摘要：本文總結(jié)了蜂膠藥理學(xué)研究的最新進(jìn)展，討論了由于蜂膠化學(xué)成分差異性而引起的生物學(xué)研究的問題，概述了近期蜂膠研究的進(jìn)展友趨勢(shì)，即對(duì)化學(xué)特性已知蜂膠的生物學(xué)研究、生物活性原理研究、不同來源和不同化學(xué)組成蜂膠的比較生物學(xué)研究。這些研究對(duì)于制訂蜂膠的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和在醫(yī)療中的實(shí)際應(yīng)用具有參考價(jià)值。同時(shí)，這些研究將蜂肢的特定化學(xué)成分與其生物活性聯(lián)系起來，對(duì)從業(yè)者具有重要意義。

關(guān)鍵詞：蜂膠；植物來源；生物活性成分

遠(yuǎn)在1億2千5百萬年前，蜜蜂就生活于地球上。它們的成功進(jìn)化，使其成為能夠利用地球上所有的環(huán)境而生存下來的永恒物種。蜂膠作為蜜蜂抵御病原微生物侵襲最重要的“化學(xué)武器”，早在古代就已被人們用作治療藥物。在巴爾干半島，蜂膠是治療創(chuàng)傷、燒傷、咽喉腫痛、胃潰瘍等病癥的最常用藥物之一。

近30年來，蜂膠已經(jīng)成為藥理學(xué)和化學(xué)研究領(lǐng)域的熱門課題，已發(fā)表大量的有關(guān)蜂膠的文獻(xiàn)。尤其近年來，由植物化學(xué)家和藥理學(xué)家共同努力所做的大量研究表明，不同的蜂膠樣品其化學(xué)和生物學(xué)活性有很大的變異。

1 有關(guān)蜂膠化學(xué)成分多樣性問題

為了理解什么原因引起蜂膠化學(xué)成分的不同，必需關(guān)注蜂膠的植物來源。蜂膠的化學(xué)成份依賴于采集地植物的特異性及當(dāng)?shù)氐牡乩砗蜌夂蛱卣鳌?

現(xiàn)有資料表明世界各地的溫帶地區(qū)，蜂膠主要來源于黑白楊(Populus nigra)嫩芽的樹脂分泌物間。因此，歐洲蜂膠主要含有典型的“白楊芽”酚，即類黃酮糖昔(黃酮和黃烷酮)、酚酸及其酯。在熱帶及亞熱帶地區(qū)，蜜蜂必須尋找其他來源的蜂膠植物以替代它們喜歡采集的白楊。因此，熱帶地區(qū)的蜂膠與白楊型蜂膠有不同的化學(xué)成份。近十年來，巴西蜂膠引起商界及科學(xué)界極大的興趣。巴西蜂膠主要來源于勾滕類(Baccharis dracunlifolia)樹葉脂，其主要成份是P-香豆酸和乙酰苯的異戊二烯衍生物，還發(fā)現(xiàn)有二萜類、木酚素類及類黃酮(不同于“白楊型”蜂膠)。在巴西，最近研究了已注冊(cè)的幾種類型的蜂膠，這些蜂膠的植物來源不同于勾滕類，其組成成份也不同于上述提及的那些成份。最近，古巴蜂膠的化學(xué)成份又引起了科學(xué)家的注意，它的主要成份是聚異戊二烯苯并酮，與歐洲及巴西蜂膠的成份都不同。通過鑒定這種蜂膠來源于粉紅克盧西亞木(Clusia rosea)樹脂，這種樹脂產(chǎn)生了聚異戊二烯苯并酮。毫無疑問，在其他生態(tài)系統(tǒng)中，蜂膠植物來源及蜂膠的化學(xué)成份將會(huì)帶給科學(xué)家更多的驚奇。

不同植物來源的蜂膠有不同的化學(xué)性質(zhì)。但是，多數(shù)情況下不同的蜂膠具有相似的生物學(xué)特性。蜂膠是蜜蜂用來抵御傳染病的，所有的樣品都有抗菌功效，其他的生物學(xué)活性也都相似，而具有此功能的化學(xué)成份卻有很大不同。白楊型(歐洲)蜂膠中主要含黃烷酮、黃酮、酚酸及其酯；勾滕型(巴西)蜂膠中主要含異戊二烯p-香豆酸和二萜類；古巴紅蜂膠中主要含異戊二烯苯并酮等。

令人驚奇的是蜂膠中不同的化學(xué)成份具有相同的活性類型甚至是相同的活性劑量。因此，結(jié)合化學(xué)降性，詳細(xì)、可靠地比較不同類型蜂膠的生物活性非常重要，接下來必須要做的是利用化學(xué)成份已鑒定的蜂膠進(jìn)行生物學(xué)實(shí)驗(yàn)。

2 近來蜂膠研究中的趨勢(shì)和進(jìn)展

2.1 用化學(xué)特性己知的樣品進(jìn)行生物學(xué)研究

許多文獻(xiàn)是用化學(xué)分析的方法測(cè)試蜂膠樣品抗菌和其他生物特性?；瘜W(xué)分析中最常用的是氣-質(zhì)色譜(GC-MS)和高效液相色譜(HPLC)。最近的工作是采用定量、定性相結(jié)合的方法分析樣品的抗菌活性。新千年開始，用化學(xué)特性已知的蜂膠樣品進(jìn)行生物試驗(yàn)是研究蜂膠生物及藥理活性最重要的方法。

2.2生物活性原理研究

在蜂膠研究中，基于生物活性原理的化學(xué)分析方法具有廣闊的前景。Chen等人使用這種方法從臺(tái)灣蜂膠中分離出兩種新的細(xì)胞毒素異戊二烯。這兩種物質(zhì)都表現(xiàn)出細(xì)胞毒素特性，可以對(duì)3種癌細(xì)胞系起作用，還具有清除自由基(1，1-聯(lián)苯-2苫味基聯(lián)氨，DPPH)的功能。Banskkota等從荷蘭蜂膠中分離出抗癌細(xì)胞系增殖的活性物質(zhì)--咖啡酸苯乙基酪(CAPE)和幾種類似物(包括兩種新的甘油酯替代苯乙烯酸)。Nagaoka等在荷蘭蜂膠中也發(fā)現(xiàn)了相同的抗氧化物質(zhì)。Usia等從中國(guó)蜂膠中分離出許多抗增生的活性物質(zhì)。這些物質(zhì)中的許多都和“白楊型”蜂膠成份類似，但也發(fā)現(xiàn)了2-甲基丁胭脂松柏酚和6-桂皮酰酚2種新的類黃酮。從希臘蜂膠中分離出7-異戊二烯松莰酚、桃柘酮、7-異戊二烯3種新黃烷酮衍生物，都是重要的抗菌物質(zhì)。

Banskota等鑒定了巴西蜂膠含保肝活性和抗幽門螺桿菌(Helicobacter pylori)活性的物質(zhì)。他們發(fā)現(xiàn)這些活性物質(zhì)主要是酚類，但一些二萜酸也具保肝活性。從巴西蜂膠中還分離出幾種抗HIV物質(zhì)，即魯鈍酸衍生物和叫做蜜酚的一個(gè)新的三菇系化合物。古巴紅蜂膠的異戊二烯苯甲酮具細(xì)胞毒素活性，因此可抗幾種腫瘤細(xì)胞系，還有清除自由基作用。

2.3 不同來源及不同化學(xué)成份蜂膠的比較生物學(xué)研究

近期蜂膠研究熱點(diǎn)是對(duì)不同區(qū)域或是不同化學(xué)成份蜂膠進(jìn)行生物特性的比較研究，但目前有關(guān)此類報(bào)道不多。

為研發(fā)蜂膠比較生物學(xué)研究方法，Popova等間探索了不同地域蜂膠及其生物活性之間統(tǒng)計(jì)學(xué)上的顯著相關(guān)性。用方差分析(ANOVA)比較3組蜂膠(歐洲、巴西、中美洲)的抗菌作用，結(jié)果顯示歐洲和巴西蜂膠盡管在化學(xué)成份上有顯著不同，但具有相似活性。它們的抗菌活性都顯著高于中美洲蜂膠。ANOVA同樣用于比較這3組蜂膠與Artimia salina(Crustaceae)的毒性，結(jié)果表明蜂膠來源與潛在的細(xì)胞毒素之間無顯著相關(guān)性。這證明可以在新來源蜂膠中尋找新的細(xì)胞毒素復(fù)合物。

Banksota等比較巴西、秘魯、荷蘭、中國(guó)蜂膠的細(xì)胞毒素、保肝及清除自由基的活性，發(fā)現(xiàn)荷蘭和中國(guó)蜂膠具極強(qiáng)細(xì)胞毒素活性；而幾乎所有樣品均具顯著的保肝活性；所有樣品具相似的清除DPPH自由基活性；僅有秘魯蜂膠具相對(duì)較弱的清除活性。

Salomao等用高溫-高解析氣-質(zhì)色譜(HT-HRGC-MS)技術(shù)分析巴西和保加利亞蜂膠的化學(xué)成份進(jìn)而比較其生物活性，發(fā)現(xiàn)盡管它們有完全不同的化學(xué)成份，但都具抗南美錐蟲病(Trypanozomacruzi)和致病真菌的活性。

Kumazawa等結(jié)合化學(xué)方法比較阿根廷、澳大利亞、巴西、保加利亞、智利、中國(guó)、匈牙利、新西蘭、南非、泰國(guó)、烏克蘭、烏拉圭、美國(guó)及烏茲別克斯坦等地蜂膠的抗氧化活性。他們利用HPILC及質(zhì)譜測(cè)試樣品的主要成份，通過HPLC鑒定并定量了16種蜂膠的17種酚類化合物。結(jié)果發(fā)現(xiàn)抗氧化性蜂膠合有山奈酚和苯乙基咖啡酪等抗氧化物。這個(gè)小組還利用相同方法比較日本不同地區(qū)蜂膠抗氧化性及其化學(xué)成份，他們推斷抗氧化性強(qiáng)度與高濃度的咖啡酸及苯乙基咖啡酯相關(guān)。

Chen等比較臺(tái)灣不同地區(qū)蜂膠清除自由基活性、細(xì)胞毒素效應(yīng)、人黑色素瘤細(xì)胞中細(xì)胞凋亡現(xiàn)象。通過HPLC鑒定了樣品中的蜂膠素(C-異戊二烯黃烷酮)，利用分光光度法確定了樣品中總酚含量。高濃度的蜂膠素是人黑色素瘤細(xì)胞凋亡和抗自由基特性的關(guān)鍵因素。

3 結(jié)論

上述研究對(duì)于制訂蜂膠的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和在醫(yī)療中的實(shí)際應(yīng)用具參考價(jià)值。這些研究將蜂膠的特定化學(xué)成份與其特殊生物活性聯(lián)系起來，從而為從業(yè)者提出建議。希望在不久的將來能有更多這方面的研究以供參考。

引自《中國(guó)蜂業(yè)》2006，57（4）