蜜蜂除釀造蜂蜜外，其副產(chǎn)品還有蜂王漿、蜂膠、蜂蠟、蜂毒及幼蟲等，均可供藥用。蜂產(chǎn)品不僅具有很高的藥用價值，而且其中蜂蜜、蜂王漿、蜂膠等又是重要的滋補、營養(yǎng)保健品和食品、化妝品等的重要原料。近年來，隨著人們保健意識的增強，對蜂產(chǎn)品的需求越來越大?，F(xiàn)將蜂產(chǎn)品的藥用價值與采集加工方法介紹如下：

一、藥用價值  

　　
1.蜂蜜。蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花內(nèi)蜜腺和花外蜜腺的分泌物，經(jīng)過充分釀造而儲藏在巢脾內(nèi)的一種高度復雜的糖類飽和溶液。蜂蜜中糖分約占3/4，以葡萄糖和果糖為主，此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素、有機酸、色素、花粉、激素等。蜂蜜性平味甘，除可供食用外，還具有補中、潤燥、止痛、解毒、抗菌等藥效，內(nèi)治脘腹虛痛、肺燥干咳、腸燥便秘，外治瘡瘍不斂、水火燙傷等。蜂蜜在中藥的膏劑、丸劑、丹劑等制作和食品工業(yè)、化妝品等生產(chǎn)中應用也非常廣泛。 

　　
2.蜂王漿。蜂王漿又稱蜂皇漿、蜂乳，是幼齡工蜂的舌腺和上顎腺共同分泌的一種乳白色或淺黃色的漿狀物，有特殊的香味，主要用于飼喂蜂王，故而得名。其內(nèi)含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂類、糖類、激素、酶類、核酸、礦物質(zhì)等，有滋補強壯、養(yǎng)肝健脾功效，可用于人體病后虛弱、年老體衰、傳染性肝炎、小兒營養(yǎng)不良等的治療，能增強物質(zhì)代謝，促進組織再生，改善內(nèi)分泌功能，發(fā)揮抑菌消炎、防癌抗癌之功效。在食品飲料、美容化妝品等的生產(chǎn)中也應用頗廣。

  

3.蜂膠。蜂膠是蜜蜂從植物新生枝芽和樹皮上采集的樹脂，混以蜜蜂上顎腺的分泌物和蠟質(zhì)經(jīng)加工而成的膠狀固體。含有黃酮化合物、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等，具有抗菌消炎、鎮(zhèn)咳去痰、抗疲勞、抗高血壓、抗癌、增強免疫力等功能， 主治上呼吸道感染、口腔黏膜潰瘍、慢性腸炎、高血脂癥、前列腺炎等。  

　　
4.蜂蠟。蜂蠟是蜜蜂蠟腺分泌的一種脂肪性物質(zhì)，主要成分是高級脂肪酸和高級一元醇所合成的脂，具有補中益氣、止咳止血、斂瘡生肌、鎮(zhèn)痛等功能，主治肺虛咳嗽、妊娠胎漏、潰瘍不斂、臁瘡糜爛等。  

　　
5.蜂毒。蜂毒是工蜂毒腺和副毒腺分泌出的具有芳香氣味的一種透明毒液，儲藏在毒囊中，蜇刺時由蟄針排出，具有驅風祛濕、平喘降壓、清血解毒等功能，主治風濕性關節(jié)炎、支氣管哮喘等。  

　　
6.蜜蜂幼蟲。蜜蜂幼蟲包括蜂王幼蟲、雄蜂幼蟲和工蜂幼蟲，是一種高蛋白、低脂肪的純天然營養(yǎng)食品。有潤燥、止痛、解毒等功能，主治肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘疼痛等。  

二、采集與加工 

　　
1.蜂蜜。工蜂釀造的多為天然蜜。成熟蜜一般指封蓋蜜。成熟蜜采收后不經(jīng)過任何加工、消毒，即可供食用。在采集蜂蜜前應對搖蜜機、用具和容器進行徹底消毒，搖蜜要在清潔的室內(nèi)或簡易帳篷內(nèi)進行。采集蜂蜜時，采蜜者需穿好工作服、戴好面網(wǎng)，然后將蜂巢中要取的蜂脾提出(將蜂脾上的蜜蜂抖落在巢門前，放在空箱中），迅速搬到搖蜜處。搖蜜前先用熱水加溫割蜜刀再輕輕割去巢脾上的蠟蓋，然后將蠟蓋的蜂脾置于搖蜜機的框籠中，轉動搖把， 逐漸加快搖速，蜜就會被分離到搖蜜機中。搖蜜機用后要隨時洗刷，搖完蜜的空脾要及時送到蜂群中，換出蜜脾繼續(xù)采收。送回的空脾框其間距應加寬2毫米，以便于多盛蜜。搖蜜時接蜜桶上應放置1個雙層紗的濾斗，以便濾出蠟渣、蜂、蛹等雜質(zhì)。搖蜜后需將蜂蜜放入大缸里靜置1晝夜，去掉上浮的泡沫后再裝入缸、桶等進行密封儲存。存放地點的溫度以5101：為宜，且清潔干燥、通風良好。

  

2.蜂王漿。取漿應在清潔的室內(nèi)進行。取漿人應穿工作服、戴口罩和工作帽，手及所用工具和容器經(jīng)洗凈后再用酒精消毒。應在蜂群移蟲后4872小時內(nèi)取漿。取漿時檢查產(chǎn)卵群，如發(fā)現(xiàn)蠟脾都已由工蜂改成王臺，王臺里的幼蟲也已長大，即可進行。在人工王臺中取漿，最好在移蟲后4860小時內(nèi)進行，此時王漿質(zhì)量好、產(chǎn)量高。采漿前先提出產(chǎn)漿框，用割蜜刀割去王臺的頂端，留下長約10毫米有幼蟲和王漿的基部，用小鑷子輕輕夾住幼蟲，放入容器中，再用竹制小匙取出王漿，立即放入有色玻璃瓶內(nèi)，這樣一直取至刮凈為止。王漿應在5。C以下密閉、避光儲存。

  

3.蜂膠。一般在暖和季節(jié)采集。用防水布、尼龍紗或聚乙烯紗蓋在巢框上，覆布與框梁的距離保持在23毫米之間，以促進蜂膠聚集。每隔15天左右把覆布取出，換上另一塊。取蜂膠時把聚集著蜂膠的一面仍然朝著巢框， 然后將覆布上的蜂膠用刮刀刮取放入塑料袋內(nèi)，置于陰涼處儲藏。 

　　
4.蜂蠟。蜂蠟在春、秋兩季采收。將取去蜂蜜后的蜂巢切成碎片放入鍋內(nèi)，加入23倍水，加熱熔化，除去上層泡沫雜質(zhì)，裝入粗布袋內(nèi)加壓，讓濾液流入杯內(nèi)，冷后即成蠟塊，然后儲于干燥、通風處。 

　　
5.蜂毒。采收前應穿好防護服、戴上口罩和防護眼鏡。采收時將電刺激取毒器置于蜂箱巢門口 ，工蜂接觸刺激器觸電，即排放蜂毒，并用蟄針刺塑料薄膜，此時蜂毒即排在膜上，不久蜂毒就結晶成小片，將其刮下即為純凈蜂毒。應放入深色玻璃瓶中密閉，并置于避光陰涼處保存。 

　　
6.花粉。除去原巢門板換上花粉截留器(使蜜蜂采回的花粉團截落〉，并在巢門及巢門踏板上平鋪1層塑料薄膜，安裝托粉盤，這樣每天即可收集12小時。收集的花粉可平攤在厚紙或布上，上面覆蓋1層白布或白紙，置于陽光下曬干。當花粉含水量降到2.57。時，即可將其放入食品袋中冷藏保存，或用蔗糖腌制〈即每千克花粉加蔗糖0.5千克混合搗實，上層蓋3厘米厚的蔗糖，然后密封保存) 。  

　　
7.蜜蜂幼蟲。采集蜂王幼蟲的最佳時間為其10日齡時，應和蜂王漿的采集相兼顧。采后挑去破損的幼蟲，將好的幼蟲裝入已消毒的塑料袋或瓶內(nèi)，排出空氣，密封， 立即放入冰柜冷凍保存。