世界各國對蜂王漿的質(zhì)量要求不一樣
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只要符合我國的蜂王漿國家標(biāo)準GB9697－88的蜂王漿，即為質(zhì)量合格，可在國內(nèi)外銷售。但世界各國對蜂王漿的質(zhì)量要求不太一樣。日本側(cè)重于以王漿酸(10－HDA)的含量判定蜂王漿質(zhì)量的好壞；而歐美國家側(cè)重于感官指標(biāo)和水分。10－HDA確實是蜂王漿的重要含有，可用來衡量蜂王漿的真假；但10－HDA性質(zhì)穩(wěn)定，即使王漿變質(zhì)了，其 10－HDA的含量幾乎沒有變化。所以，以10－HDA的含量衡量蜂王漿的質(zhì)量是片面的、不科學(xué)的。我國的蜂王漿10－HDA的含量要求1.4%以上。優(yōu)等蜂王漿色乳白，光澤明顯，無雜質(zhì)、氣泡，香氣濃、氣味正，有明顯的酸澀、帶辛辣、回味略甜，不得有發(fā)酵、發(fā)臭等異味，水分為62.5--67.5%。
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