蜂花粉的保存方式直接影響到蜂花粉的質(zhì)量，科學(xué)的保存方法能有效的防治花粉發(fā)霉變質(zhì)，影響食用；殺死蟲卵，能減少花粉有效成分的損失。目前被大家廣泛接受的蜂花粉幾種保存方法為：

1：低溫冷藏法，將蜂花粉至于食品袋或其他廣口容器中，保存在20攝氏度以下的冰箱或者冷庫中，這樣保存的話可以保存數(shù)年時(shí)間而不影響產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值。我們OK蜜蜂網(wǎng)在武漢做蜂產(chǎn)品實(shí)體店的時(shí)候，就是采取這種方式保存。大量的存貨就放置到大型的冷庫中，只是少部分放到店鋪的冰柜中，若有客戶購買，從中取出即可。

2：加糖保存法，將蜂花粉和白砂糖按照2:1的比例混合均勻，裝到一個(gè)玻璃容器中，然后在混合物上面加上3厘米厚左右的白砂糖覆蓋，將容器密閉保存，這樣可以保存2年左右的時(shí)間，適合沒有冷藏條件的家庭和養(yǎng)蜂場使用。

3：模仿蜂糧保存法，蜜蜂將蜂花粉混以蜂蜜，存放于蜂巢中，可以保存時(shí)間會長點(diǎn)，人們可以利用這個(gè)現(xiàn)象，將花粉和成熟蜂蜜按照重量的2:1方法混合，然后保存在棕色玻璃瓶中，密封保存，可以保存半年以上的時(shí)間。

通過上面的方法可以看到，當(dāng)一般家庭食用蜂花粉的時(shí)候，可以不要一次性購買那么多，以免因?yàn)楸４娌划?dāng)而變質(zhì)，多跑幾次蜂產(chǎn)品專營店無所謂，最后記得將買來的蜂花粉放在冰箱中保存，吃的時(shí)候取出即可。