秋燥時節(jié)宜食蜂蜜 專家提示如何辨別真品
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近日，有哈爾濱市民接連向東北網(wǎng)記者反映，最近哈爾濱氣溫驟降、天氣干燥，本打算服用蜂蜜以緩解秋燥，結(jié)果買到的蜂蜜吃過以后產(chǎn)生腹瀉、便秘等不良反應(yīng)。對此，記者采訪了相關(guān)部門。
據(jù)哈爾濱市食品藥品監(jiān)督管理局二分局局長孫盤鋼介紹，蜂蜜是藥食同源之品，為滋補上品。秋季養(yǎng)生，首選蜂蜜。新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成溫水溶液服用，但不可用開水沖服或者高溫蒸煮，因為高溫會破壞蜂蜜中酶等活性物質(zhì)，使蜂蜜的營養(yǎng)價值下降，亦會產(chǎn)生便秘現(xiàn)象，并且，蜂蜜也不宜用冰水調(diào)制，可產(chǎn)生腹瀉。
孫局長特別提醒廣大市民，請到有資質(zhì)的銷售單位購買蜂蜜。純正的蜂蜜滴在白紙上不易滲出，而摻水的蜂蜜則會逐漸滲開。蜜加溫水略加攪拌即溶化而無沉淀的為好蜜，劣質(zhì)蜜不易溶化，且有沉淀。