江西省位于中國的東南部，長江中游南岸。全省面積16.9萬平方公里，人口3801.9萬。江西屬亞熱帶濕潤季風氣候，氣候溫和，雨量充沛，無霜期為250－280天，年平均氣溫為10－20℃，年平均降雨量為1508－2080mm。優(yōu)越的自然條件，為發(fā)展養(yǎng)蜂生產提供了良好的條件。1949年以來，特別是1978年改革開放以后，蜂群發(fā)展很快，到1991年，全省有蜜蜂27.6萬群(中蜂、意大利蜂各占一半)，產蜜9000噸。中蜂主要分布在山區(qū)，以定地飼養(yǎng)為主；意大利蜂分布在平原、丘陵地區(qū)和交通沿線，以轉地飼養(yǎng)為主。

一、豐富的蜜源資源

江西蜜源植物豐富，據江西省養(yǎng)蜂研究所調查，野生蜜源植物有130余種。 主要蜜源植物有油萊、紫云英、柑桔、山烏桕、柃等13種。

1.油菜 全省各地均有分布，以贛中較多，種植面積為65.7萬公頃。有白菜型和甘藍型兩種，白菜型開花早7－10天。贛南地區(qū)2月上旬開花，大部分地區(qū)在3月上旬至3月下旬開花，一般年成每群蜂可產蜜10－20kg。

2.紫云英 全省種植面積為82.2萬公頃，各地均有分布，以贛中和鄱陽湖周圍各縣分布較為集個。花期為3月下旬至4月下旬。贛北地區(qū)花期晚10余天，每群蜂可產蜜20－30kg。

3.柑桔 全省各地均有分布，種植面積為8.49萬公頃。5月上旬開花，花期10天左右。每群蜂可產蜜10－15kg。

4.芝麻 全省種植面積為5.15萬公頃，7月中旬至8月中旬開花。分布在鄱陽湖周圍各縣，以進賢、豐城、鄱陽等縣較為集中。每群蜂可產蜜15－20kg。

5.棉花 全省種植面積為6.82萬公頃，集中分布于贛北的九江、彭澤、瑞昌等縣，7月中旬辛9月上旬泌蜜，每群蜂可產蜜15－20kg

6.山烏桕 分布于贛南、贛中山區(qū)，6月上旬至6月下旬為盛花期，泌蜜涌，每群蜂可產蜜30－40kg，高的可達80kg。

7.柃 多生長在山坡，以修水、武寧、萍鄉(xiāng)、宜春、安福等縣較多。柃的品種較多，有春柃和冬柃，花期長，從10月末開始泌蜜，可延續(xù)到3月份，通常每群蜂可產蜜50kg，高的可達100kg。

8.蓼子草 又名湖花、半年糧。蓼科植物，一年生草本，分布在鄱陽湖周圍的洼地、河灘、水溝邊。秋季水退后，蓼子草很快生長起來。在10月中旬至11月中旬開花，花期為一個月，一般可采足越冬飼料， 天氣好時，每群蜂可產蜜10－15kg。蜜色和蜜味，類似養(yǎng)麥蜜。

9.木荷 又名何樹，山茶科植物，多年生高大喬木，生長在闊葉林中。5月下旬至6月上旬開花，每群蜂可產蜜10－15kg。

10.烏飯樹 又名揚米飯，烏飯樹科植物，5月中旬至5月下旬開花，蜜粉豐富，每群蜂可產蜜10kg 左右，是江西培育強群奪取山烏桕豐收的重要蜜源。該植物多生長于向陽的灌木叢中。

11.樹參 又名偏荷楓、半荷楓、楓荷梨，五加科，多年生常綠喬木，7月上旬開花，泌蜜期長，每群蜂可產蜜15－20kg，高的可達50kg以上。

12.黃瑞木 又名毛藥紅淡、吊茄子，山茶科植物， 5月下旬至6月上旬開花，蜜粉豐富，每群蜂可產蜜10－15kg。

13.蕎麥 江西面積為6.7萬公頃，開花期為 9月下旬至10月中旬，為晚秋的主要蜜源，可采足越冬飼料，并繁殖一批新蜂，集中地區(qū)每群可產蜜15－20kg。

二、悠久的養(yǎng)蜂歷史和近代養(yǎng)蜂業(yè)的開端

(一)古代記載江西養(yǎng)蜂的史料

元代時，山東東平人王幀，于1295－1300年，曾先后在安徽旌德和江西永豐任縣尹，很注意農業(yè)考察，著有王幀《農書》，其中有如下記載：“割蜜者，以薄荷葉細嚼涂于手面，自不螫人”，“人以竿高懸，簽帽召之，三面揚土阻其出路，蜂自避入笠中，收入，將笠裝于布袋懸空處，至晚移于桶內”。距今680多年前的元代，已經知道割蜜和收蜂了。 明代宋應星，江西奉新人，他在江西分宜縣任教渝時，著有《天工開物》一書，初刊行于明祟幀10年(1637年)，是中國和世界重要的古典科學名著。該書第六卷第六節(jié)《蜂蜜》篇中，用447個字記述了蜜蜂、 蜂蜜和養(yǎng)蜂技術，說明當時中國養(yǎng)蜂已有較高科學水平，是養(yǎng)蜂史上一篇很重要的科學史料。書中記載：“凡釀蜜蜂普天皆有”，“蜂造之蜜，出自山巖土穴者十居其八，而家人招蜂造釀而割取者，十居其二也”，“凡蜜無定色，或青、或白、或黃、或褐，皆隨方土花性而變”，“凡蜂不論于家于野，皆有蜂王”，“王生而不采花，每日蜂群輪值，分班采花供王”，“蓄家蜂者，或懸桶檐端，或箱牖下，皆錐圓孔眼數十，俟其進入”，“凡家蓄蜂，東鄰分而至西舍，必分王之子去而為之”，“鄉(xiāng)人有撤酒糟香而招之者”，“凡蜂釀蜜，造成蜜脾，其形□□然”，“凡割脾取蜜，蜂子(指幼蟲、蛹)多死其中”，“凡蜜脾一斤，煉取十二兩”(明朝時1斤為16兩)。

(二)近代養(yǎng)蜂業(yè)的開端

1.徐鈞從南京引進意大利蜂

徐鈞(1902－1981年)，江西上饒人，1931年南京中央大學農學院畢業(yè)后，由南京購30群意大利種蜂，帶回江西臨川飼養(yǎng)，創(chuàng)辦維蘭蜂場。徐鈞一直從事養(yǎng)蜂教學和科研工作，為江西養(yǎng)蜂事業(yè)的發(fā)展作出了貢獻。1931年，他在江西第二高級農業(yè)學校最早開設養(yǎng)蜂課。 1951年5月，任江西省養(yǎng)蜂公司副經理，后一直在江西省種蜂場和江西省養(yǎng)蜂研究所工作，為江西和全國培訓了大批養(yǎng)蜂技術骨干，著有《實用養(yǎng)蜂學》。

2.傅星帆首創(chuàng)移卵養(yǎng)王法

傅星帆(1902－1961年)，江西南昌人，1925－1928年就讀于南京金陵大學園藝系，1928年結束學習回南昌縣家鄉(xiāng)，先后創(chuàng)辦華南農場和華南蜂場，引入意大利蜂。1933年首創(chuàng)了移卵器和移卵養(yǎng)王法；1952年又首先研制成功移卵整理器。 1933年8月《華北養(yǎng)蜂月刊》第五卷第三期刊登傅星帆《贛省養(yǎng)蜂》一文中指出“鄙人最近發(fā)明移卵于蠟盞育成蜂王，結果良好”。1935年10－12月，《中國養(yǎng)蜂雜志》三期連載傅星帆的“移卵育王法”，其文著重指出：“養(yǎng)蜂家畢生求達之目的，就是強群，換句話說，就是良王，因為王良了，就可以保證強群，群強了，才能保證最大收獲，如何養(yǎng)成良王?…… 鄙人發(fā)明的移卵法就是將選擇的卵子移入蠟盞內，與蜂王直接產卵無異，此法是不用王餌的，移植手術簡便，其最大的優(yōu)點是在孵化前已被工蜂接受，孵化后飼料充足，發(fā)育完全”。傅星帆是國際最早提出“移卵養(yǎng)王”的人，聞名于我國養(yǎng)蜂界。1952年傅氏又發(fā)明了用雙重鵝羽管制成的移卵整理器。傅星帆先生任教于華中農學院，講授養(yǎng)蜂課。

3.江西農業(yè)院創(chuàng)辦三湖蜂場

1934年春，江西省農業(yè)院畜牧獸醫(yī)部主任黃異生，由南京帶來意大利蜂25群，創(chuàng)辦江西省農業(yè)院三湖蜂場。經3年飼養(yǎng)，成績顯著。他還舉辦養(yǎng)蜂培訓班， 親自講課，并將蜂場蜂群之半，賒給農民飼養(yǎng)，俟各農家出蜜后，再收回蜂款。1947年，三湖有蜂農近百戶，養(yǎng)蜂2000群，同時組織三湖養(yǎng)蜂會，使三湖成為當時江西養(yǎng)蜂最發(fā)達地區(qū)。

4.建立江西養(yǎng)蜂公司、江西省種蜂場

1950年5月，在豐城縣小港口，創(chuàng)辦江西省養(yǎng)蜂公司，1951年改為江西省農業(yè)科學研究所養(yǎng)蜂試驗場，由省農業(yè)廳直接領導。該場蜂群最多時達9200群，是當時全國最大的國營蜂場。1958年6月，該場進口蘇聯(lián)黑蜂50群。江西省種蜂場共推廣種蜂3萬余群，蜂王5000只，并為江西和全國培養(yǎng)了一批人才。

三、積極推廣中蜂活框飼養(yǎng)技術

50年代，中蜂占江西蜂群70％以上，但多采用傳統(tǒng)毀脾取蜜方法，產量低，蜜質差。1956年高安縣農場，進行中蜂活框飼養(yǎng)試驗成功，產蜜量由5kg提高到60kg，最高為105kg，該縣2000群中蜂，已全部采用活框飼養(yǎng)。省農業(yè)部門采取召開現(xiàn)場會、辦培訓班等形式，推廣高安縣的經驗。江西省農業(yè)廳、高安縣農業(yè)局編寫出版了《高安縣中蜂的改良經驗》。江西中蜂較多的萍鄉(xiāng)、安遠、修水、武寧、會昌、遂川、宜豐、萬年等縣，基本上普及了中蜂活框飼養(yǎng)。1976年萍鄉(xiāng)市還創(chuàng)造了一原群中蜂年產蜜250kg的高產紀錄。

四、蜂產品的開發(fā)和加工業(yè)的興起

(一)研究成功蜂王漿和蜂毒生產技術

1959年江西省種蜂場科研人員，參考國內外有關資料，經多次探索，取得了鮮王漿生產技術的研究成果。 1960年10月江西省養(yǎng)蜂研究所與北京第二制藥廠合作，試制蜂毒成功，并應用于臨床。同年上饒農業(yè)學校實驗蜂場生產蜂毒也獲成功。

(二)發(fā)明四網眼折疊式脫粉器

1974年高安縣華林蜂場等單位，發(fā)明了四網眼折疊式脫粉器，在全國首先大量生產商品花粉出口，為養(yǎng)蜂生產開辟了新的生產項目。華林蜂場等單位的“花粉生產工藝研究”成果，獲1985年國家科委科技成果三等獎。

(三)蜂產品加工業(yè)發(fā)展迅速

進入80年代，江西蜂產品加工業(yè)發(fā)展迅速，到1988年全省有蜂產品加工廠41家，年產值達 2億元。昌成實業(yè)有限公司以生產加工出口蜂蜜為主，近年來共出口蜂蜜17000噸，換匯5500萬美元。

(四)建立蜂產品質量監(jiān)督檢驗站

1988年建立江西省蜂產品質量監(jiān)督檢驗站，經標準計量部門認可。該站有完善的實驗室和精密的測試儀器，檢測人員中，有高級職稱的2人，中級職稱的4人。受標準計量和工商部門委托，對蜂產品質量進行檢驗。

五、養(yǎng)蜂科研教育事業(yè)

(一)江西省養(yǎng)蜂研究所的創(chuàng)建及其成就

1959年在江西省種蜂場內設立養(yǎng)蜂研究所，1960年經農業(yè)廳正式批準成立江西省養(yǎng)蜂研究所，掛靠江西省種蜂場，科研工作由徐鈞主持。70年代初中國農業(yè)科學院養(yǎng)蜂研究所一度下放江西，與原江西省養(yǎng)蜂研究所合并，組建江西省農業(yè)局養(yǎng)蜂研究所；1979年，中國農業(yè)科學院養(yǎng)蜂研究所遷問北京后，江西省養(yǎng)蜂研究所保留原建制。設有科研科、蜂產品研究室、蜂保室、蜜蜂品種研究室、飼養(yǎng)研究室、情報資料室、種蜂場、蜂產品制劑廠、蜂具加工廠。江西省養(yǎng)蜂研究所設備齊全，并保存有一套精制的蜜蜂外形和生理解剖的蠟制模型。江西省養(yǎng)蜂研究所在科研上取得的成果有：西方蜜蜂的人工授精技術、江西省野生蜜源的資源調查、蜂產品的開發(fā)利用、生產43度高濃度紫云英蜜、蜂螨及蜂病的防治等研究。

(二)培訓養(yǎng)蜂人才

1957－1958年，江西省種蜂場為江西省開辦兩期養(yǎng)蜂人員培訓班。1959－1960年，受農業(yè)部委托、江西省種蜂場為全國舉辦了兩期養(yǎng)蜂干部培訓班，培訓時間為一年，共培訓285人。培訓班由徐鈞講課。為了使理論聯(lián)系實際，學員都要到蜂場跟班勞動，直接參加養(yǎng)蜂操作。

1960年，江西宜春農學院開辦了兩年制的養(yǎng)蜂專業(yè)，招收江西、廣東、廣西、湖南、湖北5省區(qū)的學生，1962年首屆學生畢業(yè)。這是中國開辦養(yǎng)蜂專業(yè)最早的3所大專院校之一。

1977－1979年，受農業(yè)部委托，江西省養(yǎng)蜂研究所為陜、甘、寧貧困地區(qū)舉辦廠3期養(yǎng)蜂人員培訓班，學員280人。

(三)指導拍攝養(yǎng)蜂科教片

1963年，江西省養(yǎng)蜂研究所徐鈞擔任技術指導的科教片《帶翅膀的媒人》，由上?？平屉娪爸破瑥S攝制。獲文化部、國家科委“1958－1966年科技教育影片為農業(yè)服務獎”，后又獲第三屆亞非電影節(jié)盧蒙巴獎。

1974年，由江西省養(yǎng)蜂研究所擔任技術指導的科教片《養(yǎng)蜂促農》，由長春電影制片廠拍攝，影片介紹了經蜜蜂授粉，促進農作物增產的成效和科學道理。周恩來總理觀后指出：“《養(yǎng)蜂促農》這部科教片，很能啟發(fā)人的思想”。1975年6月，慶祝西藏自治區(qū)成立10周年之際，周總理作為禮物，委托中央代表團贈送給西藏人民。

(四)編輯專業(yè)期刊

60年代末到70年代初，《中國養(yǎng)蜂》等養(yǎng)蜂刊物一度?？?。1972－1979年，江西省養(yǎng)蜂研究所編輯了《養(yǎng)蜂通訊》、《中國養(yǎng)蜂》(先試刊，1977年正式復刊)。這對當時全國養(yǎng)蜂科技、養(yǎng)蜂信息的交流，起了很大作用。

1982年開始， 江西省養(yǎng)蜂研究所編輯出版《養(yǎng)蜂科技》季刊(1985年后與江西養(yǎng)蜂學會、江西省蜂產品協(xié)會合編)。

(五)幫助寧夏回族自治區(qū)發(fā)展養(yǎng)蜂

1973－1979年，受農林部委托，江西省養(yǎng)蜂研究所在艱苦的條件下，幫助寧夏固原地區(qū)發(fā)展養(yǎng)蜂生產，普及科學養(yǎng)蜂，取得了很大成績，促進了該地區(qū)養(yǎng)蜂事業(yè)的發(fā)展，受到寧夏回族自治區(qū)政府的獎勵，1979年獲農業(yè)部技術改進二等獎。

(六)出版養(yǎng)蜂專著

1949年以來，江西出版的主要養(yǎng)蜂書籍有《怎樣養(yǎng)蜂》、《高安縣改良中蜂的經驗》、《江西發(fā)展養(yǎng)蜂的經驗》、《實用養(yǎng)蜂學》、《蜜蜂病敵害的診斷及防治》、《養(yǎng)蜂問答一百題》、《蜂螨及其防治》、《中蜂科學飼養(yǎng)》、《養(yǎng)蜂手冊》等。 其中1975年江西省養(yǎng)蜂研究所(與中國農業(yè)科學院養(yǎng)蜂研究所合并時期)，組織全國十余名養(yǎng)蜂專家，主編的《養(yǎng)蜂手冊》，在全國發(fā)行100多萬冊，是中國一本較完整的養(yǎng)蜂工具書，也是發(fā)行量最多的養(yǎng)蜂書籍。

六、蜂業(yè)社團

1985年成立江西省養(yǎng)蜂學會，由賴以斌任理事長，現(xiàn)有18個地、市、縣成立養(yǎng)蜂學會、協(xié)會。各級學會、協(xié)會組織，配合養(yǎng)蜂主管部門，交流養(yǎng)蜂經驗，溝通信息，促進蜂產品流通。省養(yǎng)蜂學會和省養(yǎng)蜂研究所先后派科技人員，到遂川、祟義山區(qū)，推廣中蜂活框飼養(yǎng)技術，取得明顯的經濟效益。例如，遂川大坑鄉(xiāng)，中蜂用活框飼養(yǎng)后，產量提高了12倍，養(yǎng)蜂專業(yè)戶年均收入為1340元。學會會員積極參加國際養(yǎng)蜂協(xié)會活動。1989年，江西省養(yǎng)蜂研究所王昌鉉等人撰寫的《一種新蜜蜂病毒－蜂蛹病》、李夙根、劉從堂撰寫的《中國的大蜂螨與小蜂螨》及江西農業(yè)大學曾志將的《試談蜜蜂生命志的建立》等 3篇文章，被第32屆國際養(yǎng)蜂會議入選。學會會員結合本身的工作，進行試驗研究，如曾志將、席芳貴的《江西地區(qū)中蜂外部形態(tài)的研究》，對江西中蜂在各地區(qū)的環(huán)境下所產生的形態(tài)變異有明確的闡述；曾志將、席芳貴的《意蜂與中蜂王漿腺形態(tài)的研究》，證明意蜂的王漿腺比中蜂發(fā)達，故生產王漿量也大；劉從堂的《小蜂螨的越冬》研究，通過調查觀察，對小蜂螨的越冬蟲態(tài)和越冬場所有較詳細的論述和新的發(fā)現(xiàn)。

引自《中國蜂業(yè)》（農業(yè)出版社，1993）