蜂花粉質(zhì)量的鑒別

　　
蜂花粉是由蜜蜂采集后，貯藏于巢房?jī)?nèi)的花粉團(tuán)，亦是蜂糧，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不同品質(zhì)的花粉有不同的顏色和氣味。其質(zhì)量的好壞要從顏色、形狀、氣味及滋味等方面來(lái)衡Va

　　
(一)顏色

　　
優(yōu)質(zhì)的蜂花粉顏色均勻一致，如有不同色澤混雜在一起，質(zhì)量為次。由于蜜蜂采集不同植物的花粉，因此，各種蜂花粉顏色不同。

　　
1.鮮紅色:紫德槐、七葉樹的花粉。

　　
2.橘紅色:紫云英、向日葵、金櫻子、水稻、野菊、茶樹的花粉。

　　
3.金黃色:油菜、蕓芥、柳樹、棉花的花粉。

　　
4.深黃色:烏柏、鹽膚木、蒲公英的花粉。

　　
5.淺黃色:大豆、高粱、板栗、草木w、黃瓜、南瓜、棗樹、

　　
按樹、白車軸草、黨參、蘋果樹的花粉。

　　
6.米黃色:玉米、批把、艾、篙、松樹的花粉。

　　
7.粉白色:芝麻、女貞、益母草的花粉。

　　
8白色:苔子、野桂花的花粉。

　　
9.淡綠色:李樹、鍛樹的花粉。

　　
10.灰綠色:荊條、蕎麥的花粉。

11.灰色:藍(lán)按、泡桐樹的花粉。

　　
12.紫色:半枝蓮、馬鞭草的花粉:

　　
13.紫黑色:蠶豆的花粉，

　　
14.黑色:虞美人的花粉。

　　
(二)形狀

　　
蜂花粉的形狀為不規(guī)則的扁圓形，并帶有工蜂后肢嵌人花粉痕跡的團(tuán)粒，無(wú)毒變，

　　
(三)氣味

　　
優(yōu)質(zhì)的蜂花粉有明顯的單一花粉清香氣味，如果香氣混雜.其質(zhì)量為次。

　　
(四)滋味

　　
優(yōu)質(zhì)的蜂花粉香甜帶辛，無(wú)異味。有澀的回味質(zhì)策為次。

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