淄博燒烤“涼”了的原因？淄博燒烤，曾在今年初的夏季掀起了一股風(fēng)潮，成為了全國范圍內(nèi)最受歡迎的美食之一。下面小編帶來了淄博燒烤“涼”了的原因，供大家參考!

淄博燒烤“涼”了的原因

各方數(shù)據(jù)顯示，今年“五一”假期過后，淄博燒烤的熱度逐漸“冷卻”下來。6月中下旬時(shí)，“淄博燒烤降溫流量下滑”話題還曾一度引發(fā)社交媒體熱議。

除了依舊熱鬧的“八大局”市場外，一些曾經(jīng)座無虛席的淄博燒烤店，即便在用餐時(shí)段，也只能看到零星食客。與此同時(shí)，不少店鋪貼出了“轉(zhuǎn)租”信息。

中國新聞周刊注意到，近段時(shí)間，58同城網(wǎng)站上出現(xiàn)了數(shù)百條淄博燒烤店鋪轉(zhuǎn)讓信息。其中不少店鋪都具有新開業(yè)、新裝修和新設(shè)備等特點(diǎn)，多數(shù)表示接手后即可繼續(xù)經(jīng)營，轉(zhuǎn)讓費(fèi)用從十幾萬到三五十萬不等。

淄博當(dāng)?shù)匾晃粯I(yè)內(nèi)人士告訴中國新聞周刊，大部分店鋪轉(zhuǎn)讓的主因是沒有生意，虧損過大。

他認(rèn)為，現(xiàn)在轉(zhuǎn)讓可以“及時(shí)止損”，在淄博燒烤市場尚未完全“冷卻”之前，盡量挽回一些損失?！斑@是店家想要盡可能地挽回成本的表現(xiàn)，畢竟不少店鋪開業(yè)時(shí)間并不久，很多甚至沒有收回成本。”他說。

淄博市委宣傳部一位工作人員告訴中國新聞周刊，這些都是正常的市場現(xiàn)象，他們之前沒有關(guān)注到具體情況，并表示相關(guān)業(yè)務(wù)范圍很大，不可能面面俱到，有些問題如果沒有認(rèn)真調(diào)查統(tǒng)計(jì)，很難給出答復(fù)。

網(wǎng)友道出5大原因，很現(xiàn)實(shí)

第1點(diǎn)：淄博燒烤行業(yè)競爭激烈

市場飽和是導(dǎo)致其涼落的主要原因之一。在燒烤行業(yè)中，各種品牌和門店如雨后春筍般涌現(xiàn)，競爭異常激烈。消費(fèi)者有了更多的選擇，他們對于品質(zhì)、服務(wù)和環(huán)境要求也更高。

第2點(diǎn)：審美疲勞是一個(gè)重要原因

今年五一假期，淄博燒烤的火爆程度前所未有，但人們只能食用燒烤并不能滿足所有需求。對于那些居住在較遠(yuǎn)地方的游客來說，前往淄博單純?yōu)榱似穱L燒烤需要長時(shí)間的交通和請假，這對于大多數(shù)人來說并不劃算。

第3點(diǎn)：資本的涌入也是一個(gè)重要因素

很多外地投資者看到了淄博燒烤市場的火爆，紛紛涌入開設(shè)外地美食店，如長沙臭豆腐、鐵板魷魚等。這些外地美食的進(jìn)入讓淄博燒烤的特色逐漸被稀釋，市場上出現(xiàn)了過多的同質(zhì)化競爭。

第4點(diǎn)：天氣的影響

最近天氣逐漸升溫，即將進(jìn)入三伏天的高溫季節(jié)。除了本地居民之外，大多數(shù)人更愿意待在家中享受空調(diào)帶來的清涼。隨著氣溫的升高，各行各業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動都會受到一定的影響，自然了，這么熱的天，大家也不會專門為了吃燒烤跑到淄博去，所以慢慢的熱度就降低了。

第5點(diǎn)：淄博的旅游資源相對較少

作為一個(gè)工業(yè)化城市，淄博的旅游景點(diǎn)相對較少，除了燒烤之外，游客在淄博的參觀景點(diǎn)選擇較為有限。因此，很多人在體驗(yàn)過一次淄博燒烤后，便沒有再次前往的動力。

當(dāng)同事或朋友詢問淄博燒烤時(shí)，大部分人往往會回答"還可以"，其實(shí)對很多人來說，就是表明，可以吃也可以不吃的態(tài)度了。盡管淄博燒烤具有小爐子和小餅的特色，但并不足以吸引大多數(shù)人專門為了它而旅行。

淄博燒烤火出圈的原因

淄博燒烤之所以能夠迅速出圈，主要有以下幾個(gè)原因：

短視頻平臺的裂變式傳播。在短視頻平臺上，B站up主探店淄博燒烤的視頻播放量突破500萬，抖音上的相關(guān)視頻也獲得了大量關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)，這些視頻的傳播使得淄博燒烤成為了全國范圍內(nèi)的熱點(diǎn)話題。

淄博市政府的大力支持。淄博市政府近期一直致力于打造服務(wù)型政府，這種轉(zhuǎn)型不僅提高了政府的服務(wù)水平和效率，也為淄博燒烤的火爆作出了重要貢獻(xiàn)。服務(wù)型政府的打造，為淄博燒烤提供了更好的營商環(huán)境和政策支持。

淄博燒烤的獨(dú)特口味和口感。淄博燒烤以其獨(dú)特的口味和口感吸引了眾多消費(fèi)者，特別是年輕人和旅游者。淄博燒烤的小串、小餅、大蔥的“三合一”吃法更是成為了一種獨(dú)特的文化符號，吸引了大量游客前來品嘗和體驗(yàn)。

淄博燒烤之所以能夠迅速出圈，是因?yàn)槎桃曨l平臺的裂變式傳播、淄博市政府的大力支持以及淄博燒烤的獨(dú)特口味和口感等多方面原因的綜合作用。有愿意一起去淄博打卡的嗎?