取蜜作業(yè)包括脫除蜜脾上的蜜蜂和將蜜脾里的蜂蜜分離出來。操作之前，把取蜜場所清掃干凈，取蜜工具和蜂蜜容器要洗干凈擦干。

(1)取蜜工具

主要有分蜜機(jī)、割蜜刀、濾蜜器、盛蜜容器、蜂掃、起刮刀、噴煙器等。

(2)脫蜂 

　　
根據(jù)蜂場規(guī)模和蜜脾數(shù)量，脫蜂方法有下列幾種：

　
①抖脾脫蜂

　　
把儲蜜繼箱從蜂群搬下，放在翻過來放置的箱蓋上，在蜂群的巢箱上另加一個(gè)空繼箱，箱內(nèi)一側(cè)放2～4個(gè)空巢脾，然后將蜜脾依次提出，用兩手握住框耳，用腕力突然上下抖動(dòng)，把上面附著的蜜蜂抖落到繼箱內(nèi)的空處，再用蜂掃將少量附蜂掃凈，放在巢脾搬運(yùn)箱內(nèi)，蓋好。

　
②脫蜂板脫蜂 

　　
脫蜂板是在木制副蓋上鑲上脫蜂器。脫蜂器有2路、6路和多路幾種。傍晚在巢箱上加一空脾繼箱，上加脫蜂板，再上加儲蜜繼箱。一繼箱蜂用2路脫蜂器約12小時(shí)可以脫凈，6路的約6小時(shí)，多路的約2小時(shí)就可脫凈。

　
③驅(qū)避劑脫蜂

　
苯甲醛和丙酸有驅(qū)避蜜蜂的作用。先用厚15毫米、寬40毫米的木板釘一個(gè)與繼箱外圍尺寸相同的木框，上面釘6層黑布，再釘上一層鐵皮，表面涂黑漆。使用時(shí)，先向儲蜜繼箱噴幾下煙，把蜜蜂向下驅(qū)逐，在脫蜂罩的布上灑上1：1的苯甲醛或1：1的丙酸，扣在繼箱上，經(jīng)3～5分鐘就可把蜜蜂驅(qū)趕到下面箱體。苯甲醛在18℃～26℃時(shí)，丙酸在26℃～38℃時(shí)使用效果好。

　
④吹蜂機(jī)脫蜂

　　將儲蜜繼箱放在吹蜂機(jī)的鐵架上，用噴嘴順著蜜脾的間隙吹風(fēng)，將蜜蜂吹落到蜂群的巢門前。

(3)分離蜂蜜

　　
分離蜂蜜(搖蜜)工作應(yīng)在清潔、能防止蜜蜂鉆人的房間內(nèi)進(jìn)行，把分蜜機(jī)固定住，以免在分離蜂蜜時(shí)分蜜機(jī)劇烈晃動(dòng)，用割蜜刀把封蓋蜜房的房蓋割去，將重量相似的蜜脾放入分蜜機(jī)的框架內(nèi)，轉(zhuǎn)動(dòng)分蜜機(jī)，把蜂蜜分離出來。

　　
一般不分離子脾上的蜂蜜，為了避免蜂蜜壓縮蜂王產(chǎn)卵面積，需要分離子脾上的蜂蜜時(shí)，要注意避免碰壓脾面，放慢轉(zhuǎn)速，以免甩出幼蟲。分蜜機(jī)有2～4框換面、2～4框活轉(zhuǎn)，以及多框輻射式的多種型號，根據(jù)蜂場規(guī)模選用。最好在分蜜機(jī)內(nèi)涂上一層蜂蠟防銹，使用前后清洗干凈。