椴樹蜜是什么顏色的?椴樹蜜口感和味道

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物，經(jīng)過物理作用，將水分蒸發(fā)至20%左右，再經(jīng)過生化作用，通過蜜蜂分泌消化酶將糖類轉化為單糖的一種甜物質(zhì)。蜂蜜含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，不同的蜜種有不同的主要功效，也有著不同的外形、顏色、氣味等，其中椴樹蜜受很多朋友的喜愛，但是椴樹蜜到底是什么顏色呢?下面，帶您看看椴樹蜜的顏色、特點、功效。

1. 椴樹蜜的顏色

椴樹是分為紫椴和糠椴的，其中紫鍛結晶很細膩，是乳白色或者亮白色，而糠椴結晶顆粒比較粗，顏色略微發(fā)黃。其中紫鍛蜜味道更香甜，質(zhì)地更細膩，口感更好些。

2. 椴樹蜜特點

因為葡萄糖具有易結晶的性質(zhì)，而椴樹蜜中葡萄糖含量比較高，所以椴樹蜜是一種很容易結晶的蜂蜜蜜種，一般椴樹蜜取出的1-2天就會結晶，所以市面上基本是沒有液體的椴樹蜜。并且椴樹蜜還有著濃郁的果香味道、入口即化、甜而不膩、比較爽口的特點。

3. 椴樹蜜的功效

椴樹蜜中含有豐富的葡萄糖、維生素等物質(zhì)，對調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能有很好的積極作用，可以有效緩解精神緊張，安神助眠;椴樹蜜還可以保護心腦，滋養(yǎng)心肌，促進心肌的正常工作代謝，并且預防血液凝集，降低心血管疾病的發(fā)生;椴樹蜜對緩解便秘也有一定的作用，可以促進腸蠕動，起到潤腸通便的效果。

總之，紫椴樹蜜一般是乳白色的，而糠椴樹蜜略黃，二者都有不錯的功效，建議大家可以食用紫椴樹蜜，紫椴樹蜜的口感更加細膩。