原標題：蜜糖≠蜂蜜

陳師奶在超市買回一罐天然蜜糖，其色澤鮮艷呈深黃色，而價格只是其他蜂蜜的一半。筆者某日探友恰遇陳師奶向一班麻將友介紹此品，就順手取來細看：此罐貼上畫的是黃色花卉，成分標簽上寫明每百克產(chǎn)品含糖(Sugars)80.2克。陳師奶只看到蜜字，就以為是蜂蜜，只看到黃花，就以為此蜜是蜜蜂在花業(yè)中采取。但蜜糖≠蜂蜜，生產(chǎn)商的標貼并沒違法，黃花葉中不見有蜜蜂在飛，產(chǎn)品成分中也只見蜜而不見蜂字，是陳師奶自己混淆了蜜糖和蜂蜜的概念，要投訴也不成了。

蜂蜜中的果糖和葡萄糖與蜜糖的成分有著本質(zhì)的區(qū)別。蜜蜂采集植物的“精華”，并將自身含有多種分解著的唾液與其融合，將花蜜中的蔗糖分解和加工成蜂蜜。蜂蜜除含人體必需的多種維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、有機酸和？等營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有天然的抗菌物質(zhì)；蜂蜜的主要成分都屬單糖，食入后不需要經(jīng)過消化酵素分解，就可以直接吸收，所以能夠減輕腸胃的負擔；蜂蜜中的果糖會延遲對葡萄糖的吸收，所以血液中的糖分不易急劇上升，而尿中糖分的排泄也會較少。

相比而言，此蜜糖只含少量的蛋白質(zhì)和鈣，而碳水化合物及熱量卻大得驚人，無滋補保健功效，對減肥人士及糖尿病患者更是不宜。

要想保健，結(jié)果變成天天喝糖水就無謂了。(摘編自大公報 作者：思 健)