巢蜜俗稱“蜂窩”，是經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，也稱“封蓋蜜”，它的營養(yǎng)成份和活性物質(zhì)比普通蜂蜜要高得多。它具有花源的芳香、醇馥鮮美的滋味。由于巢蜜未經(jīng)人為加工，不易摻雜使假和污染，較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低，所以是比分離蜜更高級(jí)的營養(yǎng)性食品。 蜂巢蜜巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素，同時(shí)集蜂膠，蜂王漿，花粉，蜂蜜，幼蜂為一體，具有更好的保健治病功效，為蜜中之極品
蜂巢蜜和普通蜂蜜的區(qū)別
蜂巢蜜是連蜜帶巢一起食用的蜜蜂巢脾。
它不僅含天然成熟的元蜜，還含蜂蠟、生物蜂膠等天然營養(yǎng)成分。
食用起來甘甜爽口、蜜味香濃，長期食用還具有多種醫(yī)學(xué)保健作用。
新巢蜜和老巢蜜的劃分和區(qū)別
兩個(gè)月至半年的為新巢，色澤由淺至深，花蜜不同也有區(qū)別。
新巢沒取過蜜，新蜜裝滿蜂巢并封蓋后即割取巢蜜。
由于季節(jié)原因，有少部分沒封蓋，但巢里也已經(jīng)裝滿，分割的時(shí)候和運(yùn)輸途中有部分蜜會(huì)流到瓶里。
新巢蜜嚼起來軟和，口感好，又營養(yǎng)保健.
老巢蜜是一年以上，兩年以下的，取過幾次蜜,繁殖過幾批幼蜂，富含花粉、蜂膠、蜂巢素等多種有效成分。
待蜜裝滿并封蓋后再割取巢蜜，也有少部分沒封蓋但也是裝滿的。運(yùn)輸途中也會(huì)有少量蜜流出在瓶里。
兩年以上的老巢因愛長蟲，且太老的巢含重金屬也較重，一般不建議食用。
山桂花的老巢蜜：剛開始嚼是蜂蜜的清香甜，嚼到最后有點(diǎn)酸，還有股蜂膠味。
藥花的老巢蜜：沒酸味，有較濃的藥香味。
老巢蜜因?yàn)榉淠z含量多，色黑且較硬，但也不會(huì)嚼不動(dòng)。針對(duì)兒童，有接近老巢的新巢，色深的新巢，易嚼且口味也好。
蜂巢蜜的衛(wèi)生問題
經(jīng)專業(yè)檢測(cè)，巢蜜里的細(xì)菌總數(shù)比國家標(biāo)準(zhǔn)還低10倍,重金屬含量也比國家標(biāo)準(zhǔn)還低4-10倍。
豐富的營養(yǎng)成分和藥效有利于人體健康和身體保健。
蜜蜂本身是很講究衛(wèi)生的，有專門負(fù)責(zé)衛(wèi)生的蜜蜂每天勤懇的工作著，蜂箱里決不允許有雜質(zhì)和污穢物，更不可能有草根、枝葉和泥土。
且蜂蜜和蜂膠本身就是消炎殺菌的，具有保鮮和消毒作用，其衛(wèi)生程度盡可以放心食用。
至于激素問題，含激素的是蜂王漿，蜂巢蜜不含王漿,所以并不含激素。
蜂巢蜜的食用方法和注意事項(xiàng)
用于營養(yǎng)保健的早起空腹嚼食30克即可
用于治鼻炎咽炎等的話早起空腹或晚上睡覺前食用，小孩子用量減半
含一塊在嘴里慢慢吸蜜，跟吃糖一樣，吸完蜜，嚼一會(huì)兒蜂巢，以嚼食兩分鐘為宜，吐渣，渣是蜂蠟，吞下去不易消化。如果吃了少量下去，也無害。
小孩子止咳：蜜：醋=1：1，可適當(dāng)加些冷開水，減少酸度。
有胃病，胃酸過多的飯前食用，可以幫助減少胃酸，胃酸過少的飯后食用可以幫助增加胃酸。
有極少數(shù)人會(huì)出現(xiàn)過敏，引起胃部不適，是因?yàn)槌裁蹪舛雀?，蜂蜜里的生物堿引起的，出現(xiàn)癥狀立即喝醋，過一會(huì)兒就好了，有過敏的人就不要吃了。
也有極少數(shù)人會(huì)出現(xiàn)皮膚過敏，停了就好了。另外請(qǐng)不要和蔥，韭菜，鯽魚，豆腐同時(shí)食用。如果正在服用其它藥物，請(qǐng)隔一小時(shí)再食用蜂巢蜜，以免引起反胃。
蜂巢蜜的功效
1、巢蜜的保健作用：巢蜜具有高熱能、抗菌消炎、養(yǎng)肺潤腸、解毒護(hù)肝、益脾養(yǎng)腎、強(qiáng)行造血改善睡眠，促進(jìn)組織再生，促進(jìn)兒童生長發(fā)育等功效。
2、巢蜜的美容作用：巢蜜具有潤澤皮膚、營養(yǎng)肌膚、清潔皮膚、除疤祛斑、養(yǎng)顏美發(fā)、保青春抗衰老等功效。
3、巢蜜除于普通蜂蜜有同樣的成分和作用外，還具有蜂蠟和少量的蜂膠，常吃巢蜜可以清潔口腔、保護(hù)牙齒，減緩并清除口腔潰瘍和腫痛，還可以預(yù)防鼻炎、肝炎、便秘。飲酒后嚼服，有解酒、護(hù)肝、潤肺等特殊功效。
4、提升人體免疫能力，對(duì)女性有豐胸美容（通過內(nèi)分泌調(diào)節(jié)作用）良好的婦、幼保健品。巢蜜能改善孕、產(chǎn)婦的健康，促進(jìn)胎兒、嬰幼兒的生長發(fā)育，提高兒童的健康和智力水平。巢蜜能增加噬細(xì)胞的吞噬率，抑制和殺滅多種癌細(xì)胞，是腫瘤病人的放療的良好輔助用品。
5、延年益壽。巢蜜能激活老細(xì)胞，提高老人健康的免疫力，增強(qiáng)造血功能，使老人精神煥發(fā)，恢復(fù)青春光彩，改善睡眠，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，對(duì)老年、慢性病有良好的改善和康復(fù)作用。
6、巢蜜能促進(jìn)造血和肝細(xì)胞再生，促進(jìn)肝進(jìn)肝臟機(jī)能恢復(fù)，對(duì)肝炎也良好的醫(yī)療效果。
7、巢蜜兼有蜂蜜、蜂巢的功用，具有較高的食用和藥用價(jià)值，對(duì)心臟病、高血壓、肺病、咳嗽、肝炎、貧血、便秘、燙傷、凍傷、鼻炎、胃及十二指腸潰瘍、牙齦炎等疾病有一定的輔助作用。
巢蜜的特點(diǎn)
巢蜜是經(jīng)蜜蜂采集花蜜，在體內(nèi)釀造而成的,是原生態(tài)的蜂蜜,堪稱蜜中極品。蜂巢蜜儲(chǔ)存在特制的各種形狀的塑料巢蜜盒內(nèi)具有天然植物的芬芳和蜂產(chǎn)品固有的功能和特點(diǎn)。
巢蜜的成份
巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素，為蜜中之極品,加之含有粉花粉和蜂膠，具有極高的保健價(jià)值！
巢蜜很甜，會(huì)引起肥胖嗎
糖主要是蔗糖。從食物中攝入的糖分過多，會(huì)使脂肪過剩，人體發(fā)胖。而蜂蜜成分與白糖不同，主要是果糖和葡萄糖還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、無機(jī)鹽、有機(jī)酸等。果糖和葡萄糖均為人體能直接吸收的單糖，具有迅速恢復(fù)、解除疲勞的作用。而且，蜂蜜中的B族維生素較多，能使體內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化為能量而釋放，所以，蜂蜜雖比白糖甜卻不會(huì)使人發(fā)胖。早在公無前成書的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就記載了蜂蜜“久服強(qiáng)志輕身，不老延年”。所謂“輕身”就是減肥。