一、槐花蜜

1、蜜源：槐樹(shù)是一種重要的蜜源植物，別稱國(guó)槐、豆槐、白槐等，為豆科槐屬喬木，枝葉茂密，綠蔭如蓋，在我國(guó)北方多用作行道樹(shù)，一般4月底至6月上旬開(kāi)花，花期7～10天。

2、產(chǎn)地：槐花蜜的主產(chǎn)區(qū)以河南為中心，集中在黃河流域，尤其以河南豫西山區(qū)、陜西延安地區(qū)、東北大連為主，品質(zhì)以河南三門(mén)峽、河南濟(jì)源王屋山、陜西延安最為出名。

3、特點(diǎn)：槐花蜜是我國(guó)大宗蜜源量產(chǎn)的上等蜜品，蜜質(zhì)水白透明，質(zhì)地濃稠，果糖含量較高，不易結(jié)晶，有清淡幽香的槐花香味，味道甘甜鮮潔、芳香適口。

4、功效：槐花蜜為蜜中上品，有去濕利尿、涼血止血、舒張血管、降脂降壓、預(yù)防中風(fēng)、清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥等功效，較適用于慢性病患者及心血管病人的保健食用。

二、荔枝蜜

1、蜜源：荔枝樹(shù)是我國(guó)南方重要蜜源植物，為無(wú)患子科荔枝屬常綠喬木，樹(shù)高通常不超過(guò)10米，分布于我國(guó)的西南部、南部和東南部，尤以廣東、廣西和福建最多，3月底4月初開(kāi)花。

2、產(chǎn)地：荔枝蜜是我國(guó)南方地區(qū)生產(chǎn)的上等蜂蜜，主要產(chǎn)于我國(guó)華南地區(qū)如廣東、福建、廣西等地，南方很多荔枝園都有蜂農(nóng)給荔枝授粉，在荔枝花期去荔枝園很容易買(mǎi)到新鮮蜂蜜。

3、特點(diǎn)：荔枝蜜新蜜的顏色為淺琥珀色，在存放一段時(shí)間后會(huì)逐漸變成深琥珀色，氣息芳香馥郁，味道甘甜而微帶荔枝果酸味，會(huì)結(jié)晶，結(jié)晶后為淺黃色，結(jié)晶顆粒細(xì)膩。

4、功效：荔枝蜜是老幼皆宜的天然保健食品，含人體必須的多種維生素和營(yíng)養(yǎng)成份，有美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血養(yǎng)血、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、鎮(zhèn)靜安眠、提高免疫、促進(jìn)發(fā)育等功效。

三、荊條蜜

1、蜜源：荊條是我國(guó)北方重要蜜源植物之一，別稱黃荊柴、黃金子、秧青等，為馬鞭草科牡荊屬落葉灌木，在我國(guó)北方地區(qū)廣為分布，常生于山地陽(yáng)坡上，形成灌叢，資源極豐富。

2、產(chǎn)地：荊條蜜是我國(guó)大宗蜜源中每年最穩(wěn)收的蜜品之一，在荊花開(kāi)放季節(jié)每群蜂可產(chǎn)荊條蜜15至50公斤，其中河北太行山、遼寧朝陽(yáng)、北京燕山等地的產(chǎn)量較大、品質(zhì)較高。

3、特點(diǎn)：荊條蜜是四大名蜜之一，新蜜呈淺琥珀色，透明度較低，氣味清香，口感甜潤(rùn)而微酸，因含有較多的葡萄糖而極易結(jié)晶，結(jié)晶顆粒細(xì)膩呈乳白色，久置后色澤加重。

4、功效：荊條蜜不僅是理想的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)食品，而且可以止咳潤(rùn)肺、健胃通便、防暑清心，并有補(bǔ)身益氣、延年益壽等功效，非常適合腦力工作者、學(xué)生、上班族等人群保健食用。

四、棗花蜜

1、蜜源：棗樹(shù)是我國(guó)北方重要蜜源植物之一，別稱棗子、大棗、刺棗等，為鼠李科棗屬落葉小喬木，花期5～7月，我國(guó)各地廣為栽培，多生長(zhǎng)于海拔1700米以下的山區(qū)、丘陵或平原。

2、產(chǎn)地：棗花蜜是我國(guó)比較大宗的蜂蜜產(chǎn)品，產(chǎn)地集中在華北和西北地區(qū)，尤以山東、河北、河南等地產(chǎn)量最高，其次是陜西、山西、江蘇、浙江、甘肅、寧夏、北京等地。

3、特點(diǎn)：棗花蜜呈琥珀色或深色，因品種不同蜜汁透明或略濁，有光澤，質(zhì)地粘稠，氣味濁香，有特殊濃郁的棗花香味，味道甜膩而略感辣喉，回味較重，在常溫下不易結(jié)晶。

4、功效：棗花蜜含豐富的葡萄糖、果糖和多種維生素及礦物質(zhì)，有抗菌消炎、潤(rùn)肺利腸、補(bǔ)脾益腎、解毒保肝、強(qiáng)心造血、調(diào)節(jié)神經(jīng)、護(hù)膚美容、養(yǎng)生延年、抗衰強(qiáng)身等特殊功效。