蜂蜜能和銀耳一起煮嗎?蜂蜜能和銀耳湯一起喝嗎?

　　銀耳是生活中常見的一種食材，也可以用來煲湯，蜂蜜味道香甜可口，除了沖泡蜂蜜水，很多人也會把蜂蜜當做調(diào)味劑使用，那銀耳湯可以放蜂蜜嗎?

　　首先從成分上來看，銀耳含有蛋白質(zhì)、粗纖維、無機鹽以及B族維生素等成分，其中蛋白質(zhì)含有17種氨基酸，是一種滋補食品，而蜂蜜也是滋養(yǎng)身體的好選擇，含有180多種物質(zhì)，包括葡萄糖、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素以及活性酶等豐富的營養(yǎng)成分，也都是人體可以吸收利用的，二者并不會有不良反應，對身體有益無害，所以銀耳湯可以放蜂蜜。

　　不過田野牧蜂提醒大家，銀耳湯自然是煮開的，但是蜂蜜中含有豐富的活性物質(zhì)，這些活性物質(zhì)不耐高溫，過高的溫度會破壞這些活性物質(zhì)，影響蜂蜜的營養(yǎng)價值，大家一定不要在銀耳湯剛煮好的時候就加入蜂蜜，最好等待銀耳湯溫度降至40度左右再加入適量水白蜜，可以增加銀耳湯的口感，使銀耳湯更加香甜好喝。

　　當然銀耳湯加蜂蜜還是滋補身體、增強體質(zhì)的不錯選擇。銀耳中主要有效成分是多糖，銀耳多糖是銀耳最重要的組成成分，還是一種重要的生物活性物質(zhì)，能夠增強人體免疫功能，蜂蜜中含有的多種營養(yǎng)成分則可以不斷的滋養(yǎng)身體，增強身體抵抗力，含有的酸性物質(zhì)和高濃度糖類物質(zhì)，也有一定的殺菌消炎作用，能夠提高身體的抗病能力。