如果將制作蜂蜜比作一盤象棋，蜜源的地位可能屬于“將”，其他儲(chǔ)存、運(yùn)輸、開發(fā)等一切“棋子”都得誓死保衛(wèi)這個(gè)“將”。的確如此，蜜源”高大上”了，其他環(huán)節(jié)確保的情況下，蜂蜜自然上乘。前不久，在云南頤壽園的養(yǎng)蜂基地，蜂農(nóng)老王從蜂箱中拿出一張巢脾看了看，對(duì)記者說(shuō)：“天兒好，花源質(zhì)量不錯(cuò)，明天又要出成熟蜜了。”聽到成熟兩個(gè)字，記者不禁疑惑：“我們平時(shí)吃蜂蜜都是直接吃，也不用煮，蜂蜜為何還分生和熟呢？”面對(duì)記者的疑問(wèn)，頤壽園副總經(jīng)理胡亞軍解釋道：“成熟蜜并不是煮了以后才熟，而是蜜蜂經(jīng)過(guò)數(shù)月的釀造后，將蜂巢自然封蓋。成熟蜂蜜才是真正意義上的好蜂蜜，然而目前市場(chǎng)上賣的蜂蜜，蜂農(nóng)兩三天就搖一次，雖然產(chǎn)量高了，但營(yíng)養(yǎng)卻少了，并且水分多，波美度低，不易保存。”

接著，胡亞軍向記者介紹：“大部分有關(guān)食品安全的問(wèn)題，都是出在原料的采購(gòu)上。做蜂蜜如同做牛奶一樣，好的原材料是保證產(chǎn)品質(zhì)量的第一要素。所以，頤壽園蜂蜜對(duì)原材料的進(jìn)貨把關(guān)十分嚴(yán)格。”

“頤壽園蜂蜜對(duì)原料的質(zhì)量要求非常高，優(yōu)選自然成熟蜜，每件產(chǎn)品上都標(biāo)注我們的名字，檢測(cè)不合格，會(huì)被毫不留情地退回來(lái)。”在蜂場(chǎng)參觀過(guò)程中，蜂農(nóng)這樣說(shuō)道。

直接與蜂農(nóng)接口經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，頤壽園已經(jīng)逐步形成了“基地+合作社+蜂農(nóng)”的源頭建設(shè)模式，定期組織專業(yè)技術(shù)人員對(duì)蜂農(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。這種模式不僅有效解決了源頭分散的問(wèn)題，而且?guī)椭滢r(nóng)實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)蜂專業(yè)化、規(guī)模化。更重要的是，省去了中間環(huán)節(jié)，直接與蜂農(nóng)對(duì)接，定時(shí)定點(diǎn)收購(gòu)原料，有效地控制了原料中農(nóng)藥殘留和獸藥殘留，大大降低了原料出現(xiàn)問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)。

蜂農(nóng)告訴記者，由于頤壽園蜂蜜執(zhí)行著嚴(yán)格的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，因此蜂農(nóng)必須要按照要求嚴(yán)格規(guī)范養(yǎng)蜂的每一個(gè)細(xì)節(jié)。但頤壽園蜂蜜的采購(gòu)價(jià)明顯高于市場(chǎng)價(jià)，因此，蜂農(nóng)還是愿意將最上乘的原料賣給頤壽園。頤壽園采購(gòu)部經(jīng)理涂超高興地說(shuō)：“在與我們合作之前，蜂農(nóng)老王的年收入大概是3萬(wàn)元，而在與我們合作之后，由于養(yǎng)蜂技術(shù)過(guò)硬，蜜源質(zhì)量高，每年能達(dá)到20多萬(wàn)元的進(jìn)賬。這種合作模式，無(wú)論是給我們企業(yè)，還是蜂農(nóng)、消費(fèi)者，都帶來(lái)了好處。”

老王也告訴記者：“家里的耕地已經(jīng)退耕還林。雖然養(yǎng)蜂很辛苦，但是收入比種地翻了好幾番，辛苦過(guò)后，就能嘗到無(wú)盡的甜蜜！”

頤壽園蜂蜜，“快樂(lè)“地從事著一份“甜蜜”事業(yè)，也帶給了消費(fèi)者、蜂農(nóng)、合作社等多方無(wú)盡的”甜蜜“。