蔥蒜和蜂蜜相克不可信

         

    “人在受驚后不能吃蜂蜜，大蒜和蔥不能和蜂蜜一齊吃？”是一種沒有什么科學(xué)根據(jù)的傳說眾所周知，蜂蜜是一種老幼皆宜的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，又是一種十分優(yōu)良的大眾藥材，主要含有果糖、葡萄糖、少許無機(jī)鹽、多種酶、多種有機(jī)酸、少量蛋白質(zhì)、蠟、色素、芳香性物質(zhì)以及少量水分。性味甘平，具有潤(rùn)肺止咳、滑腸通便、補(bǔ)氣補(bǔ)血、防腐矯味等多種功效。中醫(yī)本著寒者熱之，熱者寒之，虛者補(bǔ)之，實(shí)者瀉之的原則，最愛選用蜂蜜預(yù)防和治療許多疾病。當(dāng)人受涼后發(fā)病，只要患的不是積滯和便溏者（因蜂蜜為甘膩粘滯之品，有加重積滯和導(dǎo)致腹瀉的可能，所以最好忌用）。其他無論從哪方面來說，對(duì)人體健康都是有益無害的。

    至于大蒜、蔥不能和蜂蜜一齊吃，也是食物相克的傳說之一。曾經(jīng)有科學(xué)家把最常聽說的14組相克食物同時(shí)喂給白鼠、猴、狗吃，結(jié)果都太平無事。其他引起食物中毒的癥狀，不取決于食物的相克關(guān)系。主要是看食物本身是否**變質(zhì)或是否混進(jìn)了什么有毒的成分。比如說食用了不干凈容器盛裝的蜂蜜，已發(fā)酵和起泡的未成熟蜂蜜或正好食了蜜蜂采到有毒蜜源（像雷公藤、昆明山海棠、羊躑躅、曼陀羅等）而釀造的毒蜜，必然會(huì)引起中毒。