蜂蜜與水做脆皮水的比例?蜂蜜可以調(diào)脆皮水嗎?

　　帶有脆皮的食物想必很多人都喜歡，比如烤鴨，脆脆的表皮，特別的令人回味。很多人也想在家里試著做一些脆皮食物，可無奈不知道脆皮水怎么做，今天田野牧蜂就給大家說一下蜂蜜脆皮水的做法。

 

　　蜂蜜白醋水其實就是糖、醋、水、酒這四大要素的完美組合，它們各司其職，卻有自己獨特的作用，互相補(bǔ)充。糖和水則是調(diào)色提味的搭檔，醋和酒則是為了讓肉更加的緊致，將它們按照一定的比例融合在一起，就可以制作出完美的脆皮水。

 

　　市場中糖的種類很多，但是都存在大家所擔(dān)心的一個點，就是吃多了擔(dān)心發(fā)胖。蜂蜜可以很好的為大家解除這個困擾，其含有的主要糖分是葡萄糖和果糖，甜度足夠。也能快速被人體吸收，不會形成脂肪堆積在體內(nèi)，活性酶、微量元素還能促進(jìn)代謝，有促進(jìn)減肥的效果。水白蜜口感鮮潔，含有的活性物質(zhì)豐富，可以更好的促進(jìn)減肥。

 

　　一般蜂蜜脆皮水的比例是將30克的白醋、10克蜂蜜、15克的花雕酒，以及70克的水均勻混合，這樣調(diào)制出的脆皮水可以令表皮的色澤更加誘人，也能使皮肉更加的緊致、酥脆，可以增加人們的食欲。

　　最后也要提醒大家一下，除了調(diào)制脆皮水，刷制脆皮水也是非常重要的一個環(huán)節(jié)，一定要把握好掛刷的時機(jī)。脆皮水一定要趁熱抹上去，之后等脆皮水風(fēng)干后，再進(jìn)行炸制，這樣做出來的才是表皮金黃酥脆。