蜂蜜低溫不結(jié)晶是否是假蜂蜜_蜂蜜不是蜜蜂屎!
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制而成的粘稠液體，而結(jié)晶則是指蜂蜜從粘稠的液體狀變成松軟的固體狀，下面就是小編給大家?guī)淼姆涿鄣蜏夭唤Y(jié)晶是否是假蜂蜜_蜂蜜不是蜜蜂屎!，希望能幫助到大家!
篇一：蜂蜜低溫不結(jié)晶是否是假蜂蜜
一、結(jié)晶原理
蜂蜜中最主要的成分是葡萄糖和果糖，而葡萄糖又有易結(jié)晶的物理特性，若葡萄糖溶解度降低時蜂蜜中無法溶解的葡萄糖便以晶體形式析出，最終導(dǎo)致蜂蜜從粘稠的液體狀逐漸變成結(jié)構(gòu)松軟的固體狀，另外蜂蜜結(jié)晶只是單純的物理變化且對蜂蜜的營養(yǎng)價值沒有任何影響。
二、結(jié)晶速度
結(jié)晶是自然成熟蜜所固有的物理特性，但結(jié)晶速度則主要有以下四個影響因素，其一是蜂蜜中葡萄糖的含量越高相對越容易結(jié)晶，其二是蜂蜜含水量越低相對越容易結(jié)晶，其三是蜂蜜中結(jié)晶核數(shù)量越多相對越容易結(jié)晶，其四是蜂蜜在環(huán)境溫度處于13～14℃時最容易結(jié)晶。
三、真假論述
蜂蜜低溫不結(jié)晶有很大可能是假蜂蜜，但這也不是絕對的，原因是蜂蜜結(jié)晶與環(huán)境溫度并不是呈簡單的線性關(guān)系，事實上蜂蜜在13～14℃的環(huán)境中最容易結(jié)晶，若高于這個溫度蜂蜜會因葡萄糖溶解度變高而不易結(jié)晶，但若低于這個溫度蜂蜜也會因黏稠度變高而結(jié)晶遲緩。
四、注意事項
1、結(jié)晶是自然成熟蜜固有的物理特性，簡單來說完全不能結(jié)晶的蜂蜜肯定是假蜂蜜，但能結(jié)晶的蜂蜜也未必一定是真蜂蜜。
2、蜂蜜低溫不結(jié)晶多半是假蜂蜜，但蜂蜜結(jié)晶與溫度并非呈單純的線性關(guān)系，因此溫度過低時蜂蜜的結(jié)晶速度反而會變慢。
3、真蜂蜜結(jié)晶后結(jié)構(gòu)松軟且有黏度，而假蜂蜜結(jié)晶后顆粒感明顯且黏度也特別小，有些假蜂蜜結(jié)晶后甚至有明顯的塊狀物。
篇二：蜂蜜不是蜜蜂屎!
快樂的小孩撿起地上的蜜蜂，滿懷期待的把蜜蜂的屁股放到嘴巴里咂咂，然后被蜇到舌頭嗷嗷叫...
“笑什么笑，吃了多少蜜蜂屎?”
吃了蜜蜂屎了是北京土話，形容高興的事。在以往物質(zhì)匱乏的年代，還有什么比吃上香甜的蜂蜜更值得高興的事情呢?
不過從上文可見，相當(dāng)一部分人認(rèn)為：蜂蜜就是蜜蜂屎...
蜂蜜：“我再說一遍，我不是蜜蜂屎!”
勤勞的小蜜蜂
蜜蜂屬于社會性昆蟲，蜂群是蜜蜂賴以生存的生物單位。一個正常的蜜蜂群體，是由一只蜂王、幾萬只工蜂以及繁殖期培育的數(shù)百只雄蜂組成的。
其中，數(shù)量上占絕對優(yōu)勢的工蜂，是一類生殖器官發(fā)育不完全的雌性蜜蜂，其職能就是負(fù)責(zé)采集花粉、花蜜、釀蜜、飼喂幼蟲和蜂王，以及筑巢等工作。
蜜蜂釀蜜的起始原料為花蜜，這是由植物花蜜腺分泌出來的一種液態(tài)含糖物質(zhì)，含水量通常在60%-80%之間。
負(fù)責(zé)采蜜的工蜂通常用位于“下巴”的長鼻(管狀舌頭)來吮吸花蜜，然后把它儲存在身上的“蜂蜜囊”中。
“蜂蜜囊”位于食管與前胃之間，那它與蜜蜂的胃有關(guān)系嗎?實際上，“蜂蜜囊”只是工蜂儲藏花蜜的一個“背包”，不具有消化功能。而蜜蜂的胃則為一個消化器官，可以對食物進行消化。
工蜂發(fā)達的“蜂蜜囊”，具有很大的可收縮性。通過“蜂蜜囊”的收縮，可以把采集到的花蜜返回口腔。一只勤勞的蜜蜂大約要采集1000朵花，才能把“蜂蜜囊”裝滿。之后的任務(wù)就是回家卸載。
滿載而歸的工蜂到家后，在“蜂蜜車間”忙活的工蜂一點都不敢怠慢。她們甚至要口對口地接受大姐們采回的蜂蜜，幫其卸載一空。
這時候，負(fù)責(zé)采花蜜的工蜂，再次出發(fā)進行新一輪的采蜜。
通過上述分析，開篇的問題似乎能找到答案了。“蜂蜜是蜜蜂屎”的說法顯然站不住腳，因為由機體代謝產(chǎn)生并從肛門排出的廢物才叫便便。
而儲藏花蜜的“蜂蜜囊”是由一個肌肉瓣膜與蜜蜂的消化胃隔開的，因此蜂蜜不可能進入胃部，更不可能進入下游的腸、直腸和肛門。
蜜蜂一向被譽為制造蜂蜜的“生物機器”，如果把釀蜜工蜂的 “蜂蜜囊”看作一個儲藏加工單元的話，那么她的口腔就是一個裝卸口，無論是花蜜還是蜂蜜都會從此通過。
美麗的小蜂蜜
蜂蜜作為一種天然保健品，它的價值自古以來就被人們一再肯定。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效，因此擁有“百花之精”的美名。
更讓人心動的是，蜂蜜確實具有美容護膚的功效，主要體現(xiàn)在以下幾個方面。
滋潤皮膚
因為蜂蜜中含有能夠被皮膚細胞直接吸收利用的豐富的營養(yǎng)物質(zhì)并且沒有毒副作用，所以常年涂抹蜂蜜，能夠改善皮膚的營養(yǎng)狀況，濡養(yǎng)毛孔、潤澤肌膚、使肌膚細膩光滑。使用時可先將蜂蜜微微加熱后均勻涂在臉上，輕輕拍打幾下，然后用溫水洗一次，再用冷水洗一次。
潔面去斑、祛痘
蜂蜜中含有有機酸等一些酸性物質(zhì)，具有抗菌的作用，能夠抑制細菌生長，消除皮膚表面的色素沉積，清潔皮膚內(nèi)附著的雜質(zhì)，可以用來清潔皮膚，去除面斑，還具有良好的“戰(zhàn)痘”功效。使用時可以在臨睡前用棉棒蘸取少許涂于斑處或痘痘上。
抗皺美膚
蜂蜜因具有抗氧化成分，可以促進皮膚細胞的新陳代謝，增加老化皮膚的彈性，消除皺紋，延緩皮膚衰老。使用時，可將蜂蜜與麥片粉調(diào)成糊狀，洗臉后敷之，30分鐘后洗凈。
保濕、治療曬傷
蜂蜜的粘性可以防止水分蒸發(fā)，是一種水溶性的保濕劑，具有良好的保濕效果。可以防止皮膚干燥脫屑，還可以用來治療曬傷。用蜂蜜涂抹因日光曬傷的破皮膚并輕輕按摩，可以使傷情很快得到改善。
除了美容護膚以外，蜂蜜還是即將到來的處暑必備神器，可以減熱降燥，調(diào)養(yǎng)身體。
蜂蜜雖然好處多多，但是由于蜜源植物的多樣性和釀造過程的復(fù)雜性，導(dǎo)致蜂蜜中可能含有有毒物質(zhì)。1歲以下兒童不建議食用，且含有糖分，想減肥的朋友也要注意攝入的量。
結(jié)語
花給了蜜蜂花蜜，蜜蜂也使花粉得到傳播;
蜜蜂給了人蜂蜜，人也使得蜜蜂得到更好的空間繁衍;
人從來沒有征服蜜蜂，正如蜜蜂沒有征服花一樣。
相互尊重，互有所得的生態(tài)關(guān)系應(yīng)該是對“綠水青山就是金山銀山”最好的詮釋。
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