蜂蜜的理化指標(biāo)測(cè)定
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摘要：絕密的品質(zhì)受到很多因素的影響，包括還原糖含量、蔗糖含量、酸度、淀粉酶值、費(fèi)氏反應(yīng)等。本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)幾種蜂蜜的這些因素進(jìn)行測(cè)定，并與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比，分析討論這幾種蜂蜜的品質(zhì)。
關(guān)鍵詞：蜂蜜；理化指標(biāo)；鑒定
《養(yǎng)蜂科技》2006（3）
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