蜂花粉是自然界賦予人類的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源，被譽(yù)為“微型營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”，幾乎包含人類所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)20％以上，氨基酸的含量是牛肉、雞蛋、干酪的3～5倍。

       蜂花粉中還含有多種生物活性物質(zhì)：如玉米花粉中的花粉多糖有顯著提高人體免疫力、抗衰老、抑制腫瘤的作用；油菜花粉中含黃酮醇較高，對(duì)抗動(dòng)脈粥樣硬化，治療靜脈曲張、潰瘍、便秘及降低膽固醇和抗輻射具有良好作用，對(duì)前列腺炎也有較好療效；某些蜂花粉中含有的多不飽和脂肪酸能降低血清膽固醇和**三酯，有益于心血管系統(tǒng)。大量科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蜂花粉對(duì)便秘、腸炎、十二指腸潰瘍、慢性萎縮性胃炎、內(nèi)分泌紊亂等具有輔助治療作用，是一種優(yōu)秀的保健食品。