歐洲黑蜂原產(chǎn)于阿爾卑斯山以北的歐洲廣大地區(qū)。個(gè)體較大，腹部寬。幾丁質(zhì)呈均一的黑色，有些個(gè)體在2～3腹節(jié)背板上有棕黃色斑；雄蜂胸部絨毛深棕色，有時(shí)黑色。

歐洲黑蜂的產(chǎn)卵力和培育力均不如意蜂。春季群勢(shì)發(fā)展較慢，夏季以后可發(fā)展成強(qiáng)群，分蜂性弱，采集力強(qiáng)，能利用零星蜜源，但因其喙較短，對(duì)花冠較長的蜜源植物利用能力差。節(jié)省飼料，在蜜源條件不良時(shí)很少發(fā)生饑餓現(xiàn)象；越冬性好，適合在較寒冷的地方飼養(yǎng)定向力強(qiáng)，不易迷巢，不易作盜。

歐洲黑蜂的缺點(diǎn)是：性情兇暴，畏光，愛螫人，提脾檢查時(shí)，常在脾上騷動(dòng)，不便于飼養(yǎng)管理，且易感染幼蟲病和易遭蠟螟危害。由于歐洲黑蜂性情兇暴，不適合現(xiàn)代養(yǎng)蜂業(yè)的需要，在很多地區(qū)已和意蜂、卡蜂或高加索蜂雜交，或是被它們完全取代。