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2023今日入伏頭伏中暑指數(shù)地圖出爐

全國(guó)頭伏中暑指數(shù)地圖出爐

三伏天處于小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時(shí)段。今天入伏，這意味著一年中最熱的時(shí)候到了。

今年頭伏期間，華北平原等地高溫將先消減再發(fā)展，而南方部分地區(qū)將維持大范圍高溫悶熱的天氣格局，桑拿天超長(zhǎng)待機(jī)。天津、河北、山東、河南、新疆、湖北、湖南、江西、浙江、福建、廣西、海南等地的部分地區(qū)熱力值拉滿，在部分時(shí)段極易出現(xiàn)中暑天氣。

三伏天有30天“普通版”和40天“加長(zhǎng)版”。今年是“加長(zhǎng)版”三伏天，7月11日入伏，8月19日出伏，這是自2015年以來連續(xù)第9年三伏長(zhǎng)達(dá)40天。

入伏吃什么食物最好?

入伏意味著要進(jìn)入一年中最熱的季節(jié)，入伏以后由于天氣過熱，大部分人可能出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，這時(shí)可以吃些冬瓜、藕、綠豆湯等食物來緩解癥狀。

1、冬瓜：冬瓜含有豐富的膳食纖維，可以潤(rùn)腸通便，緩解水腫。同時(shí)冬瓜性寒，具有清熱解暑的功效。

2、藕：藕中含有豐富的植物蛋白質(zhì)，具有增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，同時(shí)還可以起到健脾開胃的作用，所以三伏天是可以食用藕的。

3、綠豆湯：綠豆性寒，食用綠豆湯則可以緩解高溫帶來的心情煩躁，起到清熱解暑，提升食欲的作用。

入伏以后天氣漸熱，盡量避免過度食用冷飲，以免造成腸胃不適，飲食多以清淡為主，可以多次水果蔬菜。

入伏吃羊肉有什么好處?

一般情況下，入伏吃羊肉可以起到暖胃祛濕、壯陽補(bǔ)腎、排毒等功效。

1、暖胃祛濕：羊肉通常屬于暖性食物，羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，一般在入伏時(shí)吃羊肉可以起到暖胃祛濕等功效。但是要避免過量食用，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。

2、壯陽補(bǔ)腎：羊肉還有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，通常也具有壯陽補(bǔ)腎的功效，一般適用于體弱、陽虛患者，所以在入伏時(shí)吃羊肉也可以起到壯陽補(bǔ)腎的功效。

3、排毒：通常在入伏天時(shí)天氣比較悶熱，氣溫較高，吃羊肉后容易發(fā)汗，所以也可以起到排汗排毒等功效。但是要避免過量吃羊肉，以免出現(xiàn)上火、口舌生瘡的情況。

入伏吃什么有講究嗎?

第一樣：餃子

民間有云“頭伏餃子二伏面”，這句民諺在中國(guó)的大江南北廣為流傳，進(jìn)入頭伏，無疑要吃上一頓餃子。為什么呢?首先來說三伏天為新麥剛收獲不久，用當(dāng)季的新麥包餃子，其中有嘗口福、嘗鮮的寓意。另外“伏天”的“伏”又與“福氣”的“?！敝C音，因此在入伏這天吃餃子寓意著滿滿的福氣。第三、從養(yǎng)生的角度來看，進(jìn)入伏天，氣候炎熱，人們沒有食欲，而餃子則是平日里很解膩的食物，而且餃子中可以包入應(yīng)季的餡料，又可以幫人們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，避免人們?cè)诖笙奶煲蜻^度消耗導(dǎo)致身體虛弱。所以入伏吃餃子是一件非常重要的事情，有錢沒錢，無論多忙，也別忘了給家人準(zhǔn)備呀。

第二樣：鴨肉

對(duì)于無肉不歡的朋友來說，炎熱的夏季想要吃點(diǎn)肉，那么最合適不過的就是鴨肉了。因?yàn)槲覀兌贾溃喿訉儆谒?，主要生活在水里，這也就注定了鴨肉性偏涼，而且鴨肉中富含蛋白質(zhì)，豐富的維生素以及微量元素，一方面能幫助補(bǔ)充過度消耗的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還有助于清熱消暑。當(dāng)然更重要的是，鴨肉鮮美不肥膩，沒有特殊的異味，很容易被人們接受。

推薦食譜：仔姜燜鴨

食材準(zhǔn)備：鴨子1只，仔姜100克，大蒜4瓣，青紅椒適量，生抽2勺，冰糖3粒，料酒1勺，油鹽適量

1、買回家的鴨子，我們將其斬成小段，然后清洗干凈，瀝干水分備用。

2、仔姜和青紅椒同樣洗凈，仔姜切成細(xì)絲，青紅椒切成圈備用。

3、鍋內(nèi)燒熱，首先不要放油，下入鴨子，中火煸炒，將鴨子中的油脂煸出，這時(shí)候我們需要關(guān)注一些鍋內(nèi)的油脂，如果太少的話，我們可以酌情加入一些食用油。

4、鍋內(nèi)下入蒜粒，炒至色澤金黃，散發(fā)出香味，并與鴨肉翻炒均勻，然后加入與鴨肉平齊開水，繼續(xù)燒開。

5、鍋內(nèi)烹飪料酒去腥，然后加入生抽2勺，冰糖3-4塊，適量的食鹽調(diào)味，大火翻炒出香味，并且開蓋煮10分鐘，使鴨肉中的腥味散出去。然后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜30分鐘，將鴨肉燜熟。

6、將我們的仔姜和青紅椒同時(shí)下入鍋內(nèi)，翻炒均勻后，繼續(xù)燜10分鐘。

7、最后改大火，翻炒收汁，即可關(guān)火出鍋。

第三樣：苦瓜

老話常吃“夏吃苦”“夏吃瓜”，無論何種說法，都足以說明苦瓜是炎炎夏日的優(yōu)秀食材。夏季吃點(diǎn)苦味有助于開胃消化，清熱降火，而在苦瓜中還含有豐富的維生素，礦物質(zhì)以及膳食纖維，夏季常吃些，對(duì)身體好處多多。

推薦食譜：苦瓜小炒

食材準(zhǔn)備：苦瓜1條，木耳8朵，山藥1段，紅椒半個(gè)，油鹽適量，白糖少許，雞精少許，大蒜3瓣

1、首先來準(zhǔn)備食材，木耳提前泡發(fā)好，并反復(fù)洗凈，然后撕成小朵備用。山藥削皮后，沖洗干凈，切成小片備用?？喙舷磧艉螅コ兹?，切成薄片，紅椒切成菱形片備用。

2、焯水，燒一大鍋開水，加入1勺食鹽，攪拌至融化，下入山藥焯燙1分鐘后撈出，然后下入苦瓜和木耳，同樣焯水1分鐘后撈出。

3、鍋內(nèi)燒油，同時(shí)下入一些蒜粒炒香，將我們提前焯水的食材同時(shí)下入鍋中，苦瓜，木耳，山藥，當(dāng)然紅椒也一起下鍋，大火快速翻炒均勻。

4、開始調(diào)味，加入少許食鹽，白糖和雞精，快速翻炒均勻至入味即可關(guān)火裝盤出鍋。

5、因?yàn)樗惺巢亩际鞘斓?，所有炒的時(shí)間不需要過久，整個(gè)過程不超過2分鐘，更能保持各種食材的風(fēng)味與口感。

入伏吃什么餡餃子?

三鮮餡料：韭菜、雞蛋、蝦仁。韭菜含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)的氨基酸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。蝦仁清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。非常適宜夏天入伏食用。

芹菜牛肉餡料：芹菜、牛肉。常吃芹菜，可以有效的幫助皮膚抗衰老達(dá)到美白護(hù)膚的功效。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，且含多種重要的營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)脾胃，益氣盤，強(qiáng)筋骨的功效。非常適宜夏天入伏食用。

白菜豆腐餡料：豆腐、白菜、豬肉。豆腐脂肪是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。白菜中含有的纖維素，幫助消化，防止多種胃病的發(fā)生。非常適宜夏天入伏食用。