蜂花粉可以階段糖尿病的原理
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糖尿病是一種因胰島素絕對(duì)或相對(duì)不足導(dǎo)致的體內(nèi)糖代謝紊亂、血糖升高的慢性進(jìn)行性內(nèi)分泌代謝病。世界衛(wèi)生組織的調(diào)查研究表明，糖尿病與癌癥、冠心病一樣都屬于生活方式疾病。因此，目前對(duì)糖尿病主要是依靠飲食療法，運(yùn)動(dòng)療法和制劑物療法等進(jìn)行階段。 據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，蜂花粉可以提高老年鼠的糖耐量，并有調(diào)節(jié)小鼠糖代謝的作用。用于糖尿病的階段也表現(xiàn)出良好的功效。 臨床實(shí)踐證明，蜂花粉不僅是一種最佳營(yíng)養(yǎng)品，它對(duì)糖尿病也有良好的醫(yī)療功效，中外不少階段糖尿病的制劑物中都含有大量的花粉。依據(jù)現(xiàn)代的研究，蜂花粉對(duì)糖尿病的作用主要是： （1）蜂花粉中維生素B6對(duì)β細(xì)胞的保護(hù)作用，現(xiàn)代研究表明，胰島素不足的原因主要是β細(xì)胞的機(jī)能發(fā)生障礙，或D細(xì)胞被破壞所致。而β細(xì)胞的破壞又是營(yíng)養(yǎng)不平衡所引起，特別是在肉類等蛋白質(zhì)豐富的食品中，含有一種對(duì)人體十分重要的色氨酸，但人體對(duì)它的吸收作用是有限的，多余的要靠維生素B6來控制并使其轉(zhuǎn)化為人體有益的物質(zhì)，如果維生素B6不足，多余的色氨酸在人體內(nèi)就會(huì)自行轉(zhuǎn)化為黃尿酸。黃尿酸在體內(nèi)少時(shí)不會(huì)產(chǎn)生不良影響，但積累到一定數(shù)量時(shí)，就對(duì)胰島內(nèi)的β細(xì)胞起破壞作用，使其喪失分泌胰島素的能力，因而就引起糖尿病的發(fā)生。而多食花粉，可攝取到足夠的維生素B6來控制因食肉、魚等所攝取的多余色氨酸，防止色氨酸轉(zhuǎn)化為黃尿酸，使胰島中p細(xì)胞不再受破壞，并能逐步恢復(fù)β細(xì)胞的分泌機(jī)能，正常地分泌胰島素，糖尿病也就逐漸痊愈。 （2）蜂花粉中豐富的微量元素和宏量元素的作用： 近年來對(duì)糖尿病患者的微量和宏量元素供給，表明對(duì)其有良好的作用。臨床研究發(fā)現(xiàn)，鉻、鋅、錳、鐵及宏量元素鎂、鈣、磷對(duì)糖尿病有特殊作用。補(bǔ)鉻可激活胰島素、改善糖耐量，鈣能影響胰島素的分泌與釋放，若磷低會(huì)使胰島素在細(xì)胞膜上的結(jié)合異常，鋅可維持胰島素的結(jié)構(gòu)與功能，鎂則參與胰腺β細(xì)胞的功能調(diào)節(jié)，可改善代謝，鎳是胰島素的輔酶含有。臨床對(duì)糖尿病患者的測(cè)定，發(fā)現(xiàn)均缺鋅、鈣、鎂、鉻。而蜂花粉中除含有鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硫等以外，還含有極為豐富的微量元素，如鐵、碘、銅、鋅、鍶、錳、鉻、鎳、鈷、鉬、錫、硼、硒、釩、鋇、鈦等。蜂花粉不僅含有目前已知為人體必需的微量元素，而且還有許多至今尚未了解功能的微量元素，因而對(duì)糖尿病患者有良好的作用。 （3）蜂花粉中纖維素的作用： 高纖維食物用于糖尿病患者是近年的研究進(jìn)步。植物纖維有兩種：水溶性纖維，如膠、樹膠、半纖維素；非水溶性纖維，如纖維素、木質(zhì)素等，非水溶性纖維素對(duì)糖膽固醇代謝有顯著的作用。上海市第一人民醫(yī)院用纖維素食物階段糖尿病43例發(fā)現(xiàn)可使血糖、血脂明顯減低。據(jù)分析測(cè)定，花粉中纖維素含量平均為 7.72（?.33）%，其中主要是水溶性纖維（半纖維素含量占7.2%），特別是花粉壁中的果膠可延緩葡萄糖的吸收速度和降低血液中膽固醇含量，因而有降血糖、血脂的作用，故食用花粉對(duì)糖尿病患者有益。 （4）蜂花粉中鉀元素對(duì)其并發(fā)癥的作用。 現(xiàn)在全世界對(duì)糖尿病人生命最大的威脅是心血管病并發(fā)癥，以及腎臟疾病、神經(jīng)障礙、白內(nèi)障、皮膚病等并發(fā)癥。糖尿病患者患者體內(nèi)缺少胰島素，使糖的代謝無法進(jìn)行，也無法得到所需的熱能。在這種情況下，人體就只能將體內(nèi)貯存的脂肪和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化必須在鉀的幫助下才能順利進(jìn)行，因而鉀被大量消耗，而人體中鉀的含量是有限的，結(jié)果導(dǎo)致人體大量缺鉀而引起多種并發(fā)癥。而花粉是一種含鉀量很高的天然植物性食品，據(jù)中國(guó)科學(xué)院地球化學(xué)研究所朱梅年測(cè)定，油菜花粉灰中鉀的含量在20%以上。臺(tái)灣省王臺(tái)虎報(bào)道，鉀的含量要占花粉灰含有的20%~45%，食用花粉，可獲得足夠的鉀，因而可防止糖尿病患者多種并發(fā)癥的發(fā)生，對(duì)糖尿病患者的康復(fù)非常有利。 總之，蜂花粉的含有極為復(fù)雜，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“世紀(jì)之食”、“微型營(yíng)養(yǎng)庫”。食用花粉可為人體提供需要的營(yíng)養(yǎng)素，提高免疫活力，增強(qiáng)新陳代謝，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能等對(duì)糖尿病患者的作用是營(yíng)養(yǎng)平衡和多種含有綜合作用的結(jié)果，還有尚未發(fā)現(xiàn)的作用有待進(jìn)一步研究。但目前的研究成果，已證實(shí)花粉對(duì)糖尿病患者是一種安全有效的飲食療法。但應(yīng)該注意的是，開始食用花粉時(shí)，原來的制劑物階段不要停止，因?yàn)榛ǚ垭m有醫(yī)療功效，但作用較慢，否則花粉的作用尚未發(fā)揮，又沒有醫(yī)物階段，會(huì)使血糖和尿糖增高。因此，糖尿病患者的制劑物階段要隨花粉食用時(shí)間的增加而逐步減少為宜。
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