越冬期間，許多昆蟲體內(nèi)積累甘油、多元醇、糖等低分子量的糖或醇，以增加昆蟲體內(nèi)結(jié)合水的含量，或直接與酶及其它的蛋白質(zhì)相互作用起到保護生物系統(tǒng)的作用。不同昆蟲所積累的物質(zhì)種類和含量不同，但大多數(shù)昆蟲都由幾種物質(zhì)構(gòu)成一個抗寒物質(zhì)系統(tǒng)，如梁中貴等報道了越冬松阿扁葉蜂(Acantholyda posticalis Matsumura)體內(nèi)抗寒物質(zhì)為小分子碳水化合物—丙氨酸—甘油—糖蛋白。孫緒良等研究證明，越冬桑尺蠖(Phthonadria atrilineata )的抗寒物質(zhì)系統(tǒng)為小分子糖—氨基酸—糖蛋白；黃國洋等報道了黃地老虎(Agrotis segetum)幼蟲的小分子糖—氨基酸—糖蛋白系統(tǒng)。韓瑞東等N報道了越冬赤松毛蟲體內(nèi)抗寒物質(zhì)系統(tǒng)為小分子碳水化合物類—糖蛋白—氨基酸類。目前關于高寒地區(qū)蜜蜂抗寒機理的研究尚未見報道，本試驗主要對越冬蜂的過冷卻點及體內(nèi)水分、蛋白質(zhì)、脂肪等進行了測試和相關分析。

從2005年10月至2006年3月的每月下旬，我們從吉林省蜜蜂育種場選取健康的意大利蜂供測試，進行了三項測定：越冬蜂過冷卻點的測定，越冬蜂體內(nèi)含水量的測定和越冬蜂體內(nèi)生化物質(zhì)的測定(包括蛋白質(zhì)含量和脂肪的測定)。

通過測試，得出的結(jié)果是：含水量呈現(xiàn)出明顯的隨氣溫下降而逐漸增加的趨勢，含水量的最高值均出現(xiàn)在冬季氣溫最低的12月份(平均氣溫：-16.3℃)。1月份后，隨著溫度逐漸升高，越冬蜂生理代謝作用增強，含水率逐漸下降，到3月份蜂體含水量基本恢復到越冬前水平，此時蜜蜂復蘇，開始進入蜂群恢復期。這與梁中貴測定的松阿扁葉蜂越冬幼蟲水分的變化趨勢相同。越冬蜂體內(nèi)含水率變化與過冷卻能力呈強正相關。

越冬蜂過冷卻能力呈現(xiàn)出隨蛋白質(zhì)含量的升高而增強，減少而降低的正相關趨勢。蛋白質(zhì)含量最高的時期出現(xiàn)在翌年1月份，與氣溫最冷的12月稍有滯后。蛋白質(zhì)的含量與過冷卻能力的變化一致，隨著寒冬的到來迅速上升，隨著越冬期的結(jié)束又下降，因此認為蛋白質(zhì)是蜜蜂的重要抗寒物質(zhì)，其含量的變化，影響著蜜蜂過冷卻點和過冷卻能力的變化。

不同月份測定越冬蜂體內(nèi)游離脂肪含量，意蜂變化為3.60％(10月)，6.20％(2月)，4.78％(3月)。越冬蜂過冷能力的變化與體內(nèi)游離脂肪的含量變化呈正相關，即過冷卻能力隨游離脂肪含量的升高而增強，降低而減弱。表明其含量變化影響著越冬蜂的抗寒性。

對結(jié)果進行相關分析：昆蟲的抗寒性與其過冷卻點有著密切關系，一般情況下，過冷卻點低，抗寒能力較強。越冬昆蟲體內(nèi)發(fā)生著復雜的生理生化反應，多種物質(zhì)相互轉(zhuǎn)化，相互影響，綜合作用于昆蟲，最終形成了各自的抗寒物質(zhì)系統(tǒng)。根據(jù)越冬意大利蜂在越冬期間系列生化物質(zhì)和過冷卻能力的變化規(guī)律認為，越冬意大利蜂的抗寒能力與水、蛋白質(zhì)、游離脂肪有密切相關。另外蜂體中的氨基酸、碳水化合物、甘油等與其抗寒性的關系，有待于進一步測試分析。

本實驗測定的越冬蜂的抗寒性是一般條件下的抗寒能力。而蜜蜂對極端低溫以及不同溫度幅度的抵抗性尚待進行研究。此外，抗寒性機制及與遺傳基因的關系也有待進行研究。深入研究蜜蜂的抗寒性與上述因素的關系，具有重要的理論意義和實用價值。

參考文獻（略）

引自《中國蜂業(yè)》2007（2）

常志光 高洪學 葛英 于殿華 常帥

吉林省養(yǎng)蜂科學研究所