如何鑒別花粉
|OK蜜蜂網(wǎng)
了解蜂花粉的品牌有哪些，我們首先得了解什么樣的蜂花粉質(zhì)量才是最好的，只有具備了解辨別蜂花粉質(zhì)量的常識(shí)，我們才能購(gòu)買(mǎi)到具有品牌質(zhì)量的蜂花粉。下面我們來(lái)了解一下影響蜂花粉質(zhì)量的因素有哪些及如何辨別蜂花粉的質(zhì)量。
優(yōu)質(zhì)的品牌蜂花粉必須具備三個(gè)條件：
一、要新鮮，保證活性物質(zhì)不受損失；
二、要細(xì)菌數(shù)在安全的范圍內(nèi)；
三、不霉變。
花粉具有豐富的營(yíng)養(yǎng)含有，很容易受潮和污染、發(fā)生霉變。蜂花粉必需經(jīng)過(guò)科學(xué)的滅菌和低溫干燥處理，才能保證服用安全性。未經(jīng)滅菌的花粉不宜入口服用；未經(jīng)干燥的花粉容易發(fā)霉變質(zhì)。而為了保證新鮮，必須冷藏。
怎樣識(shí)別/辨別質(zhì)量好的蜂花粉？
目前，純蜂花粉產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外都是以原蜂花團(tuán)粒經(jīng)篩選、去雜、烘干、滅菌后包裝出售。消費(fèi)者可從產(chǎn)品外包裝及產(chǎn)品的色、香、味、狀態(tài)、水分等幾方面來(lái)鑒別。
一、從外包裝鑒別
從外包裝鑒別。一看配料。蜂花粉產(chǎn)品的標(biāo)簽中必須明確標(biāo)出該產(chǎn)品的屬性，如油菜花粉。二看衛(wèi)生批準(zhǔn)。任何食品都要得到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)批準(zhǔn)方可生產(chǎn)和銷售。三看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。蜂花粉類產(chǎn)品必須符合gh/t1014這一標(biāo)準(zhǔn)，還必須通過(guò)國(guó)家食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的qs強(qiáng)制認(rèn)證，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要檢查是否有qs標(biāo)志。四看資格認(rèn)證。通過(guò)了相關(guān)的質(zhì)量認(rèn)證說(shuō)明企業(yè)和產(chǎn)品更優(yōu)質(zhì)更可靠。
二、看色澤
產(chǎn)品上如果明顯是某單一花粉，如油菜花粉、向日葵花粉、芝麻花粉，則顏色基本一致，具有固有本種花粉的色澤，如油菜花粉呈黃色，向日葵花粉呈金黃色，芝麻花粉成咖啡或灰白色。如果蜂花粉不是指單一花粉，而是混合花粉，其色澤是雜色。由于花粉不同，其營(yíng)養(yǎng)含有也不一樣，所以國(guó)外許多廠商，把各種花粉混合起來(lái)，使它的營(yíng)養(yǎng)均衡，其產(chǎn)品色澤通常是雜色。
三、看有無(wú)長(zhǎng)蟲(chóng)、蟲(chóng)絮如霉變。
四、看花粉團(tuán)粒形狀，一般花粉團(tuán)粒應(yīng)為扁圓形。
五、聞?dòng)谢ǚ鄣那逑銡馕?，?yīng)無(wú)異味。
六、嘗味道，應(yīng)味道香甜，有澀的回味，無(wú)異味。
七、用大拇指擠壓，應(yīng)無(wú)潮濕感。
蜂花粉主要用于保健、醫(yī)療或制成營(yíng)養(yǎng)品。 一般蜂花粉菌落總數(shù)為1萬(wàn)個(gè)／克以下，而質(zhì)量差的蜂花粉可達(dá)100萬(wàn)個(gè)／克以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)食品衛(wèi)生指標(biāo)。也有的蜂花粉營(yíng)養(yǎng)含有含量明顯偏低，甚至基本無(wú)活性。市售蜂花粉有的質(zhì)量不錯(cuò)，也有的質(zhì)量很差，含雜質(zhì)較多。服用質(zhì)量低劣的蜂花粉或其制品，不可能獲得應(yīng)有的階段、保健作用，難以取得消費(fèi)者的良好影響，而且還會(huì)使消費(fèi)者淡化對(duì)蜂花粉固有的療效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)，影響蜂花粉的推廣和應(yīng)用。因此，作為蜂花粉的生產(chǎn)源頭——養(yǎng)蜂場(chǎng)，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中注意質(zhì)量控制具有特別的意義。
優(yōu)質(zhì)的品牌蜂花粉必須具備三個(gè)條件：
一、要新鮮，保證活性物質(zhì)不受損失；
二、要細(xì)菌數(shù)在安全的范圍內(nèi)；
三、不霉變。
花粉具有豐富的營(yíng)養(yǎng)含有，很容易受潮和污染、發(fā)生霉變。蜂花粉必需經(jīng)過(guò)科學(xué)的滅菌和低溫干燥處理，才能保證服用安全性。未經(jīng)滅菌的花粉不宜入口服用；未經(jīng)干燥的花粉容易發(fā)霉變質(zhì)。而為了保證新鮮，必須冷藏。
怎樣識(shí)別/辨別質(zhì)量好的蜂花粉？
目前，純蜂花粉產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外都是以原蜂花團(tuán)粒經(jīng)篩選、去雜、烘干、滅菌后包裝出售。消費(fèi)者可從產(chǎn)品外包裝及產(chǎn)品的色、香、味、狀態(tài)、水分等幾方面來(lái)鑒別。
一、從外包裝鑒別
從外包裝鑒別。一看配料。蜂花粉產(chǎn)品的標(biāo)簽中必須明確標(biāo)出該產(chǎn)品的屬性，如油菜花粉。二看衛(wèi)生批準(zhǔn)。任何食品都要得到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)批準(zhǔn)方可生產(chǎn)和銷售。三看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。蜂花粉類產(chǎn)品必須符合gh/t1014這一標(biāo)準(zhǔn)，還必須通過(guò)國(guó)家食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的qs強(qiáng)制認(rèn)證，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要檢查是否有qs標(biāo)志。四看資格認(rèn)證。通過(guò)了相關(guān)的質(zhì)量認(rèn)證說(shuō)明企業(yè)和產(chǎn)品更優(yōu)質(zhì)更可靠。
二、看色澤
產(chǎn)品上如果明顯是某單一花粉，如油菜花粉、向日葵花粉、芝麻花粉，則顏色基本一致，具有固有本種花粉的色澤，如油菜花粉呈黃色，向日葵花粉呈金黃色，芝麻花粉成咖啡或灰白色。如果蜂花粉不是指單一花粉，而是混合花粉，其色澤是雜色。由于花粉不同，其營(yíng)養(yǎng)含有也不一樣，所以國(guó)外許多廠商，把各種花粉混合起來(lái)，使它的營(yíng)養(yǎng)均衡，其產(chǎn)品色澤通常是雜色。
三、看有無(wú)長(zhǎng)蟲(chóng)、蟲(chóng)絮如霉變。
四、看花粉團(tuán)粒形狀，一般花粉團(tuán)粒應(yīng)為扁圓形。
五、聞?dòng)谢ǚ鄣那逑銡馕?，?yīng)無(wú)異味。
六、嘗味道，應(yīng)味道香甜，有澀的回味，無(wú)異味。
七、用大拇指擠壓，應(yīng)無(wú)潮濕感。
蜂花粉主要用于保健、醫(yī)療或制成營(yíng)養(yǎng)品。 一般蜂花粉菌落總數(shù)為1萬(wàn)個(gè)／克以下，而質(zhì)量差的蜂花粉可達(dá)100萬(wàn)個(gè)／克以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)食品衛(wèi)生指標(biāo)。也有的蜂花粉營(yíng)養(yǎng)含有含量明顯偏低，甚至基本無(wú)活性。市售蜂花粉有的質(zhì)量不錯(cuò)，也有的質(zhì)量很差，含雜質(zhì)較多。服用質(zhì)量低劣的蜂花粉或其制品，不可能獲得應(yīng)有的階段、保健作用，難以取得消費(fèi)者的良好影響，而且還會(huì)使消費(fèi)者淡化對(duì)蜂花粉固有的療效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)，影響蜂花粉的推廣和應(yīng)用。因此，作為蜂花粉的生產(chǎn)源頭——養(yǎng)蜂場(chǎng)，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中注意質(zhì)量控制具有特別的意義。
上一篇：蜂花粉服用須知