很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)蜂膠也吃過(guò)蜂膠，但是很多人都不知道蜂膠里有什么成分，今天我們來(lái)學(xué)習(xí)一下蜂膠含有成分以及如何選購(gòu)蜂膠，什么才是好蜂膠吧。

　　蜂膠含有成分

　　蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹(shù)干上采集的樹(shù)脂(樹(shù)膠)，混入蜜蜂口器中腺體的分泌物，再和花粉、蜂蠟加工制成的一種膠狀物質(zhì)，是蜂巢的保護(hù)傘。一個(gè)5～6萬(wàn)只的蜂群一年只能生產(chǎn)蜂膠100-150克，被譽(yù)為“紫色黃金”。

　　目前已知蜂膠中含有下列物質(zhì)：

　　1.蜂膠中含有微量的氨基酸： 　　(1)纈氨酸 (1)組氨酸 　　(2)賴(lài)氨酸 (2)精氨酸 　　(3)亮氨酸 (3)谷氨酸 　　(4)異氨酸 (4)半胱氨酸 　　(5)蘇氨酸 (5)酪氨酸 　　(6)苯丙氨酸 (6)絲氨酸 　　(7)蛋白氨酸 (7)脯氨酸 　　(8)色氨酸(缺) (8)天門(mén)冬氨酸 　　(9)甘氨酸 　　(10)丙氨酸

　　2.蜂膠中含有微量的維生素B族：　　維生素B1(硫胺素) 　　維生素B2(核胺素) 　　維生素B3(泛酸) 　　維生素B6(毗多醇) 　　維生素B7(維生素H) 　　維生素BC(葉酸) 　　肌醇(屬B族) 　　維生素E(生育酚)

　　3.蜂膠中含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素：　　常量元素有：鈣、鎂、磷、鉀、鈉、硫、硅、氯、碳、氫、氧、氮等12種　　微量元素有：鋅、硒、錳、鈷、鉬、氟、銅、鐵、鋁、錫、鈦、鍶、鉻、鎳、鋇、金等25種之多?！　?注：硒、錳、鈷、鉬這四種現(xiàn)被稱(chēng)為長(zhǎng)壽元素的物質(zhì)都可在蜂膠中找到)

　　4.蜂膠含多種的有機(jī)酸：　　特此僅介紹三種：　　一、苯甲酸：有防腐、祛痰作用　　二、阿魏酸：有消炎、止痛的作用。中藥用于治療偏頭痛?！　∪?、咖啡酸：有止血、鎮(zhèn)咳、祛痰的作用　　(注：美國(guó)健康基金會(huì)的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，蜂膠中的咖啡酸能抑制培養(yǎng)器皿中結(jié)腸腫瘤細(xì)胞的增長(zhǎng)和發(fā)生，因此認(rèn)為，蜂膠中抗腫瘤的活性成份也包括咖啡酸在內(nèi)。)

　　5.蜂膠中有多種萜類(lèi)化合物：　　特此僅介紹二種：　　1、雙萜：具有抗菌和抑癌活性　　2、三萜：這就是人參有效成分的皂甙，具有多方面的生物活性。換句話(huà)說(shuō)，蜂膠也有人參的一些主要作用?！　?.蜂膠中含有70種以上的黃酮類(lèi)化合物：　　黃酮類(lèi)化合物具有多方面的生理和藥理作用，能幫助人體防治多種疾病，使機(jī)體各種功能正?；?、增強(qiáng)化?！　》淠z中的黃酮類(lèi)化合物，其品種之多、含量之高超過(guò)了一般的植物藥?！　?duì)治療冠心病有效的許多中草藥都含有黃酮類(lèi)化合物，而且具有活血化淤作用的中藥，也多半含有黃酮類(lèi)化合物。

　　僅此介紹蜂膠中的兩種很有特色的黃酮類(lèi)化合物：　　(1)、槲皮素　　有擴(kuò)張冠狀血管、降低血脂、降血壓、抗血小板聚集等作用。(注：血小板聚集會(huì)妨礙血液的流通,以致容易引起心臟病、腦中風(fēng)等心腦血管疾病)　　具有止咳、祛炎、鎮(zhèn)痛、抗病毒等作用。　　不僅對(duì)多種致癌物有抑制作用，而且還能抑制多種癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，比如已有試驗(yàn)表明，對(duì)卵巢癌細(xì)胞、結(jié)腸癌細(xì)胞、骨髓癌細(xì)胞、白血病細(xì)胞、乳腺癌細(xì)胞、淋巴瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，都有抑制作用?！　Q句話(huà)說(shuō)，蜂膠中的 槲皮素也有抗腫瘤的作用。也就是說(shuō)，蜂膠中的抗癌物質(zhì)就不止一種了。(注：1995年，日本林原生物化學(xué)研究所研究發(fā)現(xiàn)，蜂膠原料中所含的抗腫瘤成分高達(dá)5%。)

　　(2)、蘆丁

　　蘆丁(Rutin)就是蕓香甙，有維生素P同樣的作用。那就是，軟化毛細(xì)血管、增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，還能降低膽固醇，對(duì)防治心、腦血管硬化很有幫助

　　如何選購(gòu)蜂膠,怎樣才是好蜂膠

　　蜂膠是目前醫(yī)療保健品中惟一撰寫(xiě)專(zhuān)著和召開(kāi)世界年會(huì)進(jìn)行探討的天然綠色保健品。影響蜂膠品質(zhì)的三個(gè)因素： 第一、蜂種的差異。一般來(lái)說(shuō)，“西方蜂種”個(gè)頭大，群勢(shì)強(qiáng)，蜂膠產(chǎn)量、質(zhì)量都很高;而土生土長(zhǎng)的“中華蜜蜂”個(gè)體小，群勢(shì)弱，采膠能力差。因此，在“西方蜜蜂”引入我國(guó)之前，我國(guó)沒(méi)有使用蜂膠的文字記載。 第二、環(huán)境的差異。不同的膠源植物，不同的樹(shù)脂生產(chǎn)的蜂膠原料，其成分差異較大，對(duì)蜂膠品質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生明顯的影響。只有環(huán)保良好、污染少的環(huán)境才有高品質(zhì)的植物源，才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的蜂膠。一些環(huán)境保護(hù)差，濫用農(nóng)藥的國(guó)家和地區(qū)將導(dǎo)致蜂產(chǎn)品中抗菌素和農(nóng)藥殘留物以及重金屬量過(guò)多，給安全帶來(lái)隱患。 第三、科學(xué)萃取手段和加工工藝是蜂膠純度差異的重要原因。

　　蜂膠富含二十大類(lèi)、三百多種有效的活性成分，主要有黃酮及萜類(lèi)兩大物質(zhì)，這些物質(zhì)賦予了蜂膠神奇的八大功效。 另外蜂膠中的其它成分也在發(fā)揮著重要作用，蜂膠中的咖啡酸、木脂素、多糖、甙類(lèi)、精氨酸、多種酶類(lèi)、豐富的微量元素、維生素等，這些物質(zhì)都在防病治病中發(fā)揮著相輔相成的作用。例如蜂膠中的高良姜素、松屬素、喬松素、阿魏酸和咖啡酸等具有很強(qiáng)的抗病毒作用，所以服用蜂膠后很難感冒。 目前市場(chǎng)上充斥的蜂膠產(chǎn)品很多，質(zhì)量參差不齊，專(zhuān)家提醒消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要買(mǎi)高純度以及高黃酮類(lèi)、萜類(lèi)物質(zhì)含量的蜂膠才能達(dá)到好的療效。目前，很多注重保健的中老年朋友把蜂膠作為日常保健品服用，以期達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力的目的。而蜂膠作為一種藥食兩用品，對(duì)人體確實(shí)有很多益處。 目前蜂膠市場(chǎng)品種魚(yú)龍混雜，品質(zhì)良莠不齊，對(duì)于許多正在服用或準(zhǔn)備服用蜂膠的朋友來(lái)說(shuō)，如何才能選購(gòu)一種服用安全、質(zhì)量上乘的蜂膠成為心中很大的疑問(wèn)。筆者通過(guò)咨詢(xún)蜂產(chǎn)品專(zhuān)家和養(yǎng)蜂人，閱讀大量資料，總結(jié)幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，希望能為您今后甄別優(yōu)劣蜂膠提供一些幫助。 好蜂膠，首先看來(lái)源。無(wú)論何種食用品，衛(wèi)生條件一定排在首位，蜂膠當(dāng)然也不例外。好的蜂膠首先應(yīng)該是沒(méi)有污染的蜂膠，以免造成慢性中毒，危害人體健康。 鉛污染一直是蜂膠服用者高度關(guān)注的問(wèn)題。需要強(qiáng)調(diào)的是，蜂膠的鉛污染是因?yàn)樵诓杉图庸み^(guò)程中使用工具不當(dāng)產(chǎn)生的，徹底解決蜂膠重金屬污染的問(wèn)題，最好的辦法就是采用科學(xué)養(yǎng)蜂的技術(shù)，建立綠色無(wú)公害養(yǎng)蜂基地。 好蜂膠，質(zhì)量必須有保證。你說(shuō)好，我說(shuō)好，不如國(guó)家說(shuō)了好。咱老百姓現(xiàn)在就信這個(gè)。在人們的消費(fèi)意識(shí)逐漸趨于理性的今天，權(quán)威部門(mén)的認(rèn)證就是購(gòu)買(mǎi)與否的“準(zhǔn)入證”

　　。談到蜂膠，也要遵循這一法則，比如是否有國(guó)家法定主管部門(mén)(如衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局)的批準(zhǔn)文號(hào);生產(chǎn)工藝和流程是否在高標(biāo)準(zhǔn)條件(例如國(guó)家藥品GMP認(rèn)證的車(chē)間、ISO國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證)下進(jìn)行等等。 好蜂膠，功效成分很重要。通常檢驗(yàn)蜂膠是否合格，現(xiàn)行的國(guó)家相關(guān)部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)中，有的是采用每百克蜂膠中所含槲皮素的含量達(dá)到或超過(guò)1.5克來(lái)評(píng)定，這種標(biāo)準(zhǔn)比較確切，所以世界上主要生產(chǎn)廠家采用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。有的蜂膠含量超過(guò)一倍，就是指每百克蜂膠槲皮素含量超過(guò)3克;還有的蜂膠是采用每百克蜂膠中所含30多種總黃酮的含量超過(guò)8克來(lái)評(píng)定的，消費(fèi)者在選購(gòu)蜂膠時(shí)可重點(diǎn)參考產(chǎn)品說(shuō)明。 好蜂膠，還要看廠家的科技實(shí)力。“蜂膠熱”帶動(dòng)蜂膠市場(chǎng)生產(chǎn)企業(yè)大量的出現(xiàn)，各種品牌讓消費(fèi)者猶如霧里看花，難作取舍。對(duì)消費(fèi)者來(lái)講，不妨把蜂膠的生產(chǎn)廠家是否具有雄厚的科研攻關(guān)實(shí)力作為選擇蜂膠時(shí)參考的重要標(biāo)準(zhǔn)。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，考慮未來(lái)發(fā)展，有的企業(yè)與相關(guān)科研院所和權(quán)威醫(yī)療機(jī)構(gòu)合作，對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)和研發(fā)過(guò)程進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)督。在“十·五"國(guó)家科技攻關(guān)項(xiàng)目中，已經(jīng)把蜂膠列為健康品研究，滿(mǎn)足醫(yī)療和保健需要。消費(fèi)者可在購(gòu)買(mǎi)蜂膠的過(guò)程中對(duì)商家的廣告宣傳留意觀察并多加咨詢(xún)。