一、蜂巢蜜是成熟蜜

蜂蜜從成熟度上分自然成熟蜜和未成熟蜜兩種，其中自然成熟蜜是蜜蜂完全釀制成熟并用蜂蠟封存起來(lái)的蜂蜜，而未成熟蜜則是尚未釀制成熟且含有大量水分的蜜蜂，自然成熟蜜和未成熟蜜在價(jià)格上有著天壤之別，蜂巢蜜絕大多數(shù)都是蜜蜂完全釀制成熟的蜜脾，因此反而比一般蜂蜜要貴一些也就不足為奇了。

二、蜂巢蜜不易造假

蜂蜜本身的價(jià)格是絕對(duì)不低的，實(shí)際上低價(jià)的只是假蜂蜜和劣質(zhì)蜜，也正是這些假蜂蜜和劣質(zhì)蜜讓消費(fèi)者形成了“蜂蜜不貴”的錯(cuò)覺(jué)，另外蜂巢蜜造假相對(duì)于普通蜂蜜而言要麻煩得多，雖然蜂巢蜜造假也是比較普遍的，但是絕對(duì)沒(méi)有普通蜂蜜造假那樣泛濫，因此真的蜂巢蜜比普通蜂蜜賣(mài)得貴也就不難理解了。

三、蜂巢蜜營(yíng)養(yǎng)豐富

蜂蜜是一種純天然的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，加工次數(shù)越多營(yíng)養(yǎng)流失得也越多，實(shí)際上真正的蜂蜜是直接從蜂巢中取出來(lái)且不需要任何加工的，但市場(chǎng)上的蜂蜜基本都經(jīng)過(guò)了很多道工序，從而導(dǎo)致這些蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和天然蜜有明顯的區(qū)別，而且蜂巢蜜比普通蜜要貴也源于此，原因是優(yōu)質(zhì)蜂巢蜜幾乎沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工。

四、蜂巢蜜需求量大

蜂巢蜜是蜜蜂完全釀制成熟的蜜脾，也就是說(shuō)蜂巢蜜幾乎可算得上是天然蜜，隨著生活水平的提高人們對(duì)食物的要求也越來(lái)越高，越是純天然原生態(tài)的東西越受消費(fèi)者的青睞，被各種假蜂蜜困擾的消費(fèi)者也逐漸將目光轉(zhuǎn)向了相對(duì)不容易造假的蜂巢蜜，但悲哀的是那些制造假蜂蜜的人也將目光轉(zhuǎn)到了蜂巢蜜上。

總結(jié)：蜂巢蜜是蜜蜂采集花蜜并完全釀制成熟的蜜脾，事實(shí)上這也是蜂巢蜜比普通蜂蜜貴的主要原因，另外蜂巢蜜相對(duì)而言不容易造假也是重要原因，但值得注意的是目前蜂巢蜜造假也逐漸泛濫起來(lái)了！