大家都知道常喝蜂蜜能潤(rùn)腸養(yǎng)顏，如果能采用恰當(dāng)?shù)姆ǜ馨l(fā)揮它的藥用價(jià)值。
我們先來(lái)看看蜂蜜有哪些作用。《神農(nóng)本草經(jīng)》中說(shuō)它可以“安五臟，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服輕身延年”。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)分析表明，蜂蜜中含有大約35％葡萄糖，40％果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過(guò)消化而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽，還含有多種維生素和礦物質(zhì)。此外，蜂蜜中還富含淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶等。
具體到服用方法上，新鮮成熟的蜂蜜可直接服用，也可沖水喝，而后者要比純蜂蜜更易吸收。此外，用不同的水溫沖服，功效也各有偏重。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍指出：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補(bǔ)中也；潤(rùn)燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補(bǔ)中。”因此，用涼水沖服蜂蜜，具有清熱、潤(rùn)燥，解毒的作用，適合于體質(zhì)偏熱的人；而用溫水（40—60攝氏度為宜）沖服蜂蜜，則補(bǔ)益脾胃，促進(jìn)消化，適合于脾胃虛弱的人。
需要注意的是，蜂蜜雖好，但也不要過(guò)量服用，成年人每天服用60—100克為宜，最多不可超過(guò)200克。糖尿病病人最好不要服用蜂蜜。
蜂蜜性溫還是性涼
蜂蜜性溫還是性涼，這是經(jīng)常被問(wèn)到的問(wèn)題，其實(shí)涼性或者溫性是屬于中醫(yī)的術(shù)語(yǔ)，我們只有從中醫(yī)的典籍中尋找蜂蜜到底是溫性還是涼性。
《本草綱目》是中藥百科全書，里面說(shuō)蜂蜜“味甘、性平、無(wú)毒”，那么是不是說(shuō)蜂蜜屬于性平的食物呢，別急，后面又說(shuō)“蜂蜜生涼熟溫，不冷不燥，得中和之氣，故十二臟腑之病，罔不宜之”。這里說(shuō)生涼熟溫，意思是生蜜是涼性的，熟蜜是溫性的，什么是生蜜和熟蜜，請(qǐng)?jiān)诒菊静檎一蛘甙俣纫幌隆?/div>
古人典籍中所記載的蜂蜜都屬于土蜂蜜，也就是中蜂蜜，百花蜜，而現(xiàn)在市場(chǎng)上最多的是意蜂單花蜜，這些單花蜂蜜和蜜源植物密切相關(guān)，屬性也不會(huì)和古人所說(shuō)的蜂蜜一樣了，我搜索過(guò)很多文章，發(fā)現(xiàn)一些性溫的蜂蜜種類。
這些性溫的蜂蜜是棗花蜜、荔枝蜜、龍眼蜜，這是很多人都說(shuō)是溫性的蜂蜜，溫性蜂蜜適合體寒或者身體虛弱的人食用，有些人以為食用這樣的蜂蜜會(huì)上火，其實(shí)也并非如此，蜂蜜用涼水沖的話，即便是性溫的蜂蜜也不會(huì)上火。
性平偏溫的蜂蜜我所知道的就是上面3種，至于偏涼的蜂蜜，就很多了，洋槐蜜、荊條蜜、椴樹蜜、紫云英蜜、油菜蜜都屬于性涼的蜂蜜，如果經(jīng)常上火，可以選用此類蜂蜜。
說(shuō)實(shí)話，這文章寫得十分勉強(qiáng)，因?yàn)槲也皇抢现嗅t(yī)，這類命題作文需要像方舟子一樣不斷的去搜索知識(shí)，還要加以篩選，最終也不知道正確與否，如果有懂行的專家，希望給出正確的性溫和性涼的蜂蜜的列表，這里不勝感激。