花粉與蜂花粉
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花粉是有花植物的雄性生殖細(xì)胞，為一些很細(xì)的粉末。食用花粉全部是蜂花粉，是蜜蜂采集的花粉加上蜜蜂自身的腺上分泌物、唾液和花蜜形成的花粉球。蜂花粉是蜜蜂哺養(yǎng)幼蜂最主要和最必需的食品，蜂群缺了蜂花粉就無(wú)法繁殖下一代。目前，世界上許多國(guó)家的專(zhuān)家經(jīng)過(guò)多年研究認(rèn)為：“蜂花粉是世界上迄今為止所發(fā)現(xiàn)的唯一的完全營(yíng)養(yǎng)保健食品。”測(cè)定表明，蜂花粉中含有22種氨基酸，14種維生素，30種人體所需的微量元素，，95種活性酶和生長(zhǎng)素及延衰抗癌物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)含有遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)任何營(yíng)養(yǎng)食品。蜂花粉中，氨基酸含量是牛肉、雞蛋的5—7倍，核酸含量是雞肝、蝦米的5—10倍，維生素遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)任何新鮮水果和蔬菜，被稱(chēng)為天然維生素之王。現(xiàn)代科學(xué)表明，維生素A、B、C、D、E和微量元素硒、鐵、鋅、錳、常量元素鎂、鈣具有抗癌作用，這些成份在蜂花粉中含量豐富。蜂花粉對(duì)老年前列腺肥大也有非常好的療效，蜂花粉中所含的磷脂，可保持心臟健康；蜂花粉中的蕓香、果糖、維生素C、黃酮類(lèi)含有，具有擴(kuò)張血管、增加冠狀血壓，減低血壓等作用，可預(yù)防和階段動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、腦溢血、中風(fēng)后遺癥、靜脈曲張等老年病。蜂花粉所含的鋅元素，能起到增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用。蜂花粉中含有多種活性物質(zhì)，能對(duì)機(jī)體進(jìn)行雙向調(diào)節(jié)，大大增強(qiáng)了機(jī)體應(yīng)激能力，使生命過(guò)程合理旺盛，從而起到祛病、保健、抗衰老作用。蜂花粉的花粉壁上含有不溶纖維素、它在腸道中既能充分吸附食物在消化過(guò)程中的各種有害物質(zhì)，又能加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)有害物質(zhì)的排出，這樣有利預(yù)防結(jié)腸癌發(fā)生。