蜂的收捕

⑴ 蜂群過箱

過箱，就是把生活在木桶、竹簍、墻洞等處的蜂群，轉(zhuǎn)移到活框蜂箱內(nèi)飼養(yǎng)的技術(shù)。因此，過箱時(shí)必須具備三個(gè)條件：外界有蜜粉源；氣溫穩(wěn)定在15℃以上；群勢不少于3框蜂。 過箱方法，對于可以搬動(dòng)的蜂窩，如木桶、竹簍等，采取翻巢過箱；對于不能搬動(dòng)的蜂窩，如土窩、墻洞等，采取直接割脾過箱，兩者具體操作步驟是相同的。 ①驅(qū)蜂離脾－用木棒輕擊蜂巢或噴煙驅(qū)趕。 ②割脾上框－將割下來的大塊巢脾嵌入巢框內(nèi)。 ③抖蜂(或舀蜂)入箱－將巢脾全部裝好放入蜂箱后進(jìn)行，然后立即蓋上箱蓋。 如果已有活框蜂箱飼養(yǎng)的蜂群，可以借脾過箱，把剩廠來的巢脾上框后放入提供巢脾的蜂群修補(bǔ)。過箱后2－3天開箱檢查，若工蜂已將巢脾和巢框連接好，即可拆去裝脾上框用的捆綁物；若巢脾和巢框接歪了，則加以矯正。

⑵ 收捕野生中蜂

野生中蜂是一項(xiàng)利用自然資源，解決蜂場蜂種來源的有效措施，對于山區(qū)發(fā)展養(yǎng)蜂生產(chǎn)具有重大意義。收捕野生中蜂，首先要熟悉它們營巢的自然環(huán)境、生活習(xí)性及其活動(dòng)規(guī)律。收捕的方法，可分為誘捕和獵捕兩種。

誘捕 是用不透光、潔凈、干燥、具有蜜蠟氣味的木桶或蜂箱，放在野生中蜂喜愛營巢的環(huán)境中，讓蜂群自動(dòng)飛入。誘捕的主要對象是自然分蜂群，其次是逃亡群。

獵捕 主要對象是生活在土穴、巖洞、樹洞等處的野生中蜂蜂群。 因此，事先要根據(jù)野生中蜂的生活習(xí)性和活動(dòng)規(guī)律，偵察到它們巢穴的所在位置，然后再設(shè)法進(jìn)行捕獲。究竟是在現(xiàn)場直接過入活框蜂箱，或者用收蜂器將蜂群和巢脾運(yùn)回家來過箱，則依環(huán)境是否便于操作而定。

四、蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)

蜂產(chǎn)品，包括蜂蜜、蜂王漿、蜂蠟、蜂花粉、蜂膠、蜂毒、蜂蛹、蜂幼蟲等。無論哪種蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)，都需要強(qiáng)大的蜂群。強(qiáng)群是高產(chǎn)的基礎(chǔ)，這是養(yǎng)蜂者從生產(chǎn)實(shí)踐中得到的基本經(jīng)驗(yàn)。

㈠ 蜂蜜的生產(chǎn)

⒈分離蜜的生產(chǎn)

為了保證蜂蜜質(zhì)量，盡可能用新脾給蜂群貯蜜；當(dāng)蜜脾有1／4以上的面積封蓋時(shí)才提出來取蜜，而且在蜂群大量出勤采蜜之前進(jìn)行；流蜜期首次取蜜宜早，以清除蜂巢中的陳蜜，提高本蜜源花期所取蜂蜜的純度；取蜜之前，將分蜜機(jī)、割蜜刀、濾蜜器、貯蜜容器等洗凈晾干。將蜂群貯存在巢脾內(nèi)的蜂蜜分離出來，要經(jīng)過脫蜂、割蜜蓋、分離、過濾等工序。80年代以來，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所研制出一種新型無污染全塑分蜜機(jī)，正在推廣應(yīng)用。

⒉巢蜜的生產(chǎn)

巢蜜，可分為格子巢蜜、大塊巢蜜、切塊巢蜜和混合巢蜜。格子巢蜜是讓蜜蜂在特制的框格內(nèi)造脾、貯蜜并封上蠟蓋而生產(chǎn)出來的，其形狀有方形、長方形、圓形和六邊形。生產(chǎn)巢蜜需要強(qiáng)大的蜂群，蜂蜜不易結(jié)晶、味香色淡、花期長或泌蜜量大的蜜源，如紫云英、荊條、紫苜蓿、椴樹、柑桔、荔枝、龍眼等，以及必要的設(shè)備，如果蜜繼箱(高130－140mm)、巢蜜框、巢蜜格等。中華蜜蜂不采樹膠，卡尼鄂拉蜂少采樹膠，適宜生產(chǎn)巢蜜。 蜂群在生產(chǎn)巢蜜的過程中，由于巢內(nèi)蜂多、脾少、蜜足，容易產(chǎn)生分蜂熱?？刂品址錈岬幕敬胧┦牵孩伲捎眯峦跞荷a(chǎn)；②天熱時(shí)注意遮蔭；③加空繼箱擴(kuò)大中間，打開整個(gè)巢門，加強(qiáng)空氣流通；④經(jīng)常檢查和毀除自然王臺；⑤生產(chǎn)蜂壬漿，并適當(dāng)?shù)赜贸裁凵a(chǎn)群的封蓋子脾換取其他群的卵蟲脾，以增加蜂群的巢內(nèi)工作量。

㈡ 蜂王漿的生產(chǎn)

中國不僅蜂王漿產(chǎn)量居世界首位，生產(chǎn)技術(shù)也屬世界領(lǐng)先。

⒈生產(chǎn)程序

生產(chǎn)蜂王漿大致分以下5道程序。

⑴準(zhǔn)備工具和用品 采漿框、臺基條、移蟲針、鑷子、刀片、取漿器(或3－4號畫筆、竹片)、盛漿瓶、消毒紗布、酒精等。

⑵準(zhǔn)備幼蟲 按每批需用幼蟲的數(shù)量組織供蟲蜂群(常用新分群、雙王群或4－5框蜂的小群)，提前5－6天插入空脾讓蜂王產(chǎn)卵。

⑶組織生產(chǎn)群 生產(chǎn)蜂王漿的蜂群，至少要有 8框以上的蜂量，使巢內(nèi)飼料充足，蜂多于脾或蜂脾相稱。用隔王板隔成生產(chǎn)區(qū)和繁殖區(qū)，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)放1－2張蜜粉脾和1張幼蟲脾，其余為封蓋子脾。

⑷移蟲下框 新臺基移蟲前要放在蜂群內(nèi)讓丁蜂清掃。清掃的時(shí)間，蠟質(zhì)臺基為1－2小時(shí)，塑料臺基為24小時(shí)以上。移好蟲的漿框，及時(shí)放到生產(chǎn)群內(nèi)，插在幼蟲脾和蜜粉脾之間。

⑸取漿 一般在移蟲后70－72小時(shí)進(jìn)行。事前對取漿用具和盛漿瓶用75％的酒精消毒。取漿時(shí)，無用刀片削去臺口伸長部分，用鑷子夾去幼蟲，然后把蜂王漿從臺基內(nèi)取到盛漿瓶內(nèi)。

⒉提高蜂王漿產(chǎn)量和質(zhì)量的基本措施

蜂王漿的平均單產(chǎn)及其質(zhì)量因養(yǎng)蜂者技術(shù)水平、生產(chǎn)條件和蜜源情況的不同，而存在一定差異。中國養(yǎng)蜂者為不斷提高蜂王漿的產(chǎn)量和質(zhì)量，通過30多年的努力，已總結(jié)出較成熟的經(jīng)驗(yàn)，采取了下列一些基本措施。 ①選育和飼養(yǎng)蜂王漿高產(chǎn)蜂種。 ②飼養(yǎng)強(qiáng)群，延長產(chǎn)漿期。為此，早春繁殖用強(qiáng)群起步，縮短蜂群復(fù)壯時(shí)間，提早投入生產(chǎn)；秋季適當(dāng)延遲停止生產(chǎn)的時(shí)間。 ③因群制宜，按蜂數(shù)定臺數(shù)。一個(gè)蜂群的蜂王漿產(chǎn)量取決于所接受的臺數(shù)和每臺的漿量。當(dāng)臺數(shù)偏少時(shí)，適當(dāng)增加臺數(shù)而臺漿量不下降或下降甚微，可顯著提高產(chǎn)量。若再增加臺數(shù)，而臺漿量顯著下降，則表明臺數(shù)過多。一般情況下，3－4個(gè)臺取 1 g漿則可。 ④合理調(diào)整取漿周期，采用適齡幼蟲。一般是移蟲后3天取漿，如果外界蜜粉源條件較好，同時(shí)蜂群也較強(qiáng)壯，可改成每2天取一次漿。取漿周期為3天時(shí)，宜采用1－1.5日齡幼蟲，最大不要超過1.5日齡。取漿周期為2天時(shí)，則用2－2.5日齡幼蟲，最小不要小于2日齡。 ⑤加強(qiáng)對蜂群的管理。如外界缺乏蜜源時(shí)，要保證巢內(nèi)飼料，并進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)飼喂；花粉不足，則補(bǔ)喂花粉或花粉代用品，炎熱干燥季節(jié)，注意給蜂群遮蔭和喂水；經(jīng)常注意清除自然王臺。若無特殊情況，不要中斷生產(chǎn)。 ⑥取漿時(shí)無論割臺或夾蟲，都不要弄破蟲體，取完漿后，及時(shí)用100目的尼龍網(wǎng)過濾，然后存放在-18℃的低溫冰箱或冷庫中。

㈢蜂蠟的生產(chǎn)

蜂蠟是工蜂蠟腺的分泌物。生產(chǎn)上提煉蜂蠟的原料，主要是舊巢脾和取蜜割下來的蜜房蓋，其次是平時(shí)管理蜂群和生產(chǎn)蜂王漿時(shí)逐漸積累的碎蠟，如贅脾、蠟瘤、雄蜂房蓋、取漿時(shí)割除的臺口蠟等。舊巢脾和收集的碎蠟混有繭衣、蜂膠等雜質(zhì)，經(jīng)過加工提煉去掉雜質(zhì)后才能利用。

蜂場提煉蜂蠟，通常采用熱榨法， 具體過程是：先把從巢脾框上割下的舊巢脾和碎蠟(包括用水洗過的蜜蓋蠟)放在水里浸泡一段時(shí)間， 濾去臟水，再放在大鍋內(nèi)加水融化；待蠟塊全部化開后，舀入小麻袋或尼龍袋內(nèi)，扎緊袋口，趁熱用簡易榨蠟器將蠟榨出，讓蠟液流到盛有清水的搪瓷盆內(nèi)。袋內(nèi)蠟渣可倒入鍋內(nèi)，加水煮化，重新榨取一次。盆內(nèi)的蠟液凝固以后，將蠟塊取出，刮去下面粘附的雜質(zhì)，再放到鍋內(nèi)，加水重新融化提煉一次，即可得到純凈的蜂蠟。

另一種是日光曬蠟法，即把碎蠟放入曬蠟器，利用日光熱使蠟融化，讓蠟液流入盛蠟的容器內(nèi)。該方法效率較低，但蠟質(zhì)優(yōu)良。

蜜房蓋和新贅脾的蜂蠟質(zhì)量優(yōu)于舊巢脾和其他碎蠟，提煉時(shí)不要混合，應(yīng)分別提取。

㈣ 蜂花粉的生產(chǎn)

在中國，蜂花粉是繼蜂蜜、蜂蠟、蜂王漿之后開發(fā)、利用的一種蜂產(chǎn)品，其生產(chǎn)潛力較大。

⒈脫粉方法

當(dāng)花粉較多的植物，如油菜、紫云英、茶樹、向日葵、玉米等開花盛期，即可安裝巢門脫粉器或箱底脫粉器采收蜂花粉。脫粉前，應(yīng)將蜂群內(nèi)的花粉脾抽出來妥善保存，使蜂群處于花粉不足的狀態(tài)，刺激蜜蜂積極采集花粉。蜂群內(nèi)貯蜜要足，不然蜜蜂會(huì)積極采蜜，而影響采花粉。脫粉應(yīng)在蜂群每天采粉較多的時(shí)間進(jìn)行，巢內(nèi)貯粉多則多脫，貯粉少則少脫；大流蜜期原則上不要脫粉；非流蜜期當(dāng)粉源充足時(shí)可全天脫粉。有病的蜂群和近期內(nèi)施過農(nóng)藥的粉源作物，都不能用于生產(chǎn)蜂花粉。

⒉蜂花粉的干燥處理

蜂花粉的含水量必須降低到5％以下才能貯存。蜂場干燥蜂花粉的方法主要有以下幾種：

⑴ 自然干燥法 將新鮮蜂花粉置于干凈的席上或特制的細(xì)沙網(wǎng)上攤開，厚度不超過 2cm，放在溫暖、干燥、通風(fēng)的地方，自然晾干。

⑵ 暖炕烘干法 炕上鋪一層布或厚紙，把蜂花粉放在上面攤開，將炕燒熱使之干燥(此法只在北方農(nóng)村采用)。

⑶電熱干燥法 將新鮮蜂花粉放在干燥箱內(nèi)，溫度控制在40－45℃，用熱氣流蒸發(fā)掉花粉中的水分，達(dá)到干燥的目的。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所研制的YHC-Ⅱ型遠(yuǎn)紅外花粉干燥箱，一次干燥2－3kg，新鮮蜂花粉約8小時(shí)，耗電少，并且有一定的殺菌作用，大小蜂場都可采用。 干燥后的花粉，裝在塑料袋內(nèi)，再套上一層編織袋，分別扎緊袋口，放在冷庫里保存。

㈤ 蜂膠的生產(chǎn)

中蜂不采樹膠，只有西方蜜蜂才能生產(chǎn)。蜂膠的收集，主要是靠平時(shí)檢查蜂群時(shí)順便從覆布、箱口、框梁、框耳、擱放巢脾的槽口等處刮取，積少成多。用覆布取膠，是先在框梁上橫放幾根木條，使覆布與上框梁保持0.3－0.5cm距離，蜜蜂就會(huì)在縫隙處填上蜂膠?；蚴褂靡环N與副蓋大小相同的塑料采膠框也可。

刮取蜂膠時(shí)，不要粘附異物和塵埃，將夾雜物剔凈后捏成團(tuán)，用無毒塑料薄膜包封起來，貯存在清潔、涼爽、干燥的地方。

㈥ 蜂毒的生產(chǎn)

1958年起，中國開始研究用電刺激的方法生產(chǎn)蜂毒。經(jīng)過30多年的探索，現(xiàn)在已有多種形式的電取蜂毒器，有封閉式、副蓋式、平板式、內(nèi)嵌式的等等。電取蜂毒器的基本構(gòu)件包括電網(wǎng)、托盤、玻璃板、電池盒等。取毒時(shí)，蜜蜂在電流刺激下，整針通過尼龍布或尼龍紗將毒液排放到玻璃板上，毒液很快揮發(fā)成為明亮的晶點(diǎn)；然后用刀片刮下，裝在棕色玻璃瓶內(nèi)密封保存。

電取蜂毒對蜂群的繁殖和蜂王漿的生產(chǎn)沒有影響，在早上工蜂出勤前和傍晚歸巢后取毒效果最好。采蜜期不宜取蜂毒。

㈦ 雄蜂蛹的生產(chǎn)

雄蜂蛹的最佳采收期，是產(chǎn)卵后的20－22天。為了達(dá)到日齡一致，用隔王板將蜂王控制在只能放 3 張脾的小區(qū)內(nèi)，其中放l張封蓋子脾和1張蜜粉脾，把雄蜂脾插在它們之間，從而迫使蜂王在雄蜂脾上產(chǎn)卵。

從插入雄蜂脾之日算起，無論蜂王在它上面產(chǎn)了多少卵，經(jīng)過48小時(shí)則一定提出來，放到無王區(qū)內(nèi)讓工蜂哺育。到第22天把封蓋的雄蜂脾提出來割開房蓋，用木棒敲擊巢脾框的辦法使蜂蛹震落下來，巢房內(nèi)剩余的少數(shù)蜂蛹，用鑷子夾出，然后將割破了頭部的和個(gè)別不夠日齡的蜂蛹及蠟屑等挑凈，即可進(jìn)行初加工?；痉椒ㄊ?，將蜂蛹放在預(yù)先煮沸的50％濃度的食鹽水中(按重量，每2份水加1份鹽)，再煮沸15－20分鐘，撈起來晾干即可。如果蜂蛹煮沸的時(shí)問不夠，或者鹽水的濃度不夠，就會(huì)使蛹體內(nèi)保留較多的水分。這樣的蜂蛹在包裝時(shí)由于體內(nèi)水分被擠出來，容易引起腐敗變質(zhì)。生產(chǎn)雄蜂蛹，要有強(qiáng)壯的蜂群，豐富的蜜粉源，足夠的雄蜂脾。質(zhì)量上要求蛹體完整，乳白色，復(fù)眼呈淺藍(lán)色或藍(lán)色，體外無水，無鹽粒，無蠟屑和異物，沒有幼蟲和異味。

㈧ 蜂王幼蟲的生產(chǎn)

蜂王幼蟲，即取漿時(shí)從王臺里夾出的幼蟲，是生產(chǎn)蜂王漿的副產(chǎn)品。生產(chǎn) 1kg蜂王漿，一般可得幼蟲0.2－0.3kg。幼蟲體外粘有很多蜂王漿，蟲體本身含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、酶、激素等，其營養(yǎng)成分與蜂王漿相似。為保證蜂王幼蟲的質(zhì)量，在割臺口蠟和用鑷子夾幼蟲時(shí)，不要將蟲體割破或夾破；將幼蟲放在事先消過毒的塑料瓶里， 及時(shí)放在-10℃以下的低溫冰箱里保存或交售給收購部門。

引自《中國蜂業(yè)》（農(nóng)業(yè)出版社，1993）