《圣經(jīng)》里面講“有蜂蜜和牛奶的地方就是天堂。” 總覺得這仿佛是在說新西蘭，那個我生活了6年多的國家。

　　在那里呆得久了，好蜂蜜和好牛奶自然是品了不少，品質(zhì)的確很贊。而反觀國內(nèi)，近年來牛奶、蜂蜜被曝光的事情屢屢發(fā)生，搞得消費(fèi)者上當(dāng)受騙，沒法支持國貨。
牛奶事件就不說了，太坑爹了。媽媽們只好想方設(shè)法從國外代購名牌奶粉。而蜂蜜，興許廣大消費(fèi)者還不知道的是，國內(nèi)的絕大多數(shù)地區(qū)的蜂農(nóng)在蜜蜂不采花期間用‘糖水+人工抗生素’喂養(yǎng)蜜蜂過冬，加‘人工抗生素’是為了防止蜜蜂吃糖水自身的抵抗力的下降而出現(xiàn)蜜蜂死亡！這樣做可以大大降低喂養(yǎng)成本！而如果我們吃了這種蜜蜂產(chǎn)的蜂蜜等于沒病的時候也每天在吃抗生素！那等到真病了的時候，神馬抗生素就都不管用了。
除了使用抗生素喂養(yǎng)蜜蜂被曝光外，更有甚者使用糖漿色素和食用膠制作假蜂蜜。國內(nèi)蜂蜜企業(yè)長期摻假、大量采用玉米淀粉轉(zhuǎn)化的高果糖漿充當(dāng)蜂蜜賣，早已是業(yè)內(nèi)公開的秘密。據(jù)說很多大城市假、劣蜂蜜的比例已經(jīng)超過90%，很多著名的品牌也隨波逐流嚴(yán)重?fù)郊?，多年吃蜂蜜的人，也許從來沒有吃到過真蜂蜜。
有的消費(fèi)者只好到山區(qū)去買蜜，但其實也不見得就能買到好蜜。一來蜜源沒有保證，二來衛(wèi)生食品安全方面也沒有保證。更有黑心蜂農(nóng)往蜂箱里摻假蜜。
所以，還是直接購買國外原產(chǎn)的蜂蜜最放心！新西蘭是世界上少有的以法律形式規(guī)定不得種植任何基因改造商業(yè)農(nóng)作物的國家。也是世界上唯一立法禁止蜂農(nóng)利用抗生素喂食蜜蜂的國家。食用過新西蘭蜂蜜的人都知道該蜂蜜和國內(nèi)的蜂蜜非常不同。國內(nèi)的蜂蜜普遍很稀，會有結(jié)晶。而新西蘭的蜂蜜味道很天然，質(zhì)地更是濃稠得像凝固的蜂蠟。
大家都知道蜂蜜養(yǎng)顏，對皮膚好，對腸胃好，長期飲用效果明顯。那么，具體到哪些蜂蜜都有哪些功效呢？以前的帖子里已經(jīng)寫過。本貼再補(bǔ)充一些內(nèi)容，希望對大家購買蜂蜜時能有幫助！

        請先參考  蜂蜜的營養(yǎng)知識——巧識蜂蜜，里面已經(jīng)有了一些詳細(xì)介紹。下帖是補(bǔ)充說明。
1、 琉璃苣蜂蜜：它的功效主要是調(diào)節(jié)女性內(nèi)循環(huán)。

2、 液體狀四葉草蜂蜜：這種蜂蜜可以改善皮膚的粗糙狀況。從色澤和口感上更接近于中國人飲用，不像麥努卡蜂蜜般濃稠得像蜂蠟一樣。

3、 乳狀四葉草蜂蜜：和液體四葉草不同的是，他是通過結(jié)晶的方法制成的蜂蜜。因為其有潤肺的功效，有客人食用后感覺其可以有效改善早起口干的狀況。

4、 蜜露花蜂蜜：蜜露花是生長在森林大樹上的一種小花?；畚兜罎庥簦梢詭椭嫔鲩L，幫助腸胃有益菌生長，有效緩解便秘。

5、 野生灌木蜂蜜：對緩解感冒癥狀有特效。

6、麥努卡：蜂蜜產(chǎn)于新西蘭最偏遠(yuǎn)(東北角)且無污染的原始森林里的麥努卡樹?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)麥努卡蜂蜜具有一種獨(dú)特抗菌性能。所以具有殺菌和促進(jìn)傷口愈合的能力。對經(jīng)常性胃痛、肺弱、易感冒、肌膚干燥、便秘和腸胃敏感也很適合。不帶加號的麥努卡蜂蜜主要用于日常保健。有養(yǎng)胃的功效。比如平時喝酒過量，吃上一小勺就會感覺胃部很舒服。如果是吐酒了，嘔吐完吃一小勺蜂蜜，可以有效保護(hù)和緩解酒精對腸胃造成的傷害。

帶加號的活性麥努卡蜂蜜，具有特別的醫(yī)療作用，具有殺菌和促進(jìn)傷口愈合的能力。對經(jīng)常性胃疼、肺弱、易感冒、肌膚干燥、便秘、和胃腸敏感等有較強(qiáng)的功效，甚至超過一些傳統(tǒng)的抗菌藥，并且不會像藥物一樣，給患者帶來抗藥性等副作用。(以下內(nèi)容參考了網(wǎng)絡(luò)上的部分相關(guān)知識)

UMF10+代表其抗菌能力與苯酚10%的水溶液抗菌效力相同；

UMF15+代表其抗菌能力與苯酚15%的水溶液抗菌效力相同；

UMF20+代表其抗菌能力與苯酚20%的水溶液抗菌效力相同；

UMF10+以下的麥努卡蜂蜜可以抑制細(xì)菌的生長和發(fā)展，用于一般保健UMF10+以上的麥努卡蜂蜜可以殺死細(xì)菌，用于直接治療不同程度的胃部疾病。

上面提到的天然獨(dú)麥素(UMF)到底是何物呢？它是一種特殊的無過氧化氫抗菌活性物質(zhì)。目前未有在任何其它蜂蜜中發(fā)現(xiàn)UMFTM物質(zhì)，致使UMF TM麥努卡成為世界上最珍貴的蜂蜜之一。

主要作用：

1、幫助消化，呵護(hù)敏感型腸胃，可維持腸細(xì)菌的平衡，殺死引起胃部疾病的細(xì)菌。

2、減輕腸胃疾病(胃潰瘍，腹瀉，十二指腸潰瘍等)的癥狀，幫助痊愈，只有此種蜂蜜獲證實能夠殺死與胃潰瘍有關(guān)的幽門螺旋桿菌

3、中和口腔里過多的酸性物質(zhì)，保持牙齒健康及口腔衛(wèi)生

4、含有高水平抗氧化物質(zhì)，提高人體綜合免疫能力，獲證明可殺死對抗生素產(chǎn)生抗體的金色葡萄菌。

5、天然能量食品，可增加身體耐力，快速回復(fù)能量

6、蜂中含有寡糖不含蔗糖，食用不會發(fā)胖，反而有助減肥

7、對治療頑固皮膚潰瘍和褥瘡病癥具有顯著療效

蜂蜜熱量不高，天天食用可幫助腸胃蠕動，加快新陳代謝，對女性有很好的減肥美容效果。

介紹幾種蜂蜜食用方法：

蜂蜜的六種吃法

1、可直接食用，口感清新柔滑，入口即化。將蜂蜜含入口中，用津液慢慢溶化下咽，可達(dá)到滋潤口腔和咽部的目的。

2、用溫水沖飲，即可得到一杯美味的蜜汁，營養(yǎng)豐富。加一片檸檬下去就是蜂蜜檸檬水啦。從保健角度，尤其是早上起來喝最好。但要溫水而非開水沖服。

3、在溫牛奶中加入一滿匙，混合著蜜香的牛奶會格外香甜。同樣，加入綠豆粥、豆?jié){中也會非?？煽?。

4、適合烹調(diào)和飲食的蜂蜜，可抹在烤面包或者饅頭片上，非常好吃。

5、用蜂蜜做甜點的原料，比如蜂蜜蛋糕等。

6、以蜜代糖，用蜂蜜做涼拌菜，如蜜拌西紅柿、蜜拌苦瓜、蜜拌蓮藕或者蜜拌堅果。

7、粽子、年糕、油條、油炸小饅頭等都可沾著蜂蜜吃，既香甜，又有營養(yǎng)。

8、烤肉串、烤雞翅、烤玉米等都可刷上蜂蜜再燒烤，色澤鮮亮、甜美可口。

9、美容護(hù)膚。直接把蜂蜜涂在臉上，停留10分鐘然后洗掉，皮膚會非常光滑細(xì)嫩！

蜂蜜保存方法：

因為蜂蜜有較強(qiáng)的吸濕性，所以在存放時要用密閉容器，置于干燥處。否則，蜂蜜會因吸收了空氣中的水分而降低濃度，變得稀薄，這樣就容易發(fā)酵。蜂蜜儲存要放在陰涼處，要避免陽光直接照射，影響蜂蜜的品質(zhì)。還要注意蜂蜜不得與有異味、不衛(wèi)生、有毒的物品一起存放。開封后請冷藏，氣溫可能影響蜂蜜色澤，但不影響食用。