市場(chǎng)如火如荼 

　　幾十年前很少有人了解的蜂產(chǎn)品——蜂膠正以迅猛的速度風(fēng)靡市場(chǎng)。 

　　蜂膠類(lèi)產(chǎn)品在國(guó)外被視為一種多功能保健食品。上世紀(jì)90年代以來(lái)，國(guó)外主要將蜂膠產(chǎn)品用于降血糖，原理是蜂膠含有類(lèi)胰島素樣物質(zhì)和天然葡糖苷酶抑制劑。實(shí)際上，蜂膠不僅能降低過(guò)高的血糖，還能降血壓、降血脂。國(guó)外有報(bào)道稱(chēng)，蜂膠還具有抗菌消炎、抗癌、抗齲齒等多種保健作用。 

　　目前國(guó)際市場(chǎng)上有數(shù)百種蜂膠類(lèi)保健產(chǎn)品，包括軟制品劑、口服液、口香糖類(lèi)，甚至牙膏牙粉和嗽口液等，國(guó)際市場(chǎng)上蜂膠下游產(chǎn)品總銷(xiāo)售額已達(dá)十幾億美元。 

　　我國(guó)原本不產(chǎn)蜂膠，自農(nóng)業(yè)部于上世紀(jì)90年代初從國(guó)外引進(jìn)高產(chǎn)蜂膠蜂種后，才慢慢有了國(guó)產(chǎn)蜂膠。2006年以來(lái)，我國(guó)蜂膠年產(chǎn)量保持在400~500噸之間。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)蜂膠類(lèi)保健品如雨后春筍般破土而出。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006年國(guó)內(nèi)只有4~5只蜂膠類(lèi)保健品，到2009年，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上至少已有50~60只蜂膠保健產(chǎn)品。越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始了解并購(gòu)買(mǎi)蜂膠產(chǎn)品。隨著國(guó)產(chǎn)蜂膠產(chǎn)品數(shù)量的逐年上升，蜂膠的終端產(chǎn)品價(jià)格也在迅速下降。目前，國(guó)內(nèi)已形成一個(gè)穩(wěn)定的蜂膠保健品消費(fèi)者隊(duì)伍，我國(guó)蜂膠類(lèi)保健品的年銷(xiāo)售額已有上億元人民幣。 

　　 產(chǎn)品良莠不齊    在國(guó)內(nèi)蜂膠保健品市場(chǎng)紅火的同時(shí)，也存在著一些問(wèn)題。最主要的是部分生產(chǎn)商片面夸大產(chǎn)品療效，如宣傳“蜂膠可以代替降糖制劑、降壓制劑和降血脂制劑物”等不確切的宣傳。而即便是在市場(chǎng)相當(dāng)成熟的歐美國(guó)家，也沒(méi)有廠家宣傳自己生產(chǎn)的蜂膠制劑可以代替降糖制劑等使用。

　　更有一些商家公開(kāi)在報(bào)紙上刊登廣告打壓同行產(chǎn)品，如宣傳“自己生產(chǎn)的綠蜂膠質(zhì)量?jī)?yōu)于國(guó)產(chǎn)的黑蜂膠產(chǎn)品”以及“黑蜂膠對(duì)人體有害”等。而實(shí)際上，蜂膠的外觀色澤主要取決于蜜蜂采集樹(shù)脂、樹(shù)液及花粉等物質(zhì)的顏色，蜂膠的色澤并不能決定營(yíng)養(yǎng)含有的多寡及制劑理作用。

　　蜂膠保健品市場(chǎng)存在的另一問(wèn)題是“以次充好”或偷工減料。據(jù)業(yè)內(nèi)人士披露：價(jià)格幾十元一瓶的蜂膠制品，大多添加明膠、甘油、麥芽糖糊精、維生素Ｅ和豆油復(fù)合物，蜂膠含量極低。由于提純后的蜂膠市場(chǎng)售價(jià)一般在800~1000元/公斤，所以不良廠商為降低生產(chǎn)成本特意添加其他廉價(jià)含有。這樣的蜂膠保健品會(huì)有多大的保健作用實(shí)在令人生疑。市場(chǎng)上貨真價(jià)實(shí)的蜂膠保健品每瓶售價(jià)至少要200~300元人民幣，進(jìn)口的巴西蜂膠產(chǎn)品更貴。

　　另外，蜂膠類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量的好壞與蜂膠提取工藝大有關(guān)系。由于天然蜂膠通常含大量蜂蠟等雜質(zhì)，不能直接作為保健品原料使用，必須加以提純。提純要用到酒精或丙酮等有機(jī)溶媒，如改用水提則保健作用會(huì)大打折扣，因?yàn)橹参稂S酮不溶解于水。針對(duì)一些消費(fèi)者酒精過(guò)敏的情況，近年來(lái)國(guó)外廠商采用了比較先進(jìn)的提取新工藝——二氧化碳超臨界萃取工藝提純蜂膠。這樣所得的蜂膠產(chǎn)品不僅色澤較好、無(wú)酒精殘留，還能最大限度地保留蜂膠中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（保健含有）。二氧化碳超臨界萃取新工藝無(wú)疑會(huì)大大增加相關(guān)蜂膠產(chǎn)品的成本，生產(chǎn)商當(dāng)然會(huì)將這一增加的成本打入產(chǎn)品最終銷(xiāo)售價(jià)中，可謂“一分價(jià)錢(qián)一分貨”。