中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)--蜂王漿 (GB9697－88)
蜂王漿是工蜂舌腺和上顎腺分泌的乳狀物質(zhì)、又名蜂皇漿、王漿、蜂乳王乳。
本標(biāo)準(zhǔn)參考世界先進(jìn)國(guó)家的蜂王漿標(biāo)準(zhǔn)制訂。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)局1988年9月5日發(fā)布1989年3月1日實(shí)施。
1、技術(shù)指標(biāo)見表1
2、檢驗(yàn)方法
2.1感官檢驗(yàn)
2.1.1顏色與狀態(tài) 在光線充足或白色背景下 用清潔的用具取出蜂王漿，觀察顏色和狀態(tài)，并隨即將蜂王漿1小 滴滴于食指上用拇指拈擠，應(yīng)有微粘的感覺。 2.1.2氣味 打開盛蜂王漿的容器，用鼻立即嗅其氣味。
2.1.3滋味 取出少量蜂王漿用舌品嘗。
2.1.4含水量大小 用一根直徑約 5 mm、長(zhǎng)約 300 mrn的玻璃棒，經(jīng) 75％食用酒精消毒并晾干后直插入盛蜂王 漿容器的底部輕微攪動(dòng)后向上提起，觀察玻璃棒上粘附蜂王漿的漿液多，向下流動(dòng)慢，表明蜂王漿液稠，含水 量小玻璃捧上粘附的漿液少，向下流動(dòng)快，表明蜂王液稀、含水量大、如漿水分離，則表朗蜂王漿中摻了水如 漿液中有小氣泡表明蜂王漿中的水分受熱變?yōu)闅怏w，裝液可能發(fā)酵、裝液稀、色談，系取漿過(guò)早，含水量大； 漿過(guò)調(diào)、色深，系由于取裝過(guò)晚，含水量小。 2.2理化檢驗(yàn)
2 .2.1取樣方法 用內(nèi)徑約 5mm、長(zhǎng) 300 mm、兩頭平齊的玻璃管，插入盛蜂王漿容器的底部，然后將玻璃管上喘口用手指壓緊提出，將下端口放入燒杯中放開手指使?jié){液流入杯內(nèi)，充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆蚝?，備用?/p>
2.2.2水分測(cè)定，減壓加熱干燥法
2.2.2.1主要儀器：
A.減壓干燥箱；
B.稱量瓶高 20 mm，直徑 35 m。；
C.干燥器:內(nèi)置硅膠干燥劑；
D.萬(wàn)分之一天平。
2.2.2.2操作步驟:精密稱取蜂王漿試樣l一2g，置于已恒重的稱量瓶中，放入減壓干燥箱，在溫度為75C，壓力為一0.097�－1.00MPa（－730�－760。mmHg）下，干燥至恒重，取出稱量瓶。置于干燥器中，冷卻 30min后稱重。
表1產(chǎn)品分類身質(zhì)量要求
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名稱
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優(yōu)等品
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一等品
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合格品
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感官指標(biāo)
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狀態(tài)
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漿狀朵塊形，微粘，光澤明顯；無(wú)幼蟲、蜂屑等雜志，無(wú)氣泡
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乳漿狀，微粘，朵塊形不小于三分之一，有光澤無(wú)幼蟲、蠟屑等雜質(zhì)；無(wú)氣泡
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乳漿狀。微粘有光澤感；無(wú)幼蟲、蠟屑等雜質(zhì)；無(wú)氣泡。
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氣味
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蜂王漿香氣濃，氣味純正有明顯的酸、澀帶辛辣味，回味略甜，不得有發(fā)酵，發(fā)臭等異味。
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有蜂王漿香氣。氣味純正，有酸澀帶辛辣尾，回味略甜，不得有發(fā)酵發(fā)臭等異味
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理化指標(biāo)
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水分%
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62.5-67.5
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62.5-67.5
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67.5-70
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粗蛋白%
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11
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11
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11
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酸度
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30-53
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30-53
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30-53
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灰分%
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1.5
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1.5
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1.5
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總糖%
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15
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15
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15
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淀粉%
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不得檢出
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不得檢出
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不得檢出
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10-羥基-2-癸烯酸%
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1.4以上
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1.4以上
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1.4以上
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烯酸
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注．（1〕蜂王漿香氣．即略帶花蜜香和辛辣氣．
（2）用吸管采的漿，不要求有朵塊形．如有爭(zhēng)議以理化指標(biāo)測(cè)定結(jié)果為準(zhǔn)。
2.2.2.3計(jì)算公式
M1-M2
水分=--------------×100
M1-M3
式中M1�一稱量瓶和樣品的重量（g）；
M2�一稱量瓶和樣品干燥至恒重后的重量（g｝；
M3�一稱量瓶的重量（g）。
2.2.2.4平行試驗(yàn)允許誤差不超過(guò)0.5％取平均值確定結(jié)果。
2.2.3粗蛋白測(cè)定一凱氏定氮法
2.2.3.l主要儀器
A凱氏燒瓶容積50 ml；
B半微量法蒸餾裝置一套；
C滴定裝置一套
D萬(wàn)分之一天平。
清洗方法連接蒸餾裝置，1瓶中加水適量甲基紅指示液數(shù)病，加稀硫酸使成酸性，加玻璃珠或沸石數(shù)粒，從漏斗加水約 50ml，關(guān)閉關(guān)夾7，開放冷凝水，煮沸瓶1的水。當(dāng)蒸汽從冷凝管端冷凝而出時(shí)，移去火源，關(guān)夾8，使 瓶3中的水反沖到瓶2中，開7夾，放出瓶2中的水；關(guān)瓶2及夾7，將冷凝管尖端浸入約50ml水中。使水自冷凝管 尖端反沖至瓶3，再?zèng)_至瓶2,如上法放去水。如此將儀器洗滌2～3次。
2.2.3.2試劑：
A濃硫酸（AR）；
B硫酸銅與硫酸鉀混合劑：稱取硫酸銅（CP）lg，硫酸鉀（CP）10 g，置于研體中混合均勻研細(xì)備用；
C混合指示劑：量取0.1％甲基紅乙醇溶液2份，0.1％溴甲酚綠乙醇酒液3份，臨用時(shí)混合。
D． 2％硼酸吸收液稱取棚酸（CP）2 g，量取混合指示劑 2 ml，乙醇 20 ml置于錐形瓶中，加蒸餾水稀釋至100ml?；旌暇鶆颍瑐溆?；
巳40％氫氧化鈉溶液稱取氫氧化鈉40g，加蒸餾水溶解并稀釋至100 ml；
F稀硫酸量取濃硫酸5.7ml，加蒸餾水稀釋至100ml；
G.0.lM鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定。
配制 量取濃鹽酸（AR）溶液 9 ml，加蒸餾水稀釋至 1000 ml。搖勻備用。
標(biāo)定精密稱取在270～300C干燥至恒重的基準(zhǔn)無(wú)水碳酸鈉約0.15g，置于150ml錐形瓶中，加入蒸餾水 50 ml，使其溶解，再加入甲基紅、澳甲酚綠混臺(tái)指示劑（按粗蛋白項(xiàng)配制）10滴，用鹽酸溶液滴定至溶液由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)樽霞t色時(shí)，煮沸 2 min,冷卻至室溫，繼續(xù)滴定至溶液由綠色變?yōu)榘底仙珵榻K點(diǎn)。
計(jì)算公式
M
N=-----------
V×0.0530
式中 N��鹽酸溶液的當(dāng)量濃度；
V��滴定消耗鹽酸溶液的量（ml）；
Mr��無(wú)水碳酸鈉的重量（g）；
0.053 0��碳酸鈉的毫克當(dāng)重?cái)?shù)。
注；0.01N鹽酸標(biāo)準(zhǔn)液取 0.1N鹽酸標(biāo)準(zhǔn)波以蒸餾水精密稀釋 10倍制成（用前配制）。
2.2.3.3操作步驟：
消化；精密稱取蜂王漿試樣約1g，放入干燥的50ml凱氏燒瓶中，加入硫酸鉀混合劑，再沿瓶壁緩緩加入濃硫酸 61ml，充分混合，在瓶口放一小漏斗，使燒瓶成45度斜置，開始用弱火緩緩加熱，使溶液溫度保持柱沸點(diǎn)以下等泡佛停止后，逐步加大火力，沸騰至溶液成澄明的綠色后，再繼續(xù)加熱 30 min，放冷備用。
蒸餾量取2%硼酸溶液 10 ml，置 100 ml錐形瓶中，加入混合指示劑 2滴和少量的稀硫酸，將冷凝管尖端浸入波面下，然后，始凱氏燒瓶中內(nèi)容物經(jīng)由漏斗4移入蒸餾瓶3中，用少量蒸餾水淋洗凱氏燒瓶及漏斗數(shù)次，再加入40％氫氧化鈉溶液 25 ml，用少量蒸餾水再說(shuō)漏斗數(shù)次，關(guān)突 7，加熱瓶 1進(jìn)行蒸氣蒸餾，當(dāng)硼酸液開始由酒紅色變?yōu)樗{(lán)綠色時(shí)起。繼續(xù)蒸 10 min。后，將冷凝管尖端提出液面，使蒸氣繼續(xù)沖洗1.min，用少量蒸餾水淋洗尖端后，停止蒸餾。
滴定 將吸收液用以0.1N鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至由藍(lán)綠色變?yōu)榛易仙珵榻K點(diǎn)，并用空白試驗(yàn)技證。
2.2.3.4計(jì)算公式
（V1-V2）×N×0.014
粗蛋白（%）=------------------------------×6.25×100
M×D
式中 V1��樣品消耗0.01 N鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液毫升數(shù)；
V2���空白試驗(yàn)消耗 0.01 N鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液毫升數(shù)
N�一鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的當(dāng)量濃度；
0. 014�一lml鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液相當(dāng)于氮的克數(shù)
M��樣品重量（g）；
D��樣品的稀釋倍數(shù)
6.25��氮換算為蛋白質(zhì)的系數(shù)。
2.2.3.5平行試驗(yàn)允許誤差不超過(guò)上0.2％，取平均值確定結(jié)果。
2.2.4酸度測(cè)定��電位滴定法。
2.2.4.1主要儀器；
A電位滴定計(jì)；
B滴定管。10 ml；
C燒杯100ml
D萬(wàn)分之一天平。
2.2.4.2試劑；0.1M氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液。
配制稱取氫氧化鈉適量加蒸餾水振搖，使其溶解成飽和溶液，冷卻后，置于密塞聚乙烯塑料瓶。靜置數(shù)日，取上清液 5.6 ml,加新沸放冷卻的蒸餾水稀釋至 1000 rnl，搖勻密塞保存。
標(biāo)定精密稱取105干燥至恒重的基準(zhǔn)鄰苯二甲酸氫鉀的0.6g，置150ml錐形瓶中，加新沸過(guò)冷卻的蒸餾水 50ml， 振搖使其溶解加入酚酞指示劑(1％乙醇溶液）2滴，用氫氧化鈉溶液緩緩滴定至溶液氮粉紅色為終點(diǎn)。
計(jì)算公式
M
N=——————×
V×0.2042
式中N�一氫氧化鈉溶液的當(dāng)量濃度；
V��滴定消耗氫氧化鈉溶液的量（ml）；
M��鄰本一甲酸氫鉀的重量（g）
0.204 2��鄰苯二甲酸氫鉀的毫克當(dāng)量。
2 .2.4.3 操作步驟 精密稱取蜂王漿試樣約1.2g，置于 100 ml燒杯中，加入新煮沸過(guò)已冷卻的蒸餾水 75 ml,用0.1 N氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至 PH為 8 3，并以 1min內(nèi)不變色終點(diǎn)
2.2.4.4計(jì)算公式
V
酸度=��10
M
式中V�一滴定試樣所消耗的0.1N氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液毫升數(shù)；
M��試樣重量（g）。
注：終點(diǎn)確定方法也可應(yīng)用PN計(jì)或酚醞指示
2.2.4.5平行試驗(yàn)允許誤差不超過(guò)上0.5ml，取平均值確定結(jié)果。
2.2.5灰分測(cè)定��硫酸鹽法
2.2.5.1主要儀器
A瓷坩堝：30 ml；
B干燥器 內(nèi)置硅膠干燥試劑
C 高溫爐；
D萬(wàn)分之一天平。
2.2.5.2試劑濃硫酸（AR）。
2.2.5.3操作步驟精 密稱取蜂王漿試樣約1.5g置于已灼燒至恒重的增禍中，緩緩灼燒至完全炭化，冷卻至室溫，加入波硫酸0.5～lml，使其濕潤(rùn)，低溫加熱至硫酸蒸氣除后，放入高溫爐，在 700一800℃下灼燒至完全炭化，移置干燥器內(nèi)冷卻 30 min，精密稱重，直至恒重。
2.2.5.4計(jì)算公式
M1－M2
灰分（％）=---------------×100
M1-M3
式中 M1�一坩堝和樣品的重董（g）
M2�一坩堝和灰分的重量（g）
M3�一灼燒至恒重的坩堝重量（g）。
注恒重指連續(xù)兩次灼燒或干燥后的重量誤差在 0. 3 mg以下。
2.2.2.5平行試驗(yàn)允許誤差不超過(guò)上0.1％，取平均值確定結(jié)果。
2.2.6總糖測(cè)定��斐林氏法
2.2.6.1主要儀器
A水浴鍋；
B溫度計(jì)
C萬(wàn)分之一天平。
2.2.6.2試劑：
A 斐林氏A液與B液（
A配制
A.1.2液精密稱取結(jié)晶硫酸銅（CllSO4．5H2O AR）34.64g，先用少量蒸餾水溶解，然后用蒸餾水稀釋至 500 ml，搖勻過(guò)濾后，備用。
A.1.2 B液；精密稱取酒石酸鉀鈉（C4H4KNaOa·4H2O），AR173g和氫氧化鈉50G，先用少量蒸餾水溶解，然后用蒸餾水稀釋至 500 ml，搖勻，放置 2日后備用。
A.2標(biāo)定精密吸取斐林氏A及B溶液各5ml，置于150ml錐形瓶中，加蒸餾水10ml，置于電爐石棉網(wǎng)上加熱至沸，用0.5％無(wú)水葡萄糖溶液趁熱滴定至藍(lán)色即將褪盡，加入次甲基藍(lán)指示劑2滴。繼續(xù)加熱至沸，趁熱繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失為終點(diǎn)。
A3計(jì)算公式
V1
T�M��
V2
式中T�一10ml斐林氏試液相當(dāng)于葡萄糖的重量（g）
M一無(wú)水葡萄糖的稱取重量（g）
V1�一滴定消耗無(wú)水葡萄糖溶液的毫升數(shù)
V2��無(wú)水葡萄糖定容的毫升數(shù)。
B 0.5％葡萄糖溶液用在 105℃干燥至恒重的無(wú)水葡萄糖、精密配制成 0． 5％溶液，備用。
C次甲基藍(lán)指示劑 精密稱取次甲基藍(lán) 0.1g，用水溶解并稀釋至 100 ml，貯于有色試劑瓶中備用；D濃鹽酸（AR）；
E 28％氫氧化鈉溶液取氫氧化鈉飽和溶液40 ml，置于100ml容量瓶中，用蒸餾水稀釋至刻度，搖勻，移置聚乙烯塑料瓶中，靜置數(shù)日后取上清液，備用。
2.2.6.3蜂王漿試樣溶液制備 精密稱取蜂王漿試樣約 3 g，置于 100 rnl容量瓶中，加入蒸餾水 50 ml，再加入濃鹽酸 5ml，置水浴鍋中在 68～70C下水解 10 min迅速冷卻至室溫，用 28％氫氧化鈉溶液中和至PH6～8，加蒸餾水稀釋至刻度，搖勻，用四層紗布過(guò)濾后備用。
2.2.6.4操作步驟：精密吸取斐林氏 A液及 B液各 5 ml，置 250 ml雛形瓶中，加蒸餾水 10ml，置蓋有石棉網(wǎng)的電爐上加熱至沸，用蜂王漿試樣溶液趁熱滴定至藍(lán)色即將消失加入次甲基藍(lán)指示劑2漓，再加熱至佛，趁熱繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失為終點(diǎn)。
2.2.6.5計(jì)算公式
T
總糖（以轉(zhuǎn)化糖計(jì)％）=��������
V
M��
100
式中M��試樣重量（g）；
V�一滴定時(shí)消耗蜂王漿試樣溶液毫升數(shù)；
T��10ml斐林氏試液相當(dāng)于葡萄糖克數(shù)。
2.2.6.6平行試樣允許誤差不超過(guò)0.2％，取平均值確定結(jié)果。
2.2.7淀粉測(cè)定（定性分析）
2.2.7.1儀器；50 ml的燒杯。
2.2.7.2試劑；
1.3％碘液；稱取碘1. 3g ，碘化鉀 3. 6g，置于 200 ml燒杯中，加蒸餾水 30 ml，再加鹽酸 1滴溶解后加蒸餾水至 100 ml，搖習(xí)，置棕色瓶中密塞備用。
2.2.7.3操作步驟；稱以蜂王漿試樣的 0.2 g，置于 50 ml燒壞中，加入蒸餾水 10ml，加熱置沸，冷卻至室溫 ，加入1.3％碘液數(shù)滴，不得顯藍(lán)色。
注：顯藍(lán)色為含有淀粉
2.2.8 10羥基δ－2癸烯酸（簡(jiǎn)稱 10－HDA）測(cè)定��氣相色譜法
2＋281氣相色譜裝置及實(shí)驗(yàn)條件
A色譜柱（固定液:3%硅油SE-30，載體：Chromosrb w60一80目，酸洗，硅烷化處理）
B．玻璃柱（3mm×200mm）
C柱溫190℃
D進(jìn)樣口溫度250℃；
E氮?dú)饬髁?0 mm／min；
F氫氣流壁。50 mm／min。
G空氣流量1L／min。
H檢測(cè)器：氫火焰離子化檢測(cè)器。
2.2.8.2
A乙醚:
B硅烷化試劑取:BSA［N，O一雙（三甲基硅烷基）乙酸胺］和TMCS（三甲基氯硅烷）以2:l混合，用前配制；C標(biāo)準(zhǔn)溶液：取10－HDA標(biāo)準(zhǔn)品，用三氯田院配制成0.2mg／ml溶液，備用;D內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)溶液；取十七烷酸，用三氯甲烷配制成 0.5 mg／ml的溶液。
2.2.8.3操作步驟
標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制：精密吸取標(biāo)準(zhǔn)溶液 1，2，3，4，5 ml，分別置小錐形燒瓶中共加入 2ml內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)溶液，除去溶媒 ，最后分別精密加入硅烷化試劑0.5ml，密塞劇烈振搖混合，放置10min.精密吸取4微升注射入色譜儀、由所得 到的色譜囹求得峰面積比，以峰面積比對(duì)重量比做圖，繪成標(biāo)準(zhǔn)曲線。
試樣分析精密稱取蜂王漿試樣約0.5g，置小燒杯中加30％氫氧化鈉溶液2瓶并加少許蒸餾水使溶解，移入100ml容量瓶中用蒸餾水稀釋至刻度、搖句，精密吸取此溶液10ml。置150rnl分液漏斗中蒸餾水10ml，加IN鹽酸數(shù)滴,使吳酸性（Ph在3以下）用乙醚振搖抽提四次（40、20Χ3ml ），乙醚抽提液合并于另一分液漏斗中，用蒸餾水洗3次，每次20ml,靜置片刻、將乙酸層移入 200 ml梨形蒸餾燒瓶中用旋轉(zhuǎn)式蒸發(fā)器在 40C下蒸發(fā)去乙醚，精密加入2ml內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)溶液，再用旋轉(zhuǎn)式蒸發(fā)器在約65C下蒸發(fā)去三氯甲烷，然后通干燥氮?dú)饬鞒M港媒及水分、以下按標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制步驟進(jìn)行硅烷化及氣相色譜分析由所得的峰面積比，從標(biāo)準(zhǔn)曲線求得相應(yīng)的重量比，并換算為重量按下列計(jì)算試樣中10羥基δ-2癸烯酸的百分含量。
100 0.1 100
10－HAD%（按干燥品計(jì)算）=M×��×��× ��
10 W 100-A
式中 M一由標(biāo)準(zhǔn)曲線求得的10 ml試樣溶液中 10－HDA毫克數(shù)
W�一試樣重量（g）
A��試樣中所含水分百分率。
2.2.8.4平行試驗(yàn)允許誤差不得超過(guò)0.1％，取平均值確定結(jié)果。
注：（1）10－HDA亦可用高效液相色譜儀檢測(cè)；（2）本標(biāo)準(zhǔn)中使用的重量，均非力的單位。
3、驗(yàn)收規(guī)定
3.1一個(gè)出售單位或個(gè)人一次交售的蜂王漿為一批
3.2收購(gòu)部門要逐瓶打開進(jìn)行感官檢驗(yàn)，有條件的可檢測(cè)水分、淀粉兩項(xiàng)理化指標(biāo)、流通環(huán)節(jié)中成批購(gòu)銷，感官指標(biāo)應(yīng)逐瓶檢驗(yàn)，理化指標(biāo)可抽樣檢測(cè)。
3.3抽樣方法
隨機(jī)取樣。
3.4抽樣比例
以不少于總量（件數(shù)）的20％為宜。
3.5取樣總量
不超過(guò) 1kg。
4、包裝及包裝標(biāo)志
4.1包裝
蜂王漿必須用無(wú)毒塑料盛裝。裝瓶前必須用清潔水刷洗干凈，用75％食用酒精消毒，晾干后方能使用。每瓶定量裝凈重 1kg、裝瓶后用醫(yī)用橡皮膏（GB2771－81）貼封瓶蓋。
4.2包裝標(biāo)志＿＿。
裝蜂王漿的瓶外要標(biāo)明《蜂王漿專用》和防振動(dòng)、向↑字樣。同時(shí)用小簽寫明花種、產(chǎn)地、收購(gòu)單位、檢驗(yàn)員姓名、收購(gòu)日期和空瓶重量，貼在瓶下部。
4.3外包裝
頓王漿瓶外同木箱或瓦楞紙箱包裝、每箱定量15瓶、在箱外要印上述的包裝標(biāo)志和高、長(zhǎng) 寬尺寸等內(nèi)容。
5貯存與運(yùn)輸
5.1貯存
5.1.1蜂王漿長(zhǎng)期貯存，溫度以一18C為宜。生產(chǎn)、收購(gòu)和銷售過(guò)程中短期存放，溫度不得高于4℃。
5.1.2不同產(chǎn)地、不同花種，不同時(shí)間生產(chǎn)的蜂王漿，要分別（裝瓶、裝箱）存放。
5.1.3蜂王漿不得與有異味、有毒、有腐蝕性和可能產(chǎn)生污染的物品同庫(kù)存放。
5.2運(yùn)輸
蜂王漿應(yīng)低溫運(yùn)輸，不得與有異味、有毒、有腐蝕性和可能產(chǎn)生污染的物品同裝混運(yùn)。
蜂王漿采集要求
（補(bǔ)充件）
（1）采集蜂王漿應(yīng)在人工移蟲后68 h左右為宜。不得在露天、陽(yáng)光直射和有蒼蠅、有灰塵、有污染的環(huán)境下采集。
（2）采集蜂王漿的工具和盛裝蜂王漿的容器，必須用清潔水刷洗干凈，并用75％食用酒精消毒。不得由患有傳染病的人采集蜂王漿、采集前要洗手并消毒采集時(shí)要戴口罩。
（3）王臺(tái)從蜂箱取出后必須用消毒的紗布覆蓋、取出的蜂王漿要保持朵塊形狀（用吸漿器采 漿除外地取蜂王漿的工具不得蘸水和唾液。
（4）一個(gè)花期必須更新一次王臺(tái)（塑料王臺(tái)，一個(gè)花期消毒一次）
（5）蜂王漿必須用無(wú)毒塑料瓶盛裝，裝好后要蓋緊瓶蓋，用醫(yī)用橡皮膏封口瓶外要注明移蟲日期、花種、采集時(shí)間、采集地點(diǎn)和采集人員姓名，立即貯存于溫度不高于4℃的冷藏器內(nèi)，或在 48 h內(nèi)送交收購(gòu)部門。
蜂王漿細(xì)菌指標(biāo)
（參考件）
蜂王漿是營(yíng)養(yǎng)食品。在蜂王漿國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)來(lái)訂出以前本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)制訂標(biāo)準(zhǔn)單位多年檢測(cè)蜂王漿中細(xì)菌實(shí)際數(shù) 據(jù)和建議，提出細(xì)菌指標(biāo)如下 雜菌總量＜300個(gè)／g；霉菌總數(shù)≤100個(gè)／g；致病菌不得檢出。
