前段時(shí)間去一個(gè)朋友家里玩，在那吃飯時(shí)朋友拿出一種特別的酒給我們喝，那種酒味道香甜誘人，而且辛辣氣味也少了許多，問朋友這是什么酒，它居然說是自己制作的蜂蜜酒，聽后就特別動(dòng)心，就纏著他要學(xué)習(xí)制作方法，在試過幾次以后，我自己也能制出美味的蜂蜜酒了，現(xiàn)在我把自制蜂蜜酒的方法寫出來，讓大家都學(xué)習(xí)一下怎樣自釀蜂蜜酒。

怎樣自釀蜂蜜酒

1、自釀蜂蜜酒時(shí)可以準(zhǔn)備一千兩百克的純天然蜂蜜，和一百二十克的糯米，再就是一百五十克的干曲和一千五百克的涼白開。

2、在制作時(shí)要把準(zhǔn)備好的糯米放在鍋中煮制一下，等糯米半熟時(shí)，取出控掉水分放入一個(gè)小盆中，加入準(zhǔn)備好的干曲和蜂蜜調(diào)勻以后放在瓷罐中，蜜蜂一個(gè)月左右的時(shí)間自己制作的蜂蜜酒就能取出食用，如果能放在巖洞中存放，制出的蜂蜜酒味道會(huì)更加誘人。

自制蜂蜜酒的方法

除了小編上面介紹的蜂蜜酒制作方法以外，大家還可以用直接發(fā)酵的方法去釀制蜂蜜酒，這種方法就是取一千五百克的蜂蜜，加入二十五克紅曲。在制作時(shí)把蜂蜜加入五百克水調(diào)勻再加入紅曲，然后裝瓶就可以，裝好以后用牛皮紙把口封死，發(fā)酵四十五到五十天，取出過濾一下，得到的清液就是香甜可口的蜂蜜酒。